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Utilize o cesto de cozer a vapor Fissler Original-Profi Collection para cozinhar legumes, peixe ou pastéis cozidos a vapor, colocando-o numa panela compatível com uma pequena quantidade de água a ferver suavemente. As pegas que se mantêm frias facilitam o levantamento e o escorrimento.
Porque é que cozinhar a vapor funciona com este cesto
Cozinhar a vapor preserva os nutrientes e o sabor sem gordura adicionada. O cesto de cozer a vapor em aço inoxidável encaixa em várias panelas Original-Profi, pelo que pode duplicar ou triplicar o seu volume de cozedura empilhando camadas.
As pegas de grandes dimensões mantêm-se frias durante a utilização, tornando seguro levantar o cesto mesmo quando a panela está quente. Esta é uma vantagem prática em relação a cestos de cozer a vapor com pegas mais pequenas.
Como cozinhar a vapor com o cesto Original-Profi
- 1. Encha a panela com água: Adicione cerca de 1–2 polegadas de água a uma panela Original-Profi compatível. Não deixe a água tocar no fundo do cesto de cozer a vapor quando este é colocado no interior. Demasiada água irá ferver para dentro dos alimentos, em vez de os cozinhar a vapor. Mantenha o nível da água abaixo do cesto.
- 2. Leve a água a ferver suavemente: Aqueça a panela em lume médio até a água ferver suavemente. Uma fervura intensa desperdiça energia e pode cozinhar demasiado alimentos delicados como o peixe. Ajuste o calor para manter uma fervura suave, não uma fervura vigorosa.
- 3. Coloque os alimentos no cesto: Disponha os legumes, o peixe ou os pastéis numa única camada para uma cozedura uniforme. Evite sobrecarregar para permitir a circulação do vapor. Peças sobrepostas podem cozinhar de forma irregular. Deixe pequenos espaços entre os alimentos.
- 4. Tape e cozinhe a vapor: Coloque a tampa na panela. Os tempos de cozedura a vapor variam: brócolos 3–5 minutos, filetes de peixe 6–10 minutos, pastéis 8–12 minutos. Verifique o ponto de cozedura cedo. Levantar a tampa liberta calor e prolonga o tempo de cozedura. Utilize um temporizador em vez de espreitar.
- 5. Levante e escorra em segurança: Agarre as pegas que se mantêm frias e levante o cesto na vertical. Deixe a água em excesso escorrer de volta para a panela antes de transferir os alimentos para um prato. As pegas mantêm-se frias, mas o corpo metálico pode estar quente. Evite tocar nas laterais.
Factos do produto
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Cesto de cozer a vapor em aço inoxidável Original-Profi Collection®: Cozinhar a vapor é uma forma rápida e saudável de desfrutar de legumes, peixe, pastéis e muito mais! Duplique ou triplique o seu volume e variedade empilhando cestos para cozedura em várias camadas. Pode cozinhar uma refeição completa numa só panela empilhando cestos, poupando tempo e limpeza.
Cesto de cozer a vapor em aço inoxidável Original-Profi Collection®