Resposta rápida
Não precisa de um jarro para fazer chá frio. Use um frasco de vidro, uma garrafa de água, uma bola de chá em qualquer chávena, ou prepare uma infusão concentrada e dilua-a mais tarde. O método base nunca muda: combine o chá com água fria, leve ao frigorífico durante 8 a 12 horas e depois coe ou retire o chá. Um frasco de vidro é a opção mais fácil e versátil, enquanto uma garrafa de água funciona melhor para beber em movimento.
bola de chá
A infusão a frio consiste simplesmente em deixar o chá em infusão em água fria durante várias horas, em vez de usar água quente. Essa extração lenta e suave é a razão pela qual o chá frio tem um sabor mais suave e menos amargo do que o chá preparado a quente e depois arrefecido. A boa notícia é que nada disso depende de ter um jarro.
Qualquer recipiente limpo que contenha água e caiba no frigorífico pode ser usado para fazer chá frio. Os quatro métodos abaixo cobrem as situações mais comuns: preparar em casa, preparar em movimento, preparar uma chávena individual e preparar uma quantidade concentrada que pode diluir mais tarde. Cada um inclui o passo que as pessoas mais frequentemente ignoram.
Método 1: Chá frio num frasco de vidro
Um frasco de vidro é a coisa mais próxima de um jarro sem o ser. Adicione o seu chá de folhas soltas, encha com água fria filtrada, feche com a tampa e leve ao frigorífico. Um frasco de 1 litro com aproximadamente 4 a 6 colheres de chá de chá de folhas soltas é uma proporção inicial razoável para um frasco cheio, mas ajuste ao seu gosto após a primeira leva. O vidro permite-lhe observar a cor a intensificar-se, o que é uma dica visual útil.
O erro a evitar é agitar o frasco para acelerar o processo. A agitação não encurta a infusão; apenas suspende partículas finas que tornam o chá final turvo e mais difícil de coar. Deixe-o repousar. Quando o tempo terminar, coe através de um coador de malha fina ou da malha de uma bola de chá para outro frasco ou copo.
- Ponto de verificação: após 8 horas, prove uma colherada. Se o sabor estiver fraco, deixe mais 2 a 4 horas em vez de adicionar mais chá.
Método 2: Chá frio numa garrafa de água
Para deslocações, viagens ou ginásio, uma garrafa de água é o recipiente mais prático. O problema é que as folhas soltas são difíceis de remover de uma garrafa estreita, por isso este método funciona melhor com chá que permaneça contido. Uma bola de chá de malha de aço inoxidável resolve isso: encha-a, coloque-a dentro, feche a garrafa e leve ao frigorífico ou transporte-a fria.
O erro comum aqui é usar uma garrafa que não esteja completamente limpa ou que tenha contido café ou uma bebida aromatizada. A infusão a frio absorve esses aromas ao longo de várias horas. Enxague com água quente primeiro e, se estiver a preparar numa garrafa de onde planeia beber diretamente, retire a bola de chá antes de começar a beber para que o chá não continue a ficar mais forte.
- Ponto de verificação: se a bola de chá flutuar e apenas metade das folhas estiver submersa, adicione um pouco mais de água ou use uma bola maior para que todo o chá tenha contacto com a água.
Método 3: Chá frio de chávena individual com uma bola de chá
Quando só quer um copo, uma bola de chá numa caneca ou copo é a forma mais simples. Adicione o seu chá de folhas soltas à bola, prenda-a ao rebordo, encha com água fria e leve o copo inteiro ao frigorífico. Como o volume é pequeno, isto normalmente fica pronto mais rápido do que um frasco cheio, por isso comece a verificar por volta das 6 horas.
O erro é encher demasiado a bola de chá. As folhas precisam de espaço para expandir e a água precisa de circular à volta delas; uma bola cheia produz uma infusão desigual, com algumas folhas a fazer todo o trabalho e outras a permanecer secas. Encha-a cerca de metade a dois terços. A malha de aço inoxidável também é mais fácil de limpar do que pano fino ou papel, o que importa quando prepara desta forma diariamente.
- Ponto de verificação: se o copo tiver um sabor fraco após 8 horas, a sua bola de chá provavelmente estava demasiado cheia, em vez de a infusão ser demasiado curta.
Método 4: O método de concentrado de chá frio
O método de concentrado é a opção mais flexível quando não tem um jarro. Prepare uma quantidade menor de chá numa proporção mais forte e depois dilua cada porção com água fria, água com gás ou gelo ao servir. Isto permite-lhe fazer uma leva e transformá-la em várias bebidas diferentes ao longo de alguns dias sem voltar a preparar.
