Snabbt svar
Bygg korgen kring en pastasort, ett avslutande salt och en skafferiets hjälte och anpassa den sedan efter hur mottagaren faktiskt lagar mat. För de flesta pastavänner täcker en påse ekologisk Caserecce-pasta, en burk citron- och oreganosalt och en burk hela oskalade Red Datterini-tomater en hel vardagsmiddag utan en enda utfyllnadsvara. Om de lagar mat till många, byt till 2-Pack. Ekologisk Ziti Rigati-pasta så att korgen inte tar slut mitt i månaden.
Ekologisk Ziti Rigati-pasta
Börja med pastans form, inte korgen
Formen avgör vad resten av rätten måste göra. Caserecce har rullade kurvor som ursprungligen kommer från Sicilien, och namnet betyder hemgjord eftersom kockar en gång rullade degen runt en tunn träpinne. Dessa lockar fångar upp bitiga såser, så en caserecce-rätt behöver en rejäl ragù eller grönsakssås för att vara värd att servera. Ziti Rigati är den motsatta uppgiften: en slät, välkänd rörform med en historia som sträcker sig tillbaka till mitten av Tider då ugnsbakad pasta var den fashionabla rätten på kungliga banketter. Den passar till ugnsbakade rätter och att mätta flera personer samtidigt.
Välj formen först och välj sedan såsen och saltet som fulländar den. En korg med två pastasorter och ingen sås känns som en matinköp, inte en gåva.
present
Lägg till ett avslutande element som förändrar rätten
Pastavänner har oftast salt och olivolja. Det de inte har är en blandning kalibrerad för att avsluta en rätt i stället för att krydda en kastrull. Citron- och oreganosalt är en enkel blandning av tre viktiga kryddor, kalibrerad av Giada för att lyfta en rätt utan att överväldiga den. Den skillnaden spelar roll i en gåva: ett avslutande salt används i små mängder på slutet, så en burk räcker genom många middagar och mottagaren fortsätter sträcker oss efter det.
Servera det med den pastasort du valt i stället för att tillsätta ett andra salt eller en andra olja. Ett avslutande inslag per korg håller gåvan fokuserad och smakerna komplementära.
Välj en skafferiets hjälte med ett tydligt användningsområde
Den tredje platsen är där de flesta korgar går fel, fyllda med varor som aldrig öppnas. Välj något med en självklar första måltid. Hela oskalade Red Datterini-tomater är konserverade i sin egen juice, så hela burken går i pannan utan att något slängs, och tomaterna är naturligt sötare än vanliga körsbärstomater med oval form och färre frön. Den sötheten gör att en kort sjudning räcker för en en sås som smakar sommar snarare än ett långkokt projekt.
Om du är osäker på vad de redan har är tomatburken det säkrare tredjevalet än en andra torr vara. Den har kortare hållbarhet än pasta, vilket gör att mottagaren lockas att laga mat med den i stället för att spara den.
Anpassa korgens storlek efter hushållet
En korg för en person bör innehålla enstaka varor som personen hinner äta upp. En korg för en familj bör innehålla flera av det som används snabbast, vilket nästan alltid är pastan. 2-Pack Organic Ziti Rigati Pasta finns just därför: mer pasta i skafferiet så att du inte får slut. Om du bygger en korg till ett hushåll som lagar pasta varje vecka är tvåpacken skillnaden mellan en gåva en som håller en månad och en som håller en helg.
Öka inte mängden salt eller tomater för att matcha. De används i små mängder, och att dubbla dem gör korgen obalanserad istället för generös.
Förpacka det så att det kan användas samma kväll
En presentkorg som kräver en shoppingrunda innan du kan laga mat är ett besvär. Lägg till pastan, såskomponenten och avslutningssalt tillsammans, och skriv en rad på kortet som namnger rätten: caserecce med datterini och en nypa citron-oreganosalt. Den enda meningen förvandlar tre separata produkter till en plan.
