Kort svar
Breville Sous Chef® 12 är värd sitt pris om du regelbundet lagar mat till tre eller fler personer och vill ha en maskin som skivar, river, hackar och knådar. Om du mest bearbetar små mängder eller har ont om bänkyta är en mindre skål enklare i vardagen.
Varför skålens storlek förändrar hur du lagar mat
En större skål är inte automatiskt bättre. Den avgör hur mycket du kan bearbeta innan du tömmer den, vilket spelar roll för deg, coleslaw och hackning i omgångar. Sous Chef® 12 är byggd kring en skål i 12-cupsklassen, så den klarar familjestora mängder utan att dela upp arbetet i flera omgångar. Om du ofta lagar mat till en eller två personer kan den kapaciteten kännas som extra disk i stället för sparad tid.
Watt och de uppgifter du faktiskt utför
Watt är en grov indikator på hur väl en matberedare hanterar tjocka blandningar som bröddeg eller nötsmör. Sous Chef® 12 beskrivs kunna älta bröd, vilket visar att den är avsedd för tyngre uppgifter än lätt hackning. Välj maskin efter din tyngsta återkommande uppgift, inte den vanligaste; en matberedare som bara hackar bra kommer att göra dig besviken första gången du försöker med deg.
Matningsrör och inställningar för skivaren
Tre alternativ för matningsrör och en justerbar skivare är funktionerna som skiljer den här modellen från enklare köksmaskiner. Flera rör låter dig lägga i råvaror i olika storlekar utan att först skära allt till en och samma bredd. Den justerbara skivaren ger dig kontroll över tjockleken för saker som potatis, gurka och ost. Om du sällan skivar eller river betyder dessa fördelar mindre än skålens storlek och rengöringen.
Beslutsregler för att köpa Sous Chef® 12
- Välj den om du lagar mat åt tre eller fler: En skål på 12 koppar passar till familjemåltider, stora satser coleslaw och deg till ett standardbröd. Om du ofta lagar mat till många minskar kapaciteten antalet omgångar. Räkna dina vanliga portioner innan du bestämmer dig.
- Hoppa över det om du mest hackar små mängder: För örter, vitlök eller enstaka portioner innebär en stor skål mer disk och mindre kontroll. En mindre matberedare eller minihackare är snabbare att använda och förvara.
- Kontrollera din svåraste uppgift, inte din enklaste: Om du planerar att knåda bröd eller bearbeta tjocka blandningar bör du prioritera en maskin som uttryckligen stöder knådning, som Sous Chef® 12 gör. Om du bara skär grönsaker är alternativen för matningsröret och justeringen av skivaren viktigare än knådförmågan. Skriv ner det tyngsta jobbet du kommer att be maskinen utföra.
- Avgör om tillbehören förtjänar sin plats: De tre matningsöppningarna och den justerbara skivaren är bara användbara om du skivar och river regelbundet. Om du mest mixar eller hackar betalar du kanske för funktioner du inte kommer att använda.
Produktfakta
-
Breville Sous Chef® 12: Skivar, hackar, river och knådar bröddeg. En maskin kan ersätta flera separata förberedelseredskap om du gör deg och skivade grönsaker samma vecka.
Breville Sous Chef® 12
-
Breville Sous Chef® 12: Innehåller tre alternativ för matningsöppningen och en justerbar skärare. Du kan bearbeta olika former och tjocklekar utan att byta maskin, vilket sparar tid vid varierade familjemåltider.
Vem bör köpa den
Bäst för
- Familjer med tre eller fler personer som förbereder grönsaker och deg i stora mängder
- För kockar som vill ha en enda maskin för att skiva, riva, hacka och knåda
- För alla som uppskattar justerbar skivtjocklek och flera storlekar på matningsöppningen
Inte för
- Ensamhushåll som mestadels tillagar små mängder
- Kök med mycket begränsat utrymme på bänken eller i skåpen
- Köpare som bara behöver lätt hackning och inte kommer att använda skivnings- eller degfunktionen