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A Lancaster Galley Outdoor Kitchen com grelhador e placa incorporados é ideal para cozinheiros que desejam uma estação de cozinha exterior compacta e pronta a usar, com versatilidade para grelhar diretamente e cozinhar em superfície plana. Use a placa para pequenos-almoços e alimentos delicados, e o grelhador para carnes e legumes selados.
Porque é que a disposição em galera funciona para cozinhar
A disposição em galera coloca tudo ao alcance do braço, o que é uma grande vantagem quando se gere vários pratos ao mesmo tempo. Com o grelhador e a placa lado a lado, pode selar bifes no grelhador enquanto salteia pimentos e cebolas na placa, sem ter de atravessar a cozinha para chegar aos ingredientes ou utensílios.
Esta disposição também mantém a superfície de cozimento compacta, o que significa menos movimento desperdiçado e uma limpeza mais fácil. Se cozinha regularmente para um grupo grande ou gosta de entreter enquanto cozinha, o design em galera mantém-no virado para os seus convidados, em vez de lhes virar as costas.
Compensações de um conjunto de grelhador e placa embutido
Ter um grelhador e uma placa na mesma unidade é conveniente, mas requer uma curva de aprendizagem. A placa aquece de forma diferente das grelhas do grelhador, por isso terá de ajustar o controlo de temperatura e os hábitos de oleação. O grelhador é melhor para selar a alta temperatura e obter sabor a fumo, enquanto a placa é excelente para calor uniforme em panquecas, ovos e peixe que se pode desfazer nas grelhas.
Além disso, uma configuração embutida significa que não pode trocar os aparelhos mais tarde. Se pensa que pode querer um rotisserie ou um queimador lateral no futuro, considere se a configuração embutida satisfaz as suas necessidades a longo prazo.
Por fim, como a Lancaster é construída em aço galvanizado totalmente pintado a pó, foi concebida para condições climatéricas extremas, mas deve cobri-la quando não estiver a ser utilizada para prolongar a vida útil das superfícies de cozimento e dos comandos.
Regras de decisão para cozinhar com a Lancaster Galley
- Use a placa para alimentos delicados e pequenos-almoços: Cozinhe ovos, panquecas, filetes de peixe e legumes na placa. A superfície plana proporciona calor uniforme e evita que alimentos pequenos ou frágeis caiam pelas grelhas. Pré-aqueça a placa durante 5–10 minutos antes de adicionar óleo para evitar que os alimentos grudem.
- Use o grelhador para selar a alta temperatura e obter sabor a fumo: Grelhe bifes, hambúrgueres, frango e milho diretamente sobre a chama. As grelhas do grelhador criam marcas de carvão e adicionam um sabor a fumo que a placa não consegue replicar. Deixe a carne descansar alguns minutos após grelhar para reter os sucos.
- Planeie a sua sequência de cozimento para usar ambas as superfícies de forma eficiente: Comece com os alimentos que demoram mais tempo no grelhador e use a placa para os acompanhamentos mais rápidos. Desta forma, tudo fica pronto ao mesmo tempo. Tenha um termómetro à mão para verificar o ponto de cozedura em ambas as superfícies.
- Limpe cada superfície de acordo com o seu material: Raspe a placa enquanto está morna e limpe com óleo; escove as grelhas do grelhador após cada utilização. Nunca use a mesma ferramenta de limpeza para ambas as superfícies para evitar contaminação cruzada. Tempere a placa regularmente para manter a sua superfície antiaderente.
Lancaster Galley Outdoor Kitchen de relance
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Lancaster | Galley Outdoor Kitchen com Grelhador e Placa Embutidos: Construída em aço galvanizado totalmente pintado a pó, concebida para suportar condições climatéricas extremas durante todo o ano. Pode deixá-la no exterior à chuva, sol ou neve sem se preocupar com ferrugem ou danos estruturais, tornando-a um investimento a longo prazo.
Lancaster | Galley Outdoor Kitchen com Grelhador e Placa Embutidos
Quem deve escolher a Lancaster Galley
Melhor para
- Cozinheiros caseiros que desejam uma cozinha exterior pronta a usar sem a complicação da montagem modular ou construções personalizadas.
- Aqueles que cozinham frequentemente para pequenas e médias reuniões e valorizam a conveniência de ter grelhador e placa numa disposição compacta.
Não para
- Cozinheiros que precisam de uma grande área de preparação ou que desejam adicionar aparelhos extra, como um rotisserie ou queimador lateral, mais tarde, uma vez que o design embutido é fixo.
