หากคุณชื่นชอบสมูทตี้สดใหม่และซุปเนื้อเนียนละเอียด คุณคงเคยสงสัยว่าเครื่อง bluicer หรือเครื่องปั่นมือถือแบบจุ่ม (immersion blender) เป็นการลงทุนที่ดีกว่ากัน อุปกรณ์ทั้งสองชนิดสามารถจัดการกับผลไม้ ผัก และของเหลวได้ แต่มีความโดดเด่นในด้านที่แตกต่างกันมาก เครื่อง bluicer ผสมผสานการคั้นน้ำและการปั่นเข้าไว้ในเครื่องเดียว ในขณะที่เครื่องปั่นมือถือแบบจุ่มให้ความสะดวกในการปั่นโดยตรงในหม้อ

ในการเปรียบเทียบนี้ เราจะแจกแจงจุดแข็งของอุปกรณ์แต่ละชนิดสำหรับสมูทตี้และซุป เพื่อให้คุณเลือกเครื่องมือที่เหมาะสมกับสไตล์การทำอาหารของคุณ นอกจากนี้ เราจะเน้นรุ่นเด่นสองรุ่นจาก Breville ได้แก่ HydroPro Plus และ Pro Control Jug เพื่อช่วยให้คุณเห็นว่าอุปกรณ์เหล่านี้ทำงานอย่างไรในครัวจริง

Bluicer คืออะไรและทำงานอย่างไร?

Bluicer เป็นอุปกรณ์ไฮบริดที่ปั่นและคั้นน้ำในรอบเดียว โดยทั่วไปจะมีหัวคั้นน้ำตรงกลางที่หมุนเพื่อสกัดน้ำผลไม้ ในขณะที่โถปั่นอยู่ด้านล่างเพื่อผสมน้ำผลไม้กับผลไม้ทั้งลูก น้ำแข็ง หรือโยเกิร์ต ผลลัพธ์ที่ได้คือสมูทตี้ที่ผสมผสานความสดของน้ำผลไม้กับใยอาหารจากส่วนผสมที่ปั่น

Breville HydroPro Plus เป็นตัวอย่างยอดนิยมของเครื่องประเภทนี้ ใช้ระบบสองขั้นตอน: ขั้นแรก เครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยงแยกกากออกจากน้ำผลไม้ จากนั้นฟังก์ชันปั่นจะผสมน้ำผลไม้กับส่วนผสมอื่นๆ การออกแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องดื่มที่อุดมด้วยสารอาหารโดยไม่มีความหยาบของสมูทตี้แบบมีใยอาหารเต็มรูปแบบ นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการทำปริมาณมากเพราะคุณสามารถคั้นน้ำและปั่นพร้อมกันได้

  • HydroPro Plus มีโถปั่นขนาด 70 ออนซ์ และโถน้ำผลไม้ขนาด 40 ออนซ์ เหมาะสำหรับเสิร์ฟขนาดครอบครัว

เครื่องปั่นมือถือแบบจุ่มคืออะไรและทำงานอย่างไร?

เครื่องปั่นมือถือแบบจุ่ม หรือที่เรียกว่า stick blender เป็นเครื่องมือถือที่มีมอเตอร์อยู่ด้านบนและใบมีดหมุนอยู่ด้านล่าง คุณจุ่มลงในหม้อ ชาม หรือเหยือกโดยตรงเพื่อปั่นส่วนผสม เป็นที่รู้จักกันดีในการทำซุปเนียน ซอส และอาหารเด็กในภาชนะที่ใช้ปรุงอาหาร โดยไม่ต้องย้ายของเหลวร้อนไปยังเครื่องปั่นตั้งโต๊ะ

Breville Pro Control Jug เป็นระบบเครื่องปั่นมือถือแบบจุ่มที่โดดเด่น มาพร้อมกับโถปั่นขนาด 1.5 ลิตร และแผ่นป้องกันใบมีดรูปทรงระฆังที่ป้องกันรอยขีดข่วนบนเครื่องครัว ไกปืนปรับความเร็วได้ช่วยให้คุณควบคุมได้อย่างแม่นยำ ตั้งแต่การคนเบาๆ ไปจนถึงการปั่นละเอียด ทำให้เหมาะสำหรับงานต่างๆ เช่น การทำอิมัลชันน้ำสลัด หรือการย่อยผักที่สุกแล้วสำหรับซุปครีม

  • Pro Control Jug มาพร้อมกับหัวตีไข่ ทำให้ใช้งานได้หลากหลายในการตีวิปครีมหรือตีไข่

Bluicer vs เครื่องปั่นมือถือแบบจุ่ม: การเปรียบเทียบสมูทตี้

สำหรับสมูทตี้ เครื่อง bluicer ชนะในด้านเนื้อสัมผัสและปริมาณ HydroPro Plus สามารถจัดการกับแอปเปิ้ลทั้งลูก แครอท และผักใบเขียว โดยสกัดน้ำผลไม้ในขณะที่ปั่นโยเกิร์ตหรือผงโปรตีน ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อสัมผัสที่เนียนดื่มได้โดยไม่มีชิ้นผลไม้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการเอากากออกบางส่วน สมูทตี้จึงเบาและอิ่มน้อยกว่าสมูทตี้จากเครื่องปั่นแบบดั้งเดิม