Hoppa över färskvaror. Allt ovanstående är hållbart, så korgen kan stå under ett träd, följa med i bilen eller vänta i en skrivbordslåda tills mottagaren är redo att laga mat.
Beslutsregler för att bygga korgen
- Regel 1: En form, vald efter deras matlagningsstil: Om de lagar ugnsbakad pasta eller matar en familj, välj 2-Pack Organic Ziti Rigati Pasta. Om de lagar såsbaserade vardagsmiddagar och gillar mindre vanliga former, välj Organic Caserecce Pasta. Kontrollpunkt: om du inte kan namnge rätten de skulle göra först har du valt fel form.
- Regel 2: Ett avslutande element, aldrig två: Tillsätt citron- och oreganosalt som kryddkomponent. Tillsätt inte ett andra salt, en kryddblandning eller en olja; korgen bör ha en tydlig smakriktning. Checkpoint: ett avslutande salt används på slutet, så en burk räcker längre än pastan i korgen.
- Regel 3: En skafferi-vara med en självklar första användning: Hel oskalad Red Datterini-tomat fungerar eftersom hela burken går ner i pannan och den naturliga sötman gör att en kort stund på spisen räcker. Kontrollpunkt: om varan kräver ett recept de inte känner till, blir den stående i skåpet.
- Regel 4: Anpassa mängden efter hushållet, inte budgeten: Dubbla pastan för en familj och håll salt och tomater i enstaka enheter. Att lägga till ett andra avslutande salt eller en andra burk gör inte gåvan bättre, bara tyngre. Kontrollpunkt: pasta är den enda komponenten som är värd att duplicera.
Produkter som passar i pastavännens varukorg
- Ekologisk Caserecce-pasta: Ekologisk Caserecce-pasta är en rullad form som ursprungligen kommer från Sicilien; namnet betyder hemmagjord, och kockar formade förr dess lockar genom att rulla degen runt en tunn träpinne. Lockarna suger upp sås, så den här formen passar bättre till en bitig ragù eller grönsakssås än till en tunn sås. Det är det bästa enskilda pastavalet när du vill att korgen ska kännas mindre vanlig än en låda från snabbköpet.
- 2-förpackning ekologisk Ziti Rigati-pasta: 2-förpackningen med ekologisk Ziti Rigati-pasta innehåller två av samma form; zitis historia går tillbaka till medeltiden, då bakad pasta serverades vid kungliga banketter. Välj denna när mottagaren lagar mat till ett hushåll eller tillagar pastarätter i ugnen, eftersom dubbelförpackningen gör att korgen inte tar slut efter en måltid.
- Citron- och oreganosalt: Citron- och oreganosalt är en blandning av tre viktiga kryddor, kalibrerad av Giada för att ge en balanserad smak som inte överröstar en måltid. Det är ett avslutande salt, så lite räcker långt och det varar längre än pastan i korgen. Det tillför italiensk smak utan att mottagaren behöver köpa något annat.
- Hel oskalad röd Datterini-tomat: Hela oskalade Red Datterini-tomater konserveras i sin egen juice, naturligt sötare än vanliga körsbärstomater, med oval form och färre frön. Du kan använda hela burken utan att kasta något, vilket gör en snabb sås möjlig en vardagskväll och ger korgen en tydlig första måltid.
Vem den här korgen passar för
Bäst för
- Hemmakockar som redan lagar pasta varje vecka använder en ny form inom några dagar
- För värdar och givare som vill ha en korg som håller i rumstemperatur utan kylning eller planering i förväg
- Mottagare som uppskattar italiensk skafferi-matlagning men inte vill binda sig till ett komplett måltidskit
Inte för
- Glutenfria hushåll, eftersom dessa pastaalternativ inte är glutenfria
- Någon som sällan lagar mat hemma, eftersom ett avslutande salt och en burk tomater förutsätter en fungerande spis och ett grundläggande skafferi
- Givare som söker en enda färdig vara i stället för ett kurerat set av delar
