Snabbt svar
The Roaster's Red är ett taiwanesiskt rött te med en träkolrostad finish och toner av grenadin, gyllene hallon och pion. För den bästa koppen, använd nästan kokande vatten och låt dra i 3-4 minuter.
Vad som gör The Roaster's Red unikt
Detta röda te från Song Tea använder kultivaren Jin Xuan, skördad i juni 2025. Träkolrostningen tillför ett rökigt djup som kompletterar teets naturliga fruktiga och blommiga toner och skapar en skiktad smakprofil.
Bryggsteg för The Roaster's Red
- Värm vattnet till 205°F (96°C): Använd nyfiltrerat vatten och värm det till strax under ett rullande kok. Denna temperatur extraherar teets fulla smak utan beska. Undvik att hälla kokande vatten direkt; det kan bränna de ömtåliga bladen.
- Mät upp 1 tesked löst te: För en kopp på 8 uns, använd cirka 2-3 gram blad. Justera efter smak, men börja med detta förhållande för en balanserad kopp. För mycket te kan överväldiga de nyanserade tonerna; för lite kan smaka svagt.
- Låt dra i 3-4 minuter: Häll det varma vattnet över bladen och låt dem dra. Börja med 3 minuter och smaka sedan. Förläng till 4 minuter för en starkare bryggning. Överdriven dragningstid framhäver astringens, så håll koll på timern.
- Sila och njut: Ta bort bladen omgående för att stoppa extraktionen. Smutta och notera de föränderliga smakerna när teet svalnar. Teet kan bryggas om en eller två gånger; lägg till 30 sekunder per efterföljande bryggning.
Produktdetaljer
-
The Roaster's Red: Detta är ett rött te (kallat svart te i väst) med en rik aromatisk bas, skiktad med en träkolrostad finish. Förvänta dig toner av fyllig grenadin, gyllene hallon och blommande pion. Träkolrostningen ger teet en distinkt rökig-söt karaktär som skiljer det från vanliga svarta teer.
The Roaster's Red
