Resposta rápida
Use a Perfect Matcha Mug como recipiente para bater: adicione o pó de matcha, um pouco de água quente, bata até ficar homogéneo e finalize com leite. A base larga e o vidro resistente ao calor do mug facilitam a batida sem sujar.
Porquê bater o matcha no mug em vez de numa tigela?
Bater diretamente na Perfect Matcha Mug evita lavar uma tigela extra. O interior arredondado do mug dá espaço suficiente ao batedor para se movimentar, e o vidro retém bem o calor, mantendo o matcha quente enquanto bebe. A única desvantagem é que o mug é mais estreito que uma tigela tradicional de matcha, por isso é necessário manter o movimento do batedor centrado para evitar salpicos.
Como bater matcha na Perfect Matcha Mug
- 1. Peneire o pó de matcha para o mug: Use um passador de malha fina para peneirar 1–2 colheres de chá de pó de matcha diretamente para o mug. Isto desfaz os grumos antes de bater. Saltar o passador é a causa mais comum de matcha com grumos.
- 2. Adicione uma pequena quantidade de água quente: Deite cerca de 2 colheres de sopa de água aquecida a 175°F (80°C) sobre o matcha. Demasiada água nesta fase dificulta a batida. Água a ferver queimará o matcha e criará um sabor amargo.
- 3. Bata num movimento de ziguezague: Segure o batedor de bambu (chasen) entre as palmas das mãos e mova-o rapidamente para a frente e para trás, não em círculos. Mantenha o batedor centrado no mug para evitar salpicos. Um movimento circular empurra o matcha para os lados em vez de o arejar.
- 4. Finalize com leite e mexa suavemente: Assim que a pasta de matcha estiver homogénea e espumosa, deite o leite da sua preferência (quente ou frio) e mexa com uma colher ou com o batedor para combinar. Deitar o leite demasiado rápido pode perturbar a camada de espuma que acabou de criar.
Produto usado neste guia
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Perfect Matcha Mug: Mug de vidro de edição limitada com duas cores encantadoras à escolha: rosa e verde. O vidro resistente ao calor permite ver o progresso da batida, e a boca larga dá ao batedor de bambu espaço suficiente para criar um matcha suave e sem grumos.
Perfect Matcha Mug