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Para afiar uma faca de chef com um bloco de afiação automática, basta inserir a lâmina na ranhura de afiação integrada e passá-la algumas vezes. Não é necessário afiar manualmente nem usar um afiador separado.

Porquê usar um bloco de afiação automática?

Um bloco de afiação automática elimina a incerteza da afiação tradicional. Sempre que guarda ou retira a faca, as hastes cerâmicas ou de aço integradas realinham e afiam o gume. Assim, a lâmina mantém-se consistentemente afiada sem tempo ou competência adicionais.

A faca de chef Tefal EverSharp 16.5cm utiliza um afiador incorporado no bloco. A lâmina de aço inoxidável alemão responde bem a esta afiação suave, mantendo o gume para cortar e picar no dia a dia.

Passos para afiar a sua faca de chef com um bloco de afiação automática

  1. 1. Prepare o bloco: Coloque o bloco de afiação automática numa bancada estável e seca. Certifique-se de que a ranhura de afiação está limpa e sem resíduos. Uma ranhura suja pode riscar a lâmina ou reduzir a eficácia da afiação.
  2. 2. Insira a lâmina: Segure a faca de chef pelo cabo com a lâmina apontada para baixo. Alinhe a lâmina com a ranhura de afiação e insira-a totalmente, mantendo a lâmina direita. Não torça nem incline a lâmina; o afiador integrado funciona melhor com um movimento reto e uniforme.
  3. 3. Passe suavemente: Retire a faca da ranhura num único movimento fluido. Repita 3–5 vezes para uma afiação padrão, ou 8–10 vezes se a lâmina parecer visivelmente romba. Puxar demasiado depressa ou com força excessiva pode causar uma afiação irregular ou danificar o gume.
  4. 4. Limpe a lâmina: Após a afiação, limpe a lâmina com um pano limpo para remover qualquer pó de metal ou resíduos deixados pelo afiador. As partículas de metal podem transferir-se para os alimentos se não forem limpas.
  5. 5. Guarde a faca corretamente: Volte a colocar a faca na ranhura designada no bloco. O mecanismo de afiação automática voltará a afiar o gume durante o armazenamento. Guardar a faca solta numa gaveta pode embotar o gume e anular o benefício da afiação.

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