Resposta rápida
Combine café cold brew forte com xarope de baunilha verdadeiro e leite sobre gelo para um latte de baunilha e cold brew suave e doce em casa.
Porquê usar baunilha verdadeira?
Muitos xaropes de café usam aromas artificiais. Usar extrato de baunilha verdadeiro ou vagens de baunilha frescas dá uma doçura mais limpa e rica que combina bem com as notas fortes do cold brew. Também evita o sabor químico residual de alguns xaropes comerciais.
Escolher a sua base de cold brew
Um bom latte de baunilha e cold brew começa com um concentrado de cold brew forte e suave. Se não tiver tempo para preparar o seu, um cold brew engarrafado premium como o Vanilla Cold Brew Latte da #1 Organic e #1 Fair Trade Coffee funciona perfeitamente. É Fair Trade Certified 100% Colombian Cold Brew Coffee misturado com baunilha verdadeira, para que possa saltar a mistura e deitar diretamente sobre gelo.
Receita passo a passo
- Prepare o seu concentrado de cold brew: Use uma proporção de café para água de 1:4 e deixe em infusão por 12-24 horas, ou use um concentrado pré-feito. Se usar o Vanilla Cold Brew Latte, pode saltar este passo e ir para o passo 3.
- Faça um simples xarope de baunilha verdadeira: Ferva em lume brando 1 chávena de água, 1 chávena de açúcar e 1 vagem de baunilha (partida e raspada) durante 5 minutos. Deixe arrefecer e coe. Guarde no frigorífico até 2 semanas. Extrato de baunilha comprado em loja serve em caso de aperto, mas a vagem de baunilha fresca dá um sabor mais profundo e autêntico.
- Monte o seu latte: Encha um copo alto com gelo. Deite 1/2 chávena de concentrado de cold brew (ou o Vanilla Cold Brew Latte) sobre o gelo. Adicione 2 colheres de sopa de xarope de baunilha (ajuste a gosto) e 1/2 chávena de leite ou da sua alternativa láctea preferida. Mexa bem. Prove antes de adicionar todo o xarope — alguns cold brews são naturalmente mais doces, especialmente se estiver a usar um produto pré-adoçado.
Fato sobre o produto
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Vanilla Cold Brew Latte: Apresenta Fair Trade Certified 100% Colombian Cold Brew Coffee e baunilha verdadeira. Isto significa que obtém uma base de café suave e forte com doçura natural de baunilha, sem precisar de comprar xaropes ou extratos separados.
Vanilla Cold Brew Latte