Resposta rápida
Comece pela placa cerâmica reversível para paninis e, em seguida, mude para placas planas para hambúrgueres ou bifes. O modo BBQ aberto duplica a superfície de cozedura para refeições maiores.
Porque é que o Grill Sear & Press funciona para vários alimentos
As placas reversíveis do Grill Sear & Press permitem alternar entre uma placa cerâmica para sanduíches prensados e uma superfície plana para hambúrgueres ou bifes. Esta flexibilidade significa que um único aparelho substitui vários utensílios de bancada.
O modo BBQ aberto é uma funcionalidade de destaque: dobra a placa superior na horizontal para obter o dobro da área de cozedura. Utilize-o quando precisar de cozinhar para muitas pessoas ou selar vários bifes de uma só vez.
Escolher a placa certa para o seu alimento
A placa cerâmica incluída funciona melhor para paninis e waffles (placas para waffles vendidas separadamente). A sua superfície antiaderente ajuda a obter aquelas marcas douradas de grelhado sem que os alimentos colem.
Para hambúrgueres, bifes ou ovos, vire para a placa plana. A superfície plana proporciona um contacto uniforme e melhor selagem. Se estiver a cozinhar algo delicado como peixe ou legumes, a placa plana também evita que os alimentos caiam pelas grelhas.
Guia passo a passo para utilizar o Grill Sear & Press
- Pré-aqueça o grill: Ligue o grill e feche a tampa. Rode o botão de temperatura para o calor desejado (médio-alto para paninis, alto para bifes). Aguarde a luz indicadora de prontidão — normalmente 3–5 minutos. Um erro comum é começar demasiado cedo; as placas precisam de calor total para uma cozedura uniforme. Verifique a luz indicadora, não o relógio, para saber quando está pronto.
- Prepare os alimentos: Para paninis, barre o exterior do pão com manteiga e recheie com ingredientes que não sejam demasiado húmidos (por exemplo, legumes assados, queijo, carne fatiada). Para bifes ou hambúrgueres, seque com papel de cozinha e tempere generosamente. Um erro comum é encher demasiado: demasiado recheio torna o sanduíche mole ou faz com que o recheio transborde. Menos é mais — procure uma camada fina e uniforme de recheio.
- Selecione o modo de cozedura: Para paninis, mantenha a tampa fechada (modo de prensa). Para hambúrgueres ou bifes, pode fechar a tampa para um contacto uniforme ou abrir totalmente a tampa para utilizar o modo BBQ aberto. Para abrir, deslize o bloqueio da dobradiça para a frente e levante a placa superior até ficar plana. Um erro comum é esquecer-se de bloquear a dobradiça no modo aberto, o que pode fazer com que a placa superior volte a cair. Utilize o modo BBQ aberto quando precisar do dobro da superfície de cozedura para grandes quantidades.
- Cozinhe e monitorize: Coloque os alimentos na placa quente. Para paninis, feche a tampa e pressione suavemente durante 3–4 minutos até ficarem dourados e o queijo derreter. Para bifes, cozinhe 2–3 minutos de cada lado para mal passado (ajuste consoante a espessura). Um erro comum é pressionar demasiado os paninis, o que espreme o recheio. Deixe o peso da tampa fazer o trabalho. Resista à tentação de pressionar — o peso da tampa é suficiente.
- Limpe após cada utilização: Desligue da corrente e deixe as placas arrefecer ligeiramente. Limpe com um pano húmido ou uma esponja não abrasiva. Para alimentos agarrados, utilize um raspador de plástico. A placa cerâmica é isenta de PFOA e fácil de limpar. Um erro comum é utilizar utensílios de metal ou produtos de limpeza abrasivos, que podem riscar a superfície antiaderente. Utilize sempre utensílios de silicone ou madeira para proteger as placas.
Informações do produto
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Grill Sear & PressTM: O Grill Sear & Press tem placas reversíveis e cerâmicas, placas planas e placas para waffles (placas para waffles vendidas separadamente). Pode alternar entre uma placa para sanduíches prensados e uma placa plana para selar carne, pelo que um único aparelho cobre vários estilos de cozedura.
Grill Sear & PressTM