Resposta rápida
Um copo Borgonha é um copo de vinho com um bojo largo, concebido para concentrar e libertar os aromas de tintos de corpo leve a médio, especialmente Pinot Noir. Escolha-o quando o aroma for mais importante do que uma forma compacta e versátil.
Porque é que o tamanho do bojo altera o que prova
O bojo largo dá ao vinho mais área de superfície e espaço livre, pelo que os aromas se acumulam acima do líquido em vez de escaparem diretamente para cima. É por isso que um copo de vinho com bojo largo pode tornar um tinto delicado mais complexo no nariz do que o mesmo vinho num copo estreito.
O compromisso é o espaço e o manuseamento: um copo Borgonha ocupa mais espaço na mesa e exige um enchimento cuidadoso para evitar transbordar. Se o espaço de armazenamento ou na máquina de lavar loiça for limitado, isso pesa tanto como o ganho aromático.
Quando um copo de vinho standard é a melhor opção
Um copo de vinho versátil mais pequeno é mais fácil de guardar, menos frágil no uso diário e adequado para beber casualmente. Recorra à forma Borgonha quando está deliberadamente a provar um tinto e quer que o nariz se abra, não para todos os copos à mesa.
Perguntas sobre o copo Borgonha, respondidas
O que é um copo Borgonha?
É um copo de vinho com um bojo visivelmente largo e uma proporção entre haste e bojo mais curta do que um copo de vinho branco standard, moldado para deixar o vinho tinto respirar e libertar aroma.
Copo Borgonha vs copo de vinho: o que muda?
O copo Borgonha oferece mais área de superfície e espaço livre; um copo de vinho standard é mais estreito e compacto. O bojo mais largo favorece o aroma, o copo mais estreito favorece a conveniência e o armazenamento.
Que vinho para um copo Borgonha?
Tintos de corpo leve a médio, como Pinot Noir, são a combinação clássica. Evite enchê-lo com um tinto muito amadeirado ou muito tânico se quiser manter os aromas delicados legíveis.
É só para Pinot Noir?
Não. Qualquer tinto em que queira que o nariz se abra pode funcionar, mas a forma está mais associada ao Pinot Noir e a estilos delicados semelhantes.
Até onde devo encher?
Mantenha o enchimento até cerca da parte mais larga do bojo ou abaixo, deixando bastante espaço livre para o aroma se acumular. Encher demasiado anula o propósito do bojo largo. Encha menos do que encheria num copo de vinho standard.
A forma do copo importa realmente?
A largura do bojo e o bordo afetam a forma como os aromas se acumulam e chegam ao nariz. É essa a razão prática da existência de um copo Borgonha, não a decoração.
Factos do produto
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Copo Borgonha: A coleção Muse utiliza cristal de alta qualidade com uma silhueta atípica concebida para a prova de vinhos. O cristal é escolhido tanto pela brillância acústica como pela durabilidade, pelo que o copo se adequa ao uso frequente em vez da exposição ocasional.
Copo Borgonha
