Resposta rápida
Use água a 175°F (80°C) e infunda durante 2-3 minutos para evitar o amargor, preservando as notas florais de lavanda e camomila.
Porque é que a temperatura de infusão é importante para misturas florais
As folhas de chá verde são delicadas; a água a ferver extrai rapidamente taninos amargos. As flores de lavanda e camomila, por outro lado, libertam melhor os seus óleos aromáticos a temperaturas ligeiramente mais baixas. Um equilíbrio em torno de 175°F (80°C) preserva o frescor do chá verde, permitindo que as notas florais floresçam sem aspereza.
Guia de preparação passo a passo
- 1. Aqueça água fresca a 175°F (80°C): Ferva água fria e filtrada e depois deixe-a arrefecer durante cerca de 1 minuto. Em alternativa, use um bule com controlo de temperatura. A água a ferver queima as folhas e torna o chá amargo. Se não tiver um termómetro, deixe a água a ferver repousar durante 60 segundos antes de deitar.
- 2. Meça 1 colher de chá de chá por chávena: Use cerca de 1 colher de chá (2-3 gramas) de Chá Verde de Lavanda e Camomila por 8 onças (240 ml) de água. Sobrecarregar as folhas intensifica o amargor e mascara os sabores florais. Para uma chávena mais forte, aumente o tempo de infusão em vez de adicionar mais folhas.
- 3. Infunda durante 2-3 minutos: Deite a água quente sobre as folhas e tape a chávena ou o bule para reter o vapor aromático. Comece a verificar aos 2 minutos. Infundir por mais de 3 minutos extrai compostos amargos do chá verde. Coloque um temporizador; as notas florais atingem o pico aos 2.5 minutos.
- 4. Coe e sirva imediatamente: Retire as folhas ou o saquinho de chá assim que o tempo terminar. O Chá Verde de Lavanda e Camomila é melhor apreciado quente, sem leite ou adoçante, embora um toque de mel complemente a camomila. Deixar as folhas na chávena continuará a infusão e tornará o chá amargo.
Produto usado neste guia
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Chá Verde de Lavanda e Camomila: O nosso Chá Verde de Lavanda e Camomila combina a riqueza terrosa do chá verde com o encanto delicado da lavanda e da camomila. Esta mistura necessita de um controlo cuidadoso da temperatura para que a base terrosa do chá verde não se sobreponha aos suaves aromáticos florais.
Chá Verde de Lavanda e Camomila