O erro é tratar o concentrado como chá pronto e bebê-lo diretamente. É intencionalmente forte. Comece por diluir aproximadamente uma parte de concentrado para uma ou duas partes de água e depois ajuste. Guarde o concentrado não diluído num frasco fechado no frigorífico e dilua apenas o que vai beber, para que o resto mantenha a sua intensidade.
- Ponto de verificação: etiquete o frasco com a data em que preparou o chá para não estar a adivinhar mais tarde há quanto tempo está no frigorífico.
Quanto tempo para infusão a frio e como armazenar
A maioria dos chás frios atinge um ponto ideal entre 8 e 12 horas no frigorífico. As misturas de ervas e frutas geralmente precisam do extremo mais longo porque os seus sabores vêm de frutas secas, especiarias e botânicos, em vez de folhas de chá tradicionais. Os chás verdes e brancos tendem a estar prontos perto das 8 horas e podem ficar com um sabor baço se deixados muito mais tempo.
Depois de preparado, retire o chá da água. Deixar as folhas no líquido continua a extrair e eventualmente leva o chá para a amargura e um carácter plano e cozido. Guarde o chá pronto num frasco ou garrafa fechados no frigorífico e beba dentro de alguns dias. Se quiser servir com gelo, prepare-o ligeiramente mais forte, pois o gelo a derreter vai diluir o copo.
- A água fria extrai mais lentamente do que a água quente, por isso um chá frio que saiba fraco às 6 horas geralmente está apenas incompleto, não é uma leva falhada.
A sua rotina de chá frio em quatro passos
- Escolha o seu recipiente: Escolha um frasco de vidro para levas em casa, uma garrafa de água com uma bola de chá para viagens, um copo individual com uma bola de chá para uma porção, ou um frasco pequeno se quiser um concentrado para diluir mais tarde. Ponto de verificação: o recipiente deve estar limpo e livre de aromas persistentes de café ou bebidas aromatizadas.
- Adicione o chá e água fria: Use chá de folhas soltas ou uma saqueta de chá frio e encha com água fria filtrada. Deixe as folhas com espaço para expandir em vez de encher bem o infusor. Ponto de verificação: todo o chá deve estar em contacto com a água, não a flutuar acima da superfície.
- Leve ao frigorífico e espere: Deixe em infusão 8 a 12 horas sem agitar. Prove às 8 horas e prolongue apenas se o sabor ainda estiver fraco. Ponto de verificação: as misturas de ervas e frutas geralmente precisam do extremo mais longo; os chás verdes e brancos normalmente ficam prontos mais cedo.
- Retire o chá e armazene: Coe ou retire o chá e mantenha a bebida pronta fechada no frigorífico. Dilua o concentrado apenas ao servir cada porção. Ponto de verificação: deixar as folhas no líquido continua a extrair e torna o chá amargo.
Chás e utensílios que se adequam a estes métodos
- lavender-chamomile-cold-brew-tea-packets-ddd6303540b9b49d85076fb7-553432">Camomila e Alfazema Saquetas de Chá Frio (embalagem de 10): Estas saquetas são especialmente formuladas para infusão a frio com segurança, e a mistura é um chá de ervas de camomila sem cafeína, açúcar e calorias da linha Relaxer. Saquetas pré-porcionadas eliminam os passos de medir e coar, o que as torna uma escolha natural para o método da garrafa de água quando quer um copo noturno sem cafeína.
- Peach Party - Amostra de Chá Frio: Um chá de ervas de hibisco e pêssego com notas leves de frutos silvestres, parte das misturas Immunity que combinam rooibos, ervas e chás de fruta. Uma amostra individual é uma forma de baixo compromisso de testar se o seu frasco, garrafa ou configuração de bola de chá produz um chá frio de que realmente gosta antes de comprar um formato maior.
- Bola de Chá - Venda por Grosso (Embalagem de 6): Um infusor de malha de aço inoxidável concebido para preparar uma chávena de chá de cada vez e funcionar com chás de folhas soltas, disponível como caixa de 6 unidades. Este é o equipamento que torna os métodos de garrafa de água e chávena individual viáveis com chá de folhas soltas, e a embalagem de 6 cobre ter uma em casa, uma no trabalho e sobressalentes.
- Amostrador Tiesta Sem Cafeína: Um amostrador de 25 chás sem cafeína que inclui misturas como Maui Mango, Cozy Chai e Chamomile Mint. Se ainda está a decidir quais os sabores para fazer chá frio, um amostrador permite-lhe testar várias misturas em pequenas quantidades em vez de comprometer uma embalagem inteira com um método que ainda não experimentou.
Fazer chá frio sem jarro resume-se a escolher o recipiente que já tem e dar ao chá tempo suficiente sem perturbações. Comece com um frasco de vidro se não tiver a certeza, mantenha uma bola de chá à mão para garrafas e chávenas individuais, e experimente o método de concentrado assim que encontrar uma mistura que queira repetir.
