Resposta rápida

Para preparar chá de folhas soltas num copo infusor de silicone, adicione 1 colher de chá de folhas por cada 8 onças de água, aqueça a água à temperatura adequada ao seu tipo de chá, deixe em infusão durante o tempo recomendado e, em seguida, levante o infusor. O silicone é flexível e suave para folhas delicadas, mas pode reter sabores se não o enxaguar bem após cada utilização.

Porque é que o silicone funciona bem para preparar uma chávena individual

Os infusores de silicone são uma escolha prática para preparar chá numa caneca porque são flexíveis, leves e geralmente adaptam-se a uma gama mais ampla de tamanhos de canecas do que os cestos metálicos rígidos. As paredes macias permitem apertar ou ajustar o infusor para que fique bem seguro na caneca, reduzindo a probabilidade de as folhas escaparem para o chá. Também são mais silenciosos do que o metal e não riscam canecas de cerâmica ou vidro.

A contrapartida é que o silicone pode absorver aromas fortes ao longo do tempo, especialmente de chás muito especiados ou fumados. Se preparar muitos chás diferentes, é útil enxaguar o infusor imediatamente após cada utilização e, ocasionalmente, fazer uma limpeza profunda. Para a maioria dos consumidores diários, ter um infusor de silicone dedicado a chás mais leves e outro para misturas fortes mantém os sabores limpos.

O que precisa antes de começar

Reúna o seu chá de folhas soltas, uma caneca, um bule ou uma forma de aquecer água e o seu copo infusor de silicone. Uma pequena balança de cozinha é opcional, mas útil se quiser consistência; caso contrário, uma colher de medição serve. Se o seu chá vier com instruções de preparação, use-as como ponto de partida, porque o tamanho das folhas e o processamento afetam a melhor temperatura e tempo.

Um detalhe que é mais importante do que a maioria das pessoas espera: o tamanho da sua caneca. Uma caneca padrão de 8 onças precisa de cerca de 1 colher de chá da maioria dos chás de folhas soltas. Se a sua caneca tiver 12 onças, aumente ligeiramente as folhas ou obterá uma chávena fraca. O próprio infusor de silicone não altera a quantidade de chá necessária, mas muda o espaço que as folhas têm para expandir.

Como ajustar para diferentes tipos de chá

Os chás verdes e brancos delicados geralmente funcionam melhor com água por volta dos 160–180°F e uma infusão mais curta de 1–3 minutos. Os chás oolong e pretos geralmente querem água mais perto dos 190–212°F e 3–5 minutos. As misturas de ervas muitas vezes precisam de 5–7 minutos com água a ferver para extrair o sabor. Estes são pontos de partida, não regras; ajuste com base no sabor da chávena.

Se estiver a preparar uma mistura com pedaços visíveis como hortelã-pimenta, camomila ou fruta, espere que as folhas expandam mais. Encha o infusor de silicone até metade, no máximo, para que a água possa circular. O excesso de enchimento é a razão mais comum para uma chávena sair fraca ou amarga, porque a água não consegue atingir todas as folhas uniformemente.

Método de preparação passo a passo com infusor de silicone

  1. Meça as folhas: Adicione cerca de 1 colher de chá de chá de folhas soltas por cada 8 onças de água no infusor de silicone. Se o seu chá tiver folhas grandes inteiras, use uma colher de chá ligeiramente cheia; se for finamente cortado, use uma colher de chá rasa. Ponto de verificação: o infusor não deve estar mais de metade cheio para que as folhas tenham espaço para expandir.
  2. Aqueça a água à temperatura correta: Leve a água a ferver e depois deixe-a arrefecer por um minuto ou dois para chás verdes e brancos. Para chás pretos, oolong e misturas de ervas, use água logo a seguir à fervura. Se não tiver um termómetro, deixe a água fervida repousar por 30–60 segundos para chás delicados. Erro comum: deitar água a ferver diretamente sobre o chá verde, o que pode torná-lo amargo.
  3. Coloque o infusor na sua caneca e deite a água: Coloque o infusor de silicone na caneca de modo a que fique bem seguro. Deite a água aquecida sobre as folhas, certificando-se de que todas as folhas estão submersas. Encha até cerca de um centímetro abaixo da borda para deixar espaço para o infusor e evitar transbordamentos. Ponto de verificação: se alguma folha flutuar acima da linha de água, empurre-a suavemente para baixo com uma colher.
  4. Cronometre a infusão: Inicie um temporizador assim que terminar de deitar a água. Use 1–3 minutos para chás verdes e brancos, 3–5 minutos para oolong e pretos, e 5–7 minutos para misturas de ervas. Prove no tempo mais curto e deixe infusionar mais tempo se quiser mais intensidade. Erro comum: afastar-se e deixar infusionar demasiado tempo, o que liberta compostos amargos.
  5. Retire o infusor e desfrute: Levante o infusor de silicone da caneca e coloque-o num prato pequeno ou pires. Não esprema as folhas a menos que queira uma chávena mais forte e mais adstringente. Deixe o chá arrefecer por um minuto antes de beber. Próximo passo: enxágue o infusor com água morna imediatamente para evitar a transferência de sabores.
  6. Reinfusionar se desejar: Muitos chás de folhas soltas podem ser infusionados uma segunda ou terceira vez. Adicione água quente fresca às mesmas folhas e aumente o tempo de infusão em cerca de 30 segundos a cada ronda. Os chás de folhas inteiras geralmente reinfusionam melhor do que os finamente cortados. Ponto de verificação: se a segunda chávena souber a fraca ou insípida, as folhas estão gastas.

Informações do produto

  • SILICONE INFUSER-BLUE: SILICONE INFUSER-BLUE é um infusor de silicone azul reutilizável concebido para infusionar chás de folhas soltas em casa ou em viagem. Um infusor de silicone flexível é uma boa escolha para preparar uma chávena individual porque se adapta a diferentes tamanhos de canecas e é fácil de enxaguar entre utilizações.
  • My Hangover Tea 60 Gramas (30 Porções): My Hangover Tea 60 Gramas (30 Porções) é uma mistura da gama MY ORGANIC TEA recomendada para quem exagerou no álcool ou na comida, e os ingredientes incluem hortelã-pimenta. Se preparar esta mistura num infusor de silicone, enxágue o infusor prontamente porque o aroma de hortelã-pimenta pode permanecer no silicone.
  • My Alcohol alternative Tea 80g: My Alcohol alternative Tea 80g é uma mistura de ervas da gama MY ORGANIC TEA posicionada como alternativa ao álcool, destinada a substituir um desejo de cerveja ou vinho por uma chávena de chá de ervas. Esta é uma opção sem cafeína para preparação noturna, e os seus ingredientes de ervas beneficiam de uma infusão completa de 5–7 minutos em água a ferver.