หากคุณจริงจังกับการชงเอสเพรสโซที่บ้าน คุณคงรู้ดีว่าเครื่องบดกาแฟสำคัญพอๆ กับเครื่องชงกาแฟ Baratza Sette 270 กลายเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบที่ต้องการคุณภาพการบดระดับมืออาชีพโดยไม่ต้องจ่ายในราคาระดับมืออาชีพ ในรีวิวนี้ เราจะมาวิเคราะห์ประสิทธิภาพ การออกแบบ และดูว่ามันเป็นเครื่องบดเอสเพรสโซที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานที่บ้านจริงหรือไม่
เราได้ทดสอบ Baratza Sette 270 กับเมล็ดกาแฟคั่วที่เราชื่นชอบหลายชนิด รวมถึง Firehouse Blend 500g Whole Bean และ Mount Blend Coffee Sample 50g (Whole Bean)เป้าหมายนั้นง่ายมาก: เพื่อดูว่าเครื่องบดนี้สามารถผลิตผงกาแฟที่ละเอียดและสม่ำเสมอสำหรับช็อตเอสเพรสโซที่สมบูรณ์แบบได้อย่างต่อเนื่องหรือไม่ และมันทำได้โดยไม่ทำให้กระเป๋าแห้งหรือไม่
Mount Blend Coffee Sample 50g (Whole Bean)
การออกแบบและคุณภาพงานประกอบ
Baratza Sette 270 มาพร้อมดีไซน์ที่ทันสมัยและกะทัดรัด ซึ่งวางบนเคาน์เตอร์ได้ง่าย โครงสร้างหัวบดโลหะทั้งหมดและตัวเครื่องพลาสติกที่แข็งแรงให้ความรู้สึกทนทานพอสำหรับการใช้งานทุกวัน วงแหวนปรับหยาบ 30 ระดับและละเอียด 11 ระดับช่วยให้ปรับขนาดการบดได้อย่างแม่นยำ ทำให้ง่ายต่อการปรับให้เข้ากับเมล็ดกาแฟต่างๆ
จุดเด่นอย่างหนึ่งคือการถอดหัวบดออกได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือ ซึ่งช่วยให้ทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่ายขึ้น ถังบดยังถูกออกแบบมาเพื่อลดไฟฟ้าสถิต ซึ่งช่วยลดความเลอะเทอะ สำหรับบาริสต้าที่บ้านที่ให้ความสำคัญกับทั้งความสวยงามและฟังก์ชันการใช้งาน Sette 270 มอบลุคที่สะอาดและเป็นมืออาชีพ
- เคล็ดลับ: ทำความสะอาดหัวบดทุกสองสามสัปดาห์เพื่อรักษาคุณภาพการบดที่สม่ำเสมอ
ประสิทธิภาพการบดและความเร็ว
Sette 270 เร็วอย่างไม่น่าเชื่อ โดยบดกาแฟปริมาณ 18 กรัมทั่วไปได้ในเวลาประมาณ 5 วินาที ความเร็วนี้มาจากมอเตอร์ DC แรงบิดสูงและระบบทดเกียร์ที่เป็นเอกลักษณ์ ที่สำคัญกว่านั้น ความสม่ำเสมอของการบดนั้นยอดเยี่ยมมาก: อนุภาคมีความสม่ำเสมอ ซึ่งนำไปสู่การสกัดที่สม่ำเสมอและช็อตเอสเพรสโซที่สมดุล
เมื่อเราทดสอบกับ Firehouse Blend 500g Whole Bean ผลลัพธ์ก็น่าประทับใจ เครื่องบดให้ผงกาแฟที่ฟูและไม่จับตัวเป็นก้อน ซึ่งไหลลงในตะกร้าสำหรับอัดกาแฟได้อย่างสวยงาม สำหรับคั่วเข้มอย่าง Mount Blend Coffee Sample 50g (Whole Bean) นั้น Sette 270 จัดการกับเมล็ดที่มีน้ำมันได้โดยไม่ติดขัด โดยคงความสม่ำเสมอไว้ในทุกช็อต
- ความเร็วในการบด: ~5 วินาทีสำหรับ 18 กรัม
