เมื่อคุณนึกถึงการอบในจานแก้วทรงกลม บราวนี่อาจเป็นสิ่งแรกที่นึกถึง และแม้จะไม่มีใครเถียงกับถาดช็อกโกแลตเนื้อนุ่มฟัดจ์ แต่จานแก้วสำหรับอบนั้นทำได้มากกว่านั้นมาก การนำความร้อน การกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ และความสามารถในการย้ายจากเตาอบไปยังโต๊ะอาหาร ทำให้เหมาะสำหรับของหวานสร้างสรรค์หลากหลายประเภท ไม่ว่าคุณจะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือแค่ทำรางวัลให้ตัวเอง สูตรทั้งห้านี้จะช่วยให้คุณใช้จานแก้วของคุณได้อย่างเต็มที่

ในบทความนี้ เราจะสำรวจของหวานที่ได้ประโยชน์จากคุณสมบัติพิเศษของแก้ว: การเก็บความร้อนที่ช้าลงสำหรับคัสตาร์ดครีมมี่ การมองเห็นสีน้ำตาลสำหรับครัมเบิลผลไม้ และการหลุดออกง่ายสำหรับขนมหลายชั้น ระหว่างทาง เราจะเน้นว่าชุด 8-Piece Glass Round Dish Small Spaces Set และ 12-Piece Glass Round Dish Set สามารถทำให้การอบขนมของคุณง่ายขึ้นได้อย่างไร มาดำดิ่งสู่ความหวานกันเถอะ

12-Piece Glass Round Dish Set

12-Piece Glass Round Dish Set

1. ครัมเบิลเบอร์รี่และพีชกับท็อปปิ้งโอ๊ตกรุบกรอบ

ครัมเบิลผลไม้เป็นหนึ่งในของหวานที่ง่ายที่สุดในการทำในจานแก้วทรงกลม ผนังใสช่วยให้คุณเห็นผลไม้เดือดปุด ๆ ที่ขอบ—สัญญาณภาพที่บอกว่าสุกพอดี แก้วร้อนช้ากว่าโลหะ ผลไม้จึงนุ่มสม่ำเสมอโดยไม่ไหม้ก้น สำหรับสูตรนี้ คลุกเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งกับพีชหั่นบาง ๆ กับน้ำตาลเล็กน้อย แป้งข้าวโพด และน้ำมะนาว กระจายส่วนผสมในจานแก้ว จากนั้นโรยหน้าด้วยส่วนผสมของโอ๊ต แป้ง น้ำตาลทรายแดง เนย และอบเชย

อบที่ 375°F ประมาณ 30–35 นาที จนท็อปปิ้งเป็นสีทองและผลไม้เดือดปุด ๆ จานแก้วเก็บความร้อนได้ดี ทำให้ครัมเบิลอุ่นนานขึ้นบนโต๊ะ เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลาเพื่อความคลาสสิก การใช้จานแก้วจาก 8-Piece Glass Round Dish Small Spaces Set ให้คุณเลือกขนาดได้หลายแบบ เพื่อทำครัมเบิลขนาดเดียวหรือขนาดครอบครัว

  • เคล็ดลับ: พักครัมเบิลไว้ 10 นาทีหลังอบ เพื่อให้น้ำผลไม้ข้นขึ้นเล็กน้อย

2. ครีมบรูเล่คลาสสิกในรามิกิ้นเดี่ยว (หรือจานเดียว)

ครีมบรูเล่อาจฟังดูหรูหรา แต่มันง่ายอย่างน่าประหลาดใจเมื่ออบในแก้ว ความร้อนที่สม่ำเสมอและนุ่มนวลของจานแก้วทรงกลมป้องกันไม่ให้คัสตาร์ดจับตัวเป็นก้อนหรือเกิดผิวหนังก่อนที่จะเซ็ตตัว คุณสามารถทำเสิร์ฟเดี่ยวในรามิกิ้นแก้วเล็กหรือคัสตาร์ดขนาดใหญ่หนึ่งอันในจานขนาด 2 ถ้วย สำหรับเวอร์ชันคลาสสิก ตีไข่แดงกับน้ำตาล จากนั้นค่อย ๆ เติมวิปปิ้งครีมอุ่นและวานิลลา กรองส่วนผสมลงในจานแก้ว วางในอ่างน้ำ แล้วอบที่ 325°F เป็นเวลา 40–50 นาที

กุญแจสำคัญคืออบจนคัสตาร์ดเซ็ตตัวพอดี—ยังสั่นเล็กน้อยตรงกลาง ความโปร่งใสของแก้วช่วยให้คุณมองเห็นได้โดยไม่ต้องเปิดประตูเตาอบ เมื่อเย็นแล้ว โรยน้ำตาลบาง ๆ ด้านบนและคาราเมลด้วยหัวพ่นไฟ ผลลัพธ์คือของหวานเนียนนุ่มเข้มข้นที่สร้างความประทับใจอย่างแน่นอน สำหรับชุดเล็ก ชุด 2-Cup Glass Round Dish Multipack เหมาะสำหรับทดลองรสชาติต่าง ๆ เช่น ช็อกโกแลตหรือลาเวนเดอร์

