คำตอบสั้นๆ

ฝากระจกนิรภัยขนาด 8 นิ้ว พอดีกับกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขอบใน 8 นิ้ว ซึ่งโดยทั่วไปคือกระทะทอดและหม้อขนาดเล็ก ใช้เมื่อคุณต้องการมองเห็นอาหารโดยไม่ต้องยกฝา เก็บความร้อน หรือเคี่ยวไฟอ่อน ข้ามไปเมื่อคุณต้องการย่างด้วยไฟแรงหรือทำให้ผิวอาหารแห้งกรอบ

ทำไมเส้นผ่านศูนย์กลางฝาถึงไม่เท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางกระทะ

ขนาดกระทะมักระบุด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกด้านบน ส่วนฝาต้องวางพอดีกับขอบด้านในหรือครอบขอบ วัดขอบในของกระทะผ่านจุดศูนย์กลาง ไม่ใช่ขอบนอก ก่อนสั่งซื้อ ฝาขนาด 8 นิ้วอาจเล็กไปเล็กน้อยสำหรับกระทะที่ระบุว่า 8 นิ้ว หากค่านั้นหมายถึงความกว้างภายนอก

เมื่อใดที่ฝากระจกดีกว่าการปรุงอาหารโดยไม่ใช้ฝา

ฝาใสช่วยให้คุณดูการเปลี่ยนสี การลดปริมาณ หรือการเคี่ยวได้โดยไม่ต้องปล่อยความร้อนออกทุกครั้งที่เปิดดู ซึ่งสำคัญสำหรับข้าว พาสต้า และซอสที่เคี่ยวนานๆ เพราะอุณหภูมิที่สม่ำเสมอช่วยได้ หากไม่มีฝา การระเหยจะเร็วขึ้นและผิวอาหารแห้งกว่า ซึ่งดีกว่าสำหรับการย่างและการลดซอสข้น

ข้อแลกเปลี่ยนที่ต้องคาดหวังจากกระจกนิรภัย

กระจกนิรภัยทนต่อการแตกร้าวและแตกหัก แต่ก็ยังเป็นกระจกอยู่: หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน เช่น การย้ายจากเตาร้อนไปยังเคาน์เตอร์เย็น นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักมากกว่าฝาโลหะน้ำหนักเบา และใช้กับเตาอบแบบบรอยเลอร์ไม่ได้ สำหรับการย่างด้วยไฟแรงหรือการอบให้ผิวสำเร็จ ให้เปิดฝาออก

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับฝากระจกนิรภัยขนาด 8 นิ้ว

จะพอดีกับกระทะ 8 นิ้วของฉันไหม

วัดเส้นผ่านศูนย์กลางขอบในของกระทะคุณ หากวัดได้ประมาณ 8 นิ้ว ฝานี้ควรวางพอดี หากกระทะของคุณระบุว่า 8 นิ้ว แต่ขอบในเล็กกว่า ฝาอาจหลวม วัดขอบใน ไม่ใช่ขอบนอก

ใช้ในเตาอบได้ไหม

ฝากระจกนิรภัยโดยทั่วไปปลอดภัยสำหรับเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง แต่ควรตรวจสอบคำแนะนำของภาชนะและฝาของคุณ หลีกเลี่ยงการใช้กับบรอยเลอร์ และอย่าวางฝาร้อนบนพื้นผิวเย็น ยืนยันขีดจำกัดอุณหภูมิสำหรับฝาของคุณก่อนใช้ในเตาอบ

ควรทำความสะอาดและเก็บอย่างไร

ล้างด้วยมือหรือในเครื่องล้างจานตามคำแนะนำของผู้ผลิต ปล่อยให้เย็นก่อนล้าง และเก็บแบบวางราบหรือแขวนเพื่อหลีกเลี่ยงการบิ่นที่ขอบ ปล่อยให้เย็นก่อน แล้วล้าง เก็บแบบวางราบหรือแขวน

ช่องระบายไอน้ำสำคัญจริงหรือ

สำคัญสำหรับอาหารที่มีแป้งมาก ช่องระบายช่วยให้ไอน้ำบางส่วนระบายออก ซึ่งช่วยป้องกันการล้นเมื่อหุงข้าวหรือต้มพาสต้า สำหรับเมนูที่ต้องการเก็บความชื้นสูงสุด ช่องระบายยังปล่อยไอน้ำออกเล็กน้อย ใช้ช่องระบายสำหรับอาหารที่มีแป้งมาก และคาดว่าจะมีไอน้ำสูญเสียบ้างในกรณีอื่น

เมื่อใดควรข้ามการใส่ฝาไปเลย

ข้ามไปเมื่อย่างเนื้อ ทอดอาหารให้กรอบ หรือลดซอสอย่างรวดเร็ว ฝาจะกักไอน้ำและอาจทำให้ผิวอาหารนุ่มลงหรือการระเหยช้าลง ไม่ใส่ฝาสำหรับการย่าง การทอด หรือการลดซอสอย่างรวดเร็ว

ข้อมูลสินค้า

  • ฝากระจกนิรภัย ขนาด 8 นิ้ว: ฝากระจกนิรภัยพร้อมช่องระบายไอน้ำขนาดเล็กและด้ามจับที่ไม่ร้อน; ทนต่อการแตกร้าวและแตกหัก ช่องระบายปล่อยไอน้ำส่วนเกินออกสำหรับข้าวหรือพาสต้า และด้ามจับช่วยให้ยกฝาได้โดยไม่ต้องใช้ผ้า

    Tempered Glass Lid, 8"

    ฝากระจกนิรภัย ขนาด 8 นิ้ว