- กาแฟตกค้าง: เฉลี่ยน้อยกว่า 0.5 กรัม
- เหมาะสำหรับ: เอสเพรสโซและวิธีการชงแบบละเอียด
ความง่ายในการใช้งานและการบำรุงรักษา
Baratza Sette 270 ถูกออกแบบมาโดยคำนึงถึงผู้ใช้ที่บ้าน สวิตช์เปิด/ปิดที่ด้านหน้าและปุ่มพัลส์ทำให้การใช้งานเป็นเรื่องง่าย ถังบดล็อกได้อย่างแน่นหนา และที่วางพอร์ตาฟิลเตอร์ปรับได้เพื่อให้เข้ากับตะกร้าขนาดต่างๆ การทำความสะอาดทำได้ตรงไปตรงมา: ถอดหัวบดออก แปรงทำความสะอาด แล้วประกอบกลับเข้าไปใหม่ โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือ
ข้อเสียเล็กน้อยประการหนึ่งคือระดับเสียง Sette 270 ดังกว่าเครื่องบดรุ่นอื่นๆ บางรุ่น อย่างไรก็ตาม การแลกมาด้วยความเร็วและคุณภาพการบดนั้นคุ้มค่าสำหรับผู้ใช้ส่วนใหญ่ การบำรุงรักษาเป็นประจำ รวมถึงการตรวจสอบการจัดตำแหน่งหัวบดเป็นครั้งคราว จะช่วยให้เครื่องบดทำงานได้ดีเหมือนใหม่
- เคล็ดลับ: ใช้แปรงขนาดเล็กทำความสะอาดช่องและหัวบดหลังการใช้งานทุกครั้งเพื่อป้องกันการสะสมของกาแฟเก่า
ความคุ้มค่า: มันคุ้มไหม?
ด้วยราคาระดับกลางสำหรับเครื่องบดเอสเพรสโซที่บ้าน Baratza Sette 270 ให้ความคุ้มค่าที่ยอดเยี่ยม มันแข่งขันกับเครื่องบดที่มีราคาแพงเป็นสองเท่า โดยเฉพาะในด้านความเร็วและความสม่ำเสมอ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเอสเพรสโซที่ต้องการอัปเกรดจากเครื่องบดใบมีดหรือเครื่องบดแบบฟันเฟืองพื้นฐาน Sette 270 คือการก้าวกระโดดครั้งสำคัญ
การจับคู่กับกาแฟพิเศษที่สดใหม่ เช่น Firehouse Blend 500g Whole Bean หรือ Mount Blend Coffee Sample 50g (Whole Bean) จะปลดล็อกกลิ่นรสที่คุณอาจไม่รู้ว่าเอสเพรสโซของคุณสามารถให้ได้ ความแม่นยำของเครื่องบดช่วยให้คุณปรับปริมาณกาแฟและขนาดการบดให้เข้ากับโปรไฟล์เฉพาะของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดได้
- ช่วงราคา: $399–$429 (ตรวจสอบราคาจากร้านค้าปัจจุบัน)
- การรับประกัน: จำกัด 1 ปี (ต่ออายุได้ด้วยการสนับสนุนของ Baratza)
- เหมาะสำหรับ: ผู้ที่ชื่นชอบเอสเพรสโซที่บ้านซึ่งให้ความสำคัญกับความเร็วและความสม่ำเสมอ
Baratza Sette 270 เป็นเครื่องบดเอสเพรสโซระดับแนวหน้าที่ให้ผลลัพธ์ระดับมืออาชีพในราคาที่เป็นมิตรต่อผู้ใช้ที่บ้าน ความเร็ว ความสม่ำเสมอ และความง่ายในการใช้งานทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่จริงจังกับเอสเพรสโซ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเครื่องบดของคุณ เริ่มต้นด้วยเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงที่สดใหม่ ลอง Firehouse Blend 500g Whole Bean แล้วสัมผัสความแตกต่างที่การบดอย่างแม่นยำสามารถสร้างได้
