Resposta rápida
Para triturar gelo num processador de alimentos KitchenAid, use a lâmina metálica padrão, pulse em rajadas curtas e trabalhe em pequenas porções para obter a melhor textura.
Porque a textura importa
O tamanho dos pedaços de gelo afeta tudo, desde batidos até cocktails. Gelo finamente triturado mistura-se rapidamente, enquanto gelo grosso adiciona uma crocância satisfatória. O seu processador de alimentos consegue lidar com ambos se ajustar o tempo de pulsação.
Tamanho da porção e escolha da lâmina
Encher demais a taça é o erro mais comum. O gelo precisa de espaço para se mover e atingir a lâmina uniformemente. Mantenha cerca de 1 a 2 chávenas por porção e use sempre a lâmina padrão em forma de S—não a lâmina de massa nem o disco de triturar.
Triturar gelo passo a passo
- Prepare o gelo: Use cubos de gelo diretamente do congelador. Se estiverem fora há algum tempo, deixe-os endurecer novamente—gelo mole derrete demasiado rápido e transforma-se em água. Verifique se os cubos estão duros e separados antes de começar.
- Encha a taça: Adicione 1 a 2 chávenas de gelo à taça do processador de alimentos. Não encha demais—o gelo precisa de espaço para tombar e atingir a lâmina uniformemente. Se precisar de mais, triture em porções.
- Pulse em rajadas curtas: Fixe a tampa e pulse 5 a 7 vezes, 1 segundos cada. Agite a taça suavemente entre as pulsações para redistribuir o gelo. Evite funcionamento contínuo—pode derreter o gelo e embotar a lâmina.
- Verifique a textura: Abra a tampa e inspecione o gelo. Para gelo grosso, pare aqui. Para gelo fino, pulse mais algumas vezes até atingir a consistência desejada. Não processe demais—gelo fino pode transformar-se rapidamente em slush.
- Use imediatamente: Gelo triturado derrete rápido. Use-o de imediato em bebidas ou sobremesas e nunca o guarde para mais tarde. Triture porções frescas conforme necessário.
Destaque do produto
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Gelo: O processador de gelo KitchenAid® foi concebido para processar gelo em texturas finas ou grossas conforme necessário. Isto dá-lhe controlo sobre a consistência, quer precise de neve em pó para cocktails ou gelo mais grosso para bebidas misturadas.
Gelo
