คำตอบด่วน
อบพายบลูเบอร์รี่ Grandé ขนาด 10" จากแช่แข็งที่อุณหภูมิ 375°F เป็นเวลา 60–70 นาที โดยวางบนถาดอบ และตรวจสอบว่าเปลือกพายเป็นสีทองและไส้เดือดปุด ๆ
ทำไมต้องอบจากแช่แข็ง?
พาย Grandé ออกแบบมาให้เข้าอบจากช่องแช่แข็งได้โดยตรง การละลายอาจทำให้เปลือกพายแฉะก่อนจะเซ็ตตัว ดังนั้นการอบจากแช่แข็งจะให้เนื้อสัมผัสกรอบฟูแบบเบเกอรี
ตำแหน่งชั้นวางและถาดอบ
วางพายบนชั้นกลาง โดยมีถาดรองด้านล่างเพื่อรองน้ำที่หยด ซึ่งช่วยให้เปลือกด้านล่างอบสุกทั่วถึงโดยไม่ไหม้
ขั้นตอนการอบ
- อุ่นเตาอบ: ตั้งเตาอบที่ 375°F ปล่อยให้เตาอบร้อนเต็มที่ก่อนใส่พาย เตาอบที่ยังร้อนไม่พออาจทำให้เปลือกพายนุ่มก่อนที่จะกรอบ ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเตาอบเพื่อยืนยันอุณหภูมิ หากเตาอบของคุณร้อนหรือเย็นเกินไป
- เตรียมพาย: นำพายแช่แข็งออกจากบรรจุภัณฑ์ อย่าละลาย วางบนถาดอบเพื่อรองรับน้ำที่ล้นออกมา การทิ้งพายไว้ในพิมพ์หรือใช้ถาดโลหะสีเข้มอาจทำให้เปลือกพายไหม้เกินไป ควรใช้ถาดอบสีอ่อน
- อบและหมุน: อบเป็นเวลา 60–70 นาที ครึ่งทาง (ประมาณ 30 นาที) หมุนพาย 180° เพื่อให้สีสม่ำเสมอ มองหาเปลือกสีทองและไส้ที่เดือดปุด ๆ หากเปลือกพายสีเข้มเกินไป ให้ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมหลวม ๆ ในช่วง 15–20 นาทีสุดท้าย
- พักให้เย็นก่อนตัด: วางพายบนตะแกรงพักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง การตัดเร็วเกินไปจะทำให้ไส้ไหลและเปลือกแตก พายอุ่น ๆ น่าทาน แต่การรอจะทำให้ได้ชิ้นที่สวยและไส้เซ็ตตัว
เกี่ยวกับพายนี้
-
10" Grandé Ready To Bake Blueberry Pie: พาย Grandé ขนาด 10 นิ้ว พร้อมอบที่บ้าน เต็มไปด้วยรสชาติบลูเบอร์รี่ สำหรับของหวานสุดคลาสสิก ไม่ต้องผสมหรือเตรียมอะไร แค่แกะแล้วอบ ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอแม้คุณจะเพิ่งเริ่มอบพาย
10" Grandé Ready To Bake Blueberry Pie