Resposta rápida
Tempere a sua frigideira de ferro fundido Staub aplicando uma camada fina de óleo e aquecendo-a para criar um revestimento protetor antiaderente polimerizado.
Porquê temperar uma frigideira de ferro fundido Staub?
As frigideiras de ferro fundido Staub vêm pré-temperadas de fábrica, mas com o tempo a camada de tempero pode desgastar-se, especialmente após cozinhar alimentos ácidos ou usar utensílios de metal. O tempero regular restaura a superfície natural antiaderente e evita a ferrugem, mantendo a sua frigideira a funcionar no seu melhor.
Guia de tempero passo a passo
- Limpe e seque bem: Lave a frigideira com água morna e um detergente suave para a loiça, se necessário, e seque-a completamente com um pano que não largue fiapos. Mesmo um traço de humidade pode causar ferrugem durante o processo de tempero. Uma frigideira seca é essencial para uma camada de tempero suave.
- Aplique uma camada fina de óleo: Use um óleo com alto ponto de fumo, como linhaça, semente de uva ou canola. Deite uma pequena quantidade num papel de cozinha e espalhe por toda a frigideira, por dentro e por fora. Depois, pegue num papel de cozinha limpo e remova o excesso até a superfície parecer quase seca. Demasiado óleo criará um acabamento pegajoso e irregular. Menos é mais.
- Aqueça a frigideira ao contrário: Coloque a frigideira ao contrário na grelha do meio de um forno frio. Ponha um tabuleiro de forno ou papel de alumínio na grelha inferior para apanhar quaisquer pingos. Regule o forno para 450°F (230°C) e leve ao forno durante uma hora. Aquecer ao contrário evita a acumulação de óleo e garante uma camada uniforme.
- Arrefeça no forno: Desligue o forno e deixe a frigideira no interior até arrefecer completamente. Retirá-la enquanto está quente pode fazer com que o tempero rache ou descasque. A paciência aqui proporciona uma camada de tempero dura e durável.
Factos do produto
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