  • เคล็ดลับ: ใช้อ่างน้ำ (bain-marie) เสมอสำหรับคัสตาร์ดเพื่อให้สุกนุ่มสม่ำเสมอ

3. เค้กน้ำมันมะกอกโยเกิร์ตมะนาว

เค้กน้ำมันมะกอกมีความชุ่มฉ่ำ หอม และเป็นมิตรกับผู้ที่แพ้กลูเตนโดยธรรมชาติ การอบในจานแก้วทรงกลมให้เนื้อเค้กนุ่มสม่ำเสมอ เพราะแก้วไม่นำความร้อนแรงเท่าโลหะ ทำให้เค้กขึ้นช้าและสม่ำเสมอ ไม่เป็นโดม สำหรับสูตรนี้ ตีไข่ น้ำตาล โยเกิร์ตกรีก น้ำมันมะกอก ผิวเลมอน และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือเล็กน้อย ผสมจนเข้ากัน

เทแป้งลงในจานแก้วที่ทาไขมันแล้วอบที่ 350°F เป็นเวลา 25–30 นาที จานแก้วจะช่วยให้เค้กชุ่มชื้น—เหมาะสำหรับของหวานที่ทานเป็นอาหารเช้าก็ได้ดี โรยน้ำตาลไอซิ่งหรือราดด้วยเกลซมะนาวง่าย ๆ ชุด 8-Piece Glass Round Dish Small Spaces Set มีขนาดที่เหมาะสำหรับเค้กนี้ และพื้นผิวแก้วทำให้ง่ายต่อการนำเค้กออกหลังเย็นตัว

  • เคล็ดลับ: ทาเนยหรือน้ำมันที่จานแก้วและโรยแป้งเพื่อให้เค้กหลุดออกง่าย

4. ช็อกโกแลตลาวาเค้กสำหรับสองคน

ช็อกโกแลตลาวาเค้กเป็นเรื่องของเวลา และจานแก้วทรงกลมทำให้ง่ายต่อการได้ใจกลางที่หนืด ด้านใสช่วยให้คุณเห็นเมื่อขอบเซ็ตตัวและตรงกลางยังนุ่ม—ไม่ต้องเดา สำหรับเวอร์ชันสองเสิร์ฟ ละลายดาร์กช็อกโกแลตและเนยเข้าด้วยกัน จากนั้นตีไข่ น้ำตาล แป้ง และเกลือเล็กน้อย แบ่งแป้งระหว่างจานแก้วเล็กสองใบ (หรือใบใหญ่หนึ่งใบสำหรับของหวานที่แบ่งกันทาน)

อบที่ 425°F เป็นเวลา 12–14 นาทีพอดี จานแก้วจะเก็บความร้อน เค้กจึงสุกต่อเล็กน้อยหลังจากนำออก เสิร์ฟทันทีพร้อมไอศกรีมหนึ่งสกู๊ปหรือโรยน้ำตาลไอซิ่ง ชุด 12-Piece Glass Round Dish Set มีจานเล็กหลายใบที่เหมาะสำหรับลาวาเค้กแต่ละชิ้น และการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอช่วยหลีกเลี่ยงขอบไหม้

  • เคล็ดลับ: แช่แป้งในตู้เย็น 10 นาทีก่อนอบเพื่อให้ใจกลางหนืดเป็นพิเศษ

5. พายช็อกโกแลตเนยถั่วไม่ต้องอบ

จานแก้วทรงกลมไม่เพียงใช้ในเตาอบ—ยังเหมาะสำหรับของหวานไม่ต้องอบ พายแช่เย็นที่มีแป้งคุกกี้และไส้ครีมมี่เซ็ตตัวสวยงามในแก้ว พื้นผิวเรียบไม่ซับน้ำทำให้ง่ายต่อการตัดและเสิร์ฟโดยไม่ติด สำหรับสูตรนี้ ผสมเกรแฮมแครกเกอร์บดหรือคุกกี้ช็อกโกแลตกับเนยละลาย กดลงในจานแก้ว และแช่เย็น สำหรับไส้ ตีครีมชีสกับเนยถั่ว น้ำตาลไอซิ่ง และนมเล็กน้อยจนฟู จากนั้นพับวิปครีม

กระจายไส้ลงบนแป้งและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง (ข้ามคืนดีที่สุด) ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยช็อกโกแลตละลายและโรยถั่วลิสงสับ จานแก้วโชว์ชั้นต่าง ๆ ทำให้การนำเสนอสวยงามสำหรับแขก ชุด 8-Piece Glass Round Dish Small Spaces Set มีขนาดที่เหมาะสำหรับพาย 6 นิ้ว และฝาแก้ว (ขายแยก) ช่วยเก็บความสดในตู้เย็น

  • เคล็ดลับ: สำหรับเวอร์ชันไม่มีนม ใช้กะทิและครีมชีสวีแกน

จานแก้วทรงกลมเป็นเครื่องมือที่หลากหลายอย่างเหลือเชื่อสำหรับการทำของหวาน ตั้งแต่ครัมเบิลผลไม้เดือดปุด ๆ ไปจนถึงคัสตาร์ดหรูหราและพายไม่ต้องอบ การกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ ความโปร่งใส และความง่ายในการทำความสะอาดทำให้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคนทำขนมทุกคน หากคุณพร้อมที่จะขยายคลังของหวาน ลองดู 12-Piece Glass Round Dish Set สำหรับคอลเลกชันที่ครบครันซึ่งครอบคลุมตั้งแต่ลาวาเค้กแต่ละชิ้นไปจนถึงครัมเบิลขนาดครอบครัว ขอให้สนุกกับการอบขนม!