Resposta rápida
Prepare chá de folha de tília biológico com 1 a 2 colheres de chá por 8 onças de água a ferver e deixe em infusão durante 5 a 7 minutos. Esse curto intervalo protege o sabor leve e semelhante a mel sem tornar a chávena amarga.
Porque é que o chá de folha de tília tem um sabor leve e doce
O chá de folha de tília é naturalmente sem cafeína e tem uma doçura suave, semelhante a mel. Como o sabor é delicado, é fácil deixar em infusão demasiado tempo ou usar folha em excesso. O objetivo é uma chávena de sabor suave e equilibrado, não pesado nem sem graça.
Se está habituado a chá preto forte, resista à tentação de duplicar a folha. Comece com a quantidade recomendada e ajuste depois de provar a primeira chávena.
Temperatura da água e tempo de infusão
Use água acabada de ferver e deixe arrefecer cerca de um minuto antes de a verter sobre as folhas. Uma fervura forte pode achatar o aroma, enquanto a água demasiado fria extrai pouco sabor. Deixe em infusão durante 5 a 7 minutos e retire depois as folhas. Deixá-las na água continua a extrair taninos e pode tornar o gole seguinte amargo.
Notas de serviço e conservação
Beba o chá de folha de tília quente ou deixe arrefecer para um chá gelado suave. Uma rodela de limão ou um pouco de mel podem complementar a doçura natural, mas prove primeiro a chávena simples para saber o que está a ajustar. Guarde a folha solta num recipiente hermético, ao abrigo da luz e do calor; o aroma delicado desvanece-se mais depressa do que a própria folha.
Como preparar chá de folha de tília passo a passo
- Meça a folha: Adicione 1 a 2 colheres de chá de chá de folha de tília biológico a uma chávena ou infusor de 8 onças. Use a quantidade menor para uma chávena mais leve e a maior para uma mais aromática. Não encha o infusor demasiado; as folhas precisam de espaço para expandir e libertar sabor.
- Aqueça a água: Leve água fresca a ferver e deixe repousar cerca de 1 minuto antes de verter. Isto baixa ligeiramente a temperatura para que a folha infunda sem escaldar. Se verter diretamente de uma fervura forte, o aroma pode desvanecer-se e a chávena pode saber sem graça.
- Verta e comece a contar o tempo: Verta a água quente sobre as folhas e inicie um temporizador de 5 a 7 minutos. Mantenha a chávena destapada para poder ver a cor a intensificar-se. Uma infusão inferior a 5 minutos dá frequentemente uma chávena fina e aguada.
- Retire as folhas: Quando o temporizador terminar, retire o infusor ou coe o chá para outra chávena. Não deixe as folhas na água. Deixar as folhas na água mais de 7 minutos é a causa mais comum de amargor.
- Prove e ajuste da próxima vez: Prove primeiro o chá simples. Se quiser mais doçura, adicione um pouco de mel; se quiser mais intensidade, use a maior quantidade de folha da próxima vez em vez de deixar em infusão durante mais tempo. Ajuste a quantidade de folha, não o tempo de infusão, para alterar a intensidade sem amargor.
Informações do produto
-
Folha de tília biológica: A folha de tília biológica é sem cafeína e tem um sabor leve e doce, semelhante a mel. Isto torna-a numa chávena suave para a noite ou numa alternativa sem cafeína ao chá preto, mas o sabor delicado exige uma medição e infusão cuidadosas.
Folha de tília biológica
