Resposta rápida
Use uma proporção de café para água de 1:8, deixe o Sun Bear Cold Coffee Blend em infusão durante 12–16 horas à temperatura ambiente, depois coe e desfrute de um concentrado suave e achocolatado.
Porque é que o Sun Bear funciona para cold brew
O Sun Bear Cold Coffee Blend foi concebido para cold brew—o seu perfil de sabor destaca-se quando é extraído lentamente em água fria. As notas naturais de chocolate da mistura surgem de forma suave, sem amargor, e um toque cítrico subtil emerge quando o serve sobre gelo. Isto torna-o uma escolha tolerante para principiantes e gratificante para os fãs de cold brew.
Cold brew passo a passo com Sun Bear
- Passo 1: Moer os grãos: Moer o Sun Bear Cold Coffee Blend numa definição grossa—semelhante a pão ralado. Uma moagem fina vai extrair em excesso e tornar-se amarga. Uma moagem demasiado fina é o erro mais comum; torna a bebida turva e áspera.
- Passo 2: Medir o café e a água: Use uma proporção de 1:8 por peso (ex.: 100 g de café para 800 g de água). Isto produz um concentrado que pode diluir mais tarde. Respeite a proporção; estimar a olho leva a um concentrado fraco ou demasiado forte.
- Passo 3: Combinar e mexer: Adicione o café moído ao seu cold brew maker, verta água filtrada à temperatura ambiente e mexa suavemente para garantir que todo o café fica saturado. Café seco a flutuar à superfície não é extraído—mexa até não restarem grumos.
- Passo 4: Infundir à temperatura ambiente: Deixe em infusão durante 12–16 horas à temperatura ambiente. Refrigerar abranda a extração e pode produzir uma bebida com menos sabor. Infundir durante mais de 18 horas pode libertar compostos amargos; defina um temporizador.
- Passo 5: Coar e armazenar: Remova o filtro ou verta através de um coador de malha fina. Guarde o concentrado num recipiente fechado no frigorífico até duas semanas. Não pressione nem esprema o café—isto empurra sedimentos para a bebida.
- Passo 6: Servir e diluir: VertA o concentrado sobre gelo e adicione água ou leite a gosto (comece com uma proporção de 1:1 de concentrado para líquido). Prove antes de adicionar adoçante; as notas de chocolate são naturalmente suaves.
Produto em destaque
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Sun Bear Cold Coffee Blend: É sempre época de cold brew. Prepare este café a frio para uma chávena suave e achocolatada, ou diretamente sobre gelo para realçar os seus sabores cítricos suaves. Pode usar os mesmos grãos para um concentrado rico ou um pour-over gelado e brilhante, obtendo duas bebidas de um único saco.
Sun Bear Cold Coffee Blend