เครื่องปั่นมือถือแบบจุ่มอย่าง Pro Control Jug สามารถทำสมูทตี้ได้ แต่เหมาะสำหรับส่วนผสมที่เหลวกว่า คุณจะต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ และเติมของเหลวมากพอเพื่อไม่ให้มอเตอร์ทำงานหนัก เหมาะสำหรับสมูทตี้ขนาดเดียวหรือเมื่อคุณต้องการปั่นในแก้วพกพา แต่สำหรับสมูทตี้ข้นที่มีน้ำแข็ง เครื่องปั่นตั้งโต๊ะหรือ bluicer มีประสิทธิภาพมากกว่า

  • ใช้ HydroPro Plus สำหรับสมูทตี้สีเขียวกับคะน้าและแอปเปิ้ลเพื่อเครื่องดื่มสดชื่นไร้กาก

Bluicer vs เครื่องปั่นมือถือแบบจุ่ม: การเปรียบเทียบซุป

สำหรับซุป เครื่องปั่นมือถือแบบจุ่มเป็นแชมป์ที่ไม่มีข้อกังขา คุณสามารถปั่นซุปร้อนในหม้อได้โดยไม่ต้องรอให้เย็น ความเร็วที่ปรับได้ของ Pro Control Jug ช่วยให้คุณได้ตั้งแต่ซุปผักเป็นชิ้นไปจนถึงซุปฟักทองบัตเตอร์นัทเนื้อเนียน การทำความสะอาดก็เร็วกว่า—เพียงล้างแกนใต้น้ำไหล

เครื่อง bluicer สามารถทำซุปได้โดยการคั้นน้ำผักแล้วปั่นน้ำกับส่วนผสมที่สุกแล้ว แต่ไม่เหมาะ คุณจะสูญเสียใยอาหารจากผัก และเครื่องไม่ได้ออกแบบมาสำหรับของเหลวร้อน หากซุปเป็นสิ่งสำคัญ เครื่องปั่นมือถือแบบจุ่มเป็นตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงมากกว่า สำหรับซุปเย็นอย่างกัซปาโช เครื่อง bluicer ใช้ได้ แต่คุณยังคงขาดเนื้อสัมผัสจากส่วนผสมทั้งลูก

  • โถปั่นขนาด 1.5 ลิตรของ Pro Control Jug เหมาะสำหรับทำซุปมะเขือเทศสำหรับสองคน

ความหลากหลายและความสะดวกในการใช้งาน

เครื่อง bluicer โดดเด่นในการทำสมูทตี้จากน้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการคั้นน้ำส้มและสามารถจัดการกับผลไม้เนื้ออ่อนเช่นเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม ใช้พื้นที่เคาน์เตอร์มากกว่าและมีชิ้นส่วนให้ทำความสะอาดมากกว่า รวมถึงตะแกรงคั้นน้ำและภาชนะใส่กาก

เครื่องปั่นมือถือแบบจุ่มมีความหลากหลายมากกว่าในอาหารหลากหลายประเภท นอกเหนือจากซุปและสมูทตี้ คุณยังสามารถใช้สำหรับซอส น้ำจิ้ม อาหารเด็ก และแม้แต่วิปครีม มีขนาดกะทัดรัด เก็บง่าย และทำความสะอาดรวดเร็ว หัวตีไข่และโถปั่นที่มาพร้อมกับ Pro Control Jug เพิ่มความยืดหยุ่น ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ต้องการเครื่องมือเดียวสำหรับหลายงาน

  • แผ่นป้องกันใบมีดรูปทรงระฆังของ Pro Control Jug ออกแบบมาเพื่อป้องกันรอยขีดข่วนบนหม้อเคลือบกันติด

คุณควรเลือกแบบไหน?

การเลือกของคุณขึ้นอยู่กับการใช้งานหลัก หากคุณดื่มสมูทตี้ทุกวันและต้องการเครื่องดื่มที่อุดมด้วยสารอาหารไร้กาก HydroPro Plus คือการลงทุนที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทำค็อกเทลน้ำผลไม้สดหรือพันช์ผลไม้สำหรับงานปาร์ตี้

หากคุณทำซุป ซอส หรืออาหารเด็กเป็นประจำและต้องการการทำความสะอาดน้อยที่สุด เครื่องปั่นมือถือแบบจุ่ม Pro Control Jug ใช้งานได้จริงมากกว่า นอกจากนี้ยังดีกว่าสำหรับครัวขนาดเล็กที่มีพื้นที่เคาน์เตอร์จำกัด สำหรับพ่อครัวแม่ครัวส่วนใหญ่ เครื่องปั่นมือถือแบบจุ่มให้ความคุ้มค่ามากกว่าเพราะจัดการกับของเหลวร้อนและสูตรอาหารที่หลากหลายกว่า

  • ลองพิจารณา HydroPro Plus หากคุณเป็นผู้ที่ชื่นชอบสมูทตี้และยังชอบน้ำผลไม้สด

ท้ายที่สุด อุปกรณ์ทั้งสองชนิดมีที่ทางในครัวที่มีอุปกรณ์ครบครัน สำหรับคนรักสมูทตี้ที่ต้องการน้ำผลไม้ปั่นสดใหม่ที่สุด HydroPro Plus คือตัวเปลี่ยนเกม สำหรับคนรักซุปและผู้ปรุงอาหารที่หลากหลาย เครื่องปั่นมือถือแบบจุ่ม Pro Control Jug มอบความสะดวกที่ไม่มีใครเทียบ สำรวจเครื่องใช้ในครัวครบวงจรของ Breville เพื่อค้นหาสิ่งที่เหมาะสมกับสไตล์การทำอาหารของคุณ