Resposta rápida
Um apoio Staub é um suporte resistente ao calor que protege a sua mesa de cocottes e panelas quentes. Para a maioria dos utensílios de cozinha Staub, um apoio magnético de madeira é a escolha mais prática, porque fica no lugar e também serve como tábua de servir.
Porquê usar um apoio com utensílios de ferro fundido?
O ferro fundido retém o calor excecionalmente bem, o que é ótimo para cozinhar, mas difícil para a sua mesa. Um apoio cria uma camada de ar que permite que o calor se dissipe em vez de ser transferido diretamente para a superfície, prevenindo marcas de queimadura e danos causados pelo calor.
Além da proteção, um apoio acrescenta conveniência: pode mover uma cocotte quente do fogão para a mesa sem procurar uma pega de panela, e a superfície elevada facilita o servir.
Apoios magnéticos vs. padrão
O apoio magnético de madeira da Staub tem um íman incorporado que agarra a base de ferro fundido da sua cocotte, para que a panela fique no lugar quando a transporta. Esta é uma vantagem real em relação aos apoios simples de madeira ou silicone, que podem deslizar ou mudar de posição.
Os apoios padrão funcionam bem para panelas mais leves ou quando não move a panela para longe, mas não têm essa ligação segura. Se transporta frequentemente utensílios quentes, a versão magnética vale o custo extra.
Como escolher e usar um apoio Staub
- Combine o tamanho com os seus utensílios: Verifique o diâmetro da sua cocotte ou panela. Um apoio de 6 polegadas adequa-se a cocottes mais pequenas (por exemplo, 10-12 cm) e tachos. Para panelas maiores, procure um apoio maior ou use dois lado a lado. Meça a base dos seus utensílios antes de comprar.
- Prefira magnético para ferro fundido: Se possui ferro fundido Staub, escolha o apoio magnético de madeira. O íman fixa a panela, para que não deslize quando a leva para a mesa.
- Use-o para além da mesa: O apoio também funciona como base quente num buffet, um apoio para um bule, ou uma pequena tábua de servir para pão e queijo. Apenas evite colocá-lo diretamente em superfícies molhadas. Mantenha um apoio perto do fogão para uso diário.
Opções de apoio Staub
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Compre Staub Cast Iron - Acessórios Apoio magnético: Este apoio magnético redondo de madeira de 6 polegadas em castanho é concebido para utensílios de ferro fundido Staub. O aperto magnético mantém a sua cocotte estável enquanto transporta, e a superfície de madeira protege a sua mesa do calor e riscos.
Compre Staub Cast Iron - Acessórios Apoio magnético
Um apoio Staub é adequado para si?
Melhor para
- Proprietários de cocotte Staub que querem proteger a mesa e servir diretamente da panela
- Cozinheiros caseiros que movem regularmente ferro fundido quente do fogão para a mesa e querem um aperto seguro
Não para
- Aqueles que apenas cozinham com panelas antiaderentes leves e raramente servem à mesa
- Qualquer pessoa que precise de um apoio maior do que 6 polegadas para panelas grandes ou assadeiras