Resposta rápida
Para manter o seu tacho de ferro fundido Staub com tampa em ótimo estado, limpe-o suavemente, seque-o bem e, ocasionalmente, tempere o interior e o rebordo da tampa com uma leve camada de óleo.
Porque é que os cuidados são importantes para o ferro fundido Staub
O ferro fundido Staub é esmaltado, por isso não precisa da mesma temperagem que o ferro fundido nu. No entanto, o esmalte pode lascar se for manuseado com brusquidão, e o rebordo de ferro fundido exposto na tampa precisa de ser oleado ocasionalmente para evitar ferrugem.
Os cuidados adequados também preservam a superfície tipo antiaderente e garantem uma distribuição uniforme do calor para anos de cozedura fiável.
Compromissos: sabão, máquina de lavar loiça e óleo
Pode usar detergente suave em superfícies esmaltadas, mas evite esfregões abrasivos que possam riscar o esmalte. Embora algumas peças Staub possam ir à máquina de lavar loiça, a lavagem à mão é mais suave e ajuda a preservar o acabamento.
Temperar o interior é opcional e diferente do ferro fundido nu. Uma leve aplicação de óleo após a limpeza pode melhorar a superfície, mas demasiado óleo pode tornar-se pegajoso. O rebordo exposto da tampa é onde a temperagem é mais importante.
Rotina de cuidados passo a passo
- Deixe o tacho arrefecer: Deixe o tacho arrefecer completamente antes de lavar. Colocar um tacho quente em água fria pode causar choque térmico e rachar o esmalte. Aguarde sempre até à temperatura ambiente.
- Lave com água morna e sabão: Use uma esponja macia ou pano com água morna e detergente suave. Evite palha de aço ou esfregões abrasivos que possam riscar a superfície esmaltada. Lave à mão para melhores resultados.
- Enxague e seque bem: Enxague todos os resíduos de sabão e seque com um pano macio. Preste atenção extra ao rebordo da tampa e a qualquer ferro fundido exposto para evitar ferrugem. Seque completamente o rebordo da tampa.
- Aplique uma leve camada de óleo: Após secar, esfregue uma fina camada de óleo de cozinha no interior e no rebordo da tampa com um pano de papel. Isto ajuda a manter a temperagem e protege contra a ferrugem. Use apenas uma camada fina para evitar pegajosidade.
- Guarde com a tampa ligeiramente entreaberta: Guarde o tacho com a tampa ligeiramente aberta ou coloque um pano de papel entre a tampa e o tacho para permitir a circulação de ar e evitar a acumulação de humidade. Evite selar a humidade.
Tacho de ferro fundido Staub com tampa
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Compre o tacho de ferro fundido Staub com tampa: Este tacho redondo para forno de 8 polegadas é feito de ferro fundido com acabamento cinzento grafite e inclui uma tampa. A tampa é essencial para a retenção de humidade, por isso, os cuidados adequados com a tampa previnem a ferrugem no rebordo e mantêm a vedação eficaz.
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