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The Roaster's Red é um chá vermelho taiwanês com um acabamento de torra em carvão, oferecendo notas de granadina, framboesa dourada e peónia. Para a melhor chávena, use água quase a ferver e deixe em infusão durante 3-4 minutos.
O que torna o The Roaster's Red único
Este chá vermelho da Song Tea utiliza o cultivar Jin Xuan, colhido em junho de 2025. A torra em carvão acrescenta uma profundidade fumada que complementa as notas naturais frutadas e florais do chá, criando um perfil de sabor em camadas.
Passos de preparação do The Roaster's Red
- Aqueça a água a 205°F (96°C): Use água acabada de filtrar e aqueça-a até pouco antes de ferver intensamente. Esta temperatura extrai todo o sabor do chá sem amargor. Evite água a ferver diretamente; pode queimar as folhas delicadas.
- Meça 1 colher de chá de chá solto: Para uma chávena de 8 onças, use cerca de 2-3 gramas de folhas. Ajuste ao seu gosto, mas comece com esta proporção para uma chávena equilibrada. Demasiado chá pode sobrepor-se às notas subtis; demasiado pouco pode saber fraco.
- Deixe em infusão durante 3-4 minutos: Deite a água quente sobre as folhas e deixe em infusão. Comece com 3 minutos e depois prove. Prolongue até 4 minutos para uma infusão mais forte. A infusão demasiado longa realça a adstringência, por isso vigie o temporizador.
- Coe e saboreie: Retire as folhas de imediato para parar a extração. Sorva e note os sabores em evolução à medida que o chá arrefece. O chá pode ser reinfundido uma ou duas vezes; acrescente 30 segundos por cada infusão seguinte.
Detalhes do produto
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The Roaster's Red: Este é um chá vermelho (chamado chá preto no Ocidente) com uma base aromática rica, em camadas com um acabamento de torra em carvão. Espere notas de granadina intensa, framboesa dourada e peónia em flor. A torra em carvão confere ao chá um caráter distinto fumado-adocicado que o distingue dos chás pretos comuns.
The Roaster's Red
