คำตอบสั้น ๆ
ตวงชามอร์รอตชาคลาย 3–4 กรัม ลงในน้ำ 250 มล. ที่เพิ่งหยุดเดือด (ประมาณ 95°C) แช่ 5–7 นาที แล้วกรอง วิธีนี้จะดึงรสชาติของแครอท ชาดำ และมาซาลาไช่ออกมาโดยไม่ทำให้ถ้วยขม
ทำไมชาแครอทถึงรสชาติเหมือนไช่ ไม่ใช่แค่แครอท
ชาแครอท seldom เป็นเพียงแครอทอบแห้งเท่านั้น ส่วนผสมจาก Fellow Products รวมแครอทอบแห้งและหญ้าเจ้าชู้ที่ปลูกในประเทศ กับฮันนี่บุชจากแอฟริกาใต้ ขิงจากจีน และอบเชยหวานจากอินโดนีเซีย การผสมนี้ explains โน้ตของแครอท ชาดำ และมาซาลาไช่ที่คุณได้รับในถ้วย: ฮันนี่บุชให้ฐานที่นุ่มเหมือนชาดำ ในขณะที่ขิงและอบเชยเพิ่มความอบอุ่น
เนื่องจากส่วนผสมนี้ไม่มีคาเฟอีนและเป็นออร์แกนิกเต็มรูปแบบ จึงเหมาะสำหรับถ้วยยามเย็นหรือเป็นทางเลือกที่ไม่มีคาเฟอีนแทนชาดำ คาดหวังเนื้อสัมผัสที่กลมกล่อมและหวานเล็กน้อยมากกว่ารสชาติผักที่คมชัด หากต้องการความหวานของแครอทมากขึ้น ให้แช่นานขึ้นอีกเล็กน้อย หากต้องการเครื่องเทศมากขึ้น ให้เพิ่มขิงสดสักแผ่น
อุณหภูมิน้ำและเวลาแช่สำหรับส่วนผสมแบบคลาย
ส่วนผสมพฤกษศาสตร์แบบคลายต้องการความร้อนเพียงพอที่จะสกัดรสชาติจากรากและเครื่องเทศ แต่น้ำเดือดอาจทำให้อบเชยและขิงมีรสชาติที่ harsh น้ำที่เพิ่งหยุดเดือด—ประมาณ 95°C—เป็นเป้าหมายที่ praktisk การแช่ 5–7 นาทีเป็นจุดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับถุง 120 กรัม; เวลาที่สั้นกว่าจะได้ถ้วยที่บาง ส่วนเวลาที่นานกว่าอาจมีรสชาติเหมือนไม้
ใช้อัตราส่วนประมาณ 3–4 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนชาพูน) ต่อน้ำ 250 มล. หากต้องการถ้วยที่เข้มข้นขึ้น ให้เพิ่มใบชามากขึ้นแทนการแช่ indefinitely กระชอนตาถี่หรือตะกร้าอินฟิวเซอร์จะช่วยกันชิ้นส่วนแครอทและเครื่องเทศเล็ก ๆ ออกจากถ้วยของคุณ
สูตรชาแครอทร้อนและไอเดียการเสิร์ฟที่ไม่มีคาเฟอีน
สำหรับถ้วยร้อนพื้นฐาน ให้ทำตามขั้นตอนด้านล่าง หากต้องการทำลาเต้ ให้แช่ส่วนผสมในน้ำครึ่งหนึ่ง แล้วเติมนมอุ่นและน้ำผึ้งเล็กน้อยด้านบน สำหรับเวอร์ชันเย็น ให้แช่แบบเข้มข้นสองเท่า กรอง แล้วเทลงบนน้ำแข็ง ฐานฮันนี่บุชจะยังคงเนียนเมื่อแช่เย็น
หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลก่อนชิม—อบเชยและฮันนี่บุชให้ความหวานอยู่แล้ว น้ำมะนาวเล็กน้อยสามารถทำให้โน้ตแครอทสดใสขึ้น แต่ข้ามไปหากต้องการให้ลักษณะมาซาลาไช่นำ
วิธีชงชาแครอททีละขั้นตอน
- ตวงใบชา: เติม 3–4 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนชาพูน) ของส่วนผสมแครอทลงในถ้วยหรืออินฟิวเซอร์ 250 มล. ข้อผิดพลาดทั่วไป: การใช้ช้อนชาระดับ ซึ่งให้ถ้วยที่อ่อนแอเพราะชิ้นส่วนแครอทและเครื่องเทศมีขนาดใหญ่ ชั่งน้ำหนักใบชาหากต้องการความเข้มข้นที่สม่ำเสมอจากถ้วยต่อถ้วย
- อุ่นน้ำ: นำน้ำสะอาดไปต้ม แล้วปล่อยให้พักประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้ถึงประมาณ 95°C ข้อผิดพลาดทั่วไป: การเทน้ำเดือดเต็มที่ลงบนส่วนผสมโดยตรง ซึ่งอาจทำให้อบเชยและขิงมีรสชาติที่คมชัด ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์? รอจนกว่ากาต้มน้ำจะหยุดส่งเสียงดัง แต่ไอน้ำยังคงลอยขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
- แช่ 5–7 นาที: เทน้ำลงบนใบชา ปิดฝาถ้วยเพื่อให้ร้อนอยู่ และแช่ 5–7 นาที ข้อผิดพลาดทั่วไป: การแช่ 2–3 นาทีและคาดหวังความลึกเหมือนไช่—รากและเครื่องเทศต้องการเวลาทั้งหมด เริ่มที่ 5 นาทีและชิม; เพิ่มครั้งละหนึ่งนาทีจนกว่ารสชาติจะเหมาะกับคุณ
- กรองและเสิร์ฟ: กรองผ่านกระชอนตาถี่หรือถอดอินฟิวเซอร์ออก ข้อผิดพลาดทั่วไป: การทิ้งใบชาไว้ในถ้วย ซึ่งจะสกัดต่อและอาจทำให้ถ้วยมีรสชาติเหมือนไม้หลังจาก 10 นาที สำหรับลาเต้ ให้แช่ในน้ำครึ่งหนึ่งและเติมนมอุ่นหลังกรอง
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
-
แครอท: แครอทเป็นส่วนผสมพฤกษศาสตร์ 120 กรัม ของแครอทอบแห้งและหญ้าเจ้าชู้ ฮันนี่บุช ขิง และอบเชยหวาน; ไม่มีคาเฟอีนและเป็นออร์แกนิกเต็มรูปแบบ ถุง 120 กรัมให้คุณประมาณ 30–40 ถ้วยที่ขนาดเสิร์ฟ 3–4 กรัม และส่วนผสมที่ไม่มีคาเฟอีนเหมาะสำหรับการดื่มยามเย็น
แครอท
