คำตอบด่วน
ใช่ คุณสามารถทำซอสชีสไร้นมที่เข้มข้นและ ครีมมี่ ได้โดยใช้ Oat Milk Slices ผสมแผ่นกับน้ำ จากนั้นคนใส่ยีสต์โภชนาการ เครื่องเทศ และสารเพิ่มความข้น เพื่อให้ได้ซอสจากพืชที่เนียนนุ่ม เหมาะสำหรับมักกะโรนีชีสหรือราดบนผัก
ครีมมี่
อยากกินซอสชีสเข้มข้นที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น แต่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมใช่ไหม? Oat Milk Slices ทำให้การทำซอสชีสวีแกนแบบครีมมี่ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมนี้ช่วยให้คุณควบคุมความข้นและความสดใหม่ได้ จึงได้ซอสตามที่ต้องการโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่มักพบในแบบที่ซื้อตามร้าน
ในคู่มือนี้ เราจะแนะนำวิธีง่ายๆ ในการเปลี่ยน Oat Milk Slices ให้เป็นซอสชีสเนื้อเนียนละเอียด คุณจะได้เรียนรู้ขั้นตอนสำคัญ ข้อผิดพลาดทั่วไป และวิธีปรับแต่งสำหรับอาหารจานต่างๆ ตั้งแต่มักกะโรนีชีสคลาสสิกไปจนถึงซอสราดนาโชส์
ทำไม Oat Milk Slices ถึงเหมาะสำหรับทำซอสชีส
Oat Milk Slices คือนมข้าวโอ๊ตแบบเข้มข้นที่เก็บได้นาน โดยคุณเติมน้ำเพื่อคืนสภาพ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำนมได้ในปริมาณที่ต้องการ ลดขยะและรับประกันความสดใหม่ สำหรับซอสชีส การควบคุมนี้มีประโยชน์: คุณสามารถสร้างเบสที่ข้นขึ้นโดยใช้น้ำน้อยลง ซึ่งช่วยให้ซอสเกาะพาสต้าหรือผักได้ดีขึ้น
ต่างจากนมข้าวโอ๊ตเหลว แผ่นนี้พกพาสะดวกและมีอายุการเก็บรักษานานกว่า ทำให้เป็นวัตถุดิบหลักในครัวสำหรับการปรุงอาหารแบบกะทันหัน ยิ่งไปกว่านั้น ยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมล่วงหน้า ใช้บรรจุภัณฑ์น้อยลง 85% และมีน้ำหนักน้อยกว่านมพืชแบบดั้งเดิม 86% จึงเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนสำหรับครัวของคุณ
- ใช้น้ำน้อยลงเพื่อซอสที่ข้นและเข้มข้นขึ้น
- เก็บแผ่นที่เหลือไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึงหนึ่งปี
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
ในการทำซอสชีสไร้นมพื้นฐาน คุณจะต้องใช้ Oat Milk Slices (แบบแพ็ค 3 ชิ้นหรือแบบ 160 ออนซ์) น้ำ ยีสต์โภชนาการเพื่อรสชาติชีส แป้งเทapioca หรือแป้งข้าวโพดเพื่อเพิ่มความข้น และเครื่องปรุงรส เช่น ผงกระเทียม ผงหัวหอม ปาปริก้ารมควัน และเกลือ หากต้องการเพิ่มรสเปรี้ยว สามารถใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อนหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย
ความสวยงามของสูตรนี้คือความยืดหยุ่น หากคุณชอบซอสเผ็ด ให้ใส่พริกป่นหรือชิปอตเติลเล็กน้อย หากต้องการรสชาติเข้มข้นขึ้น คนเนยจากพืชหนึ่งช้อนโต๊ะหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในตอนท้าย
วิธีทำซอสทีละขั้นตอน
เริ่มต้นด้วยการเตรียมนมข้าวโอ๊ต สำหรับซอสหนึ่งถ้วย ใช้ Oat Milk Slice หนึ่งแผ่น (ซึ่งเมื่อผสมน้ำจะได้ 32 ออนซ์) แต่ใช้เท่าที่จำเป็น สำหรับหนึ่งชุด คุณอาจใช้เศษหนึ่งส่วนสี่ของแผ่น เพียงหักแผ่นออกแล้วปั่นกับน้ำในปริมาณที่สอดคล้องกัน ประมาณ 1 ส่วนต่อน้ำ 3 ส่วนสำหรับนมมาตรฐาน หรือใช้น้ำน้อยลงเพื่อเบสที่ครีมมี่ขึ้น
ในหม้อ คนส่วนผสมของนมข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้ ยีสต์โภชนาการ (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะต่อนมหนึ่งถ้วย) และเครื่องปรุงรสเข้าด้วยกัน นำไปเคี่ยวเบาๆ ด้วยไฟกลาง คนตลอดเวลา ในชามเล็ก ผสมแป้งเทapioca 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะเพื่อทำสลารี จากนั้นเทลงในซอสที่กำลังเคี่ยว คนต่อไปอีก 2-3 นาทีจนซอสข้นและเป็นเงา
ชิมและปรับรสชาติ หากซอสข้นเกินไป เติมนมเล็กน้อย หากบางเกินไป เคี่ยวต่ออีกสักครู่ เสิร์ฟทันทีบนพาสต้า ผัก หรือเป็นน้ำจิ้ม
- คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันก้อน
- เพื่อซอสที่เนียนยิ่งขึ้น ปั่นส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นก่อนให้ความร้อน
กระบวนการทีละขั้นตอน
- เตรียมนมข้าวโอ๊ต: หัก Oat Milk Slice ในปริมาณที่ต้องการแล้วปั่นกับน้ำ สำหรับซอสที่ข้นขึ้น ใช้น้ำน้อยกว่าที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (เช่น น้ำ 2 ส่วนแทนที่จะเป็น 3) จุดตรวจ: นมควรเนียนและข้นกว่านมทั่วไปเล็กน้อย
- ผสมเครื่องปรุงแห้ง: ในชาม ผสมยีสต์โภชนาการ ผงกระเทียม ผงหัวหอม และเครื่องเทศเสริม เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ เคล็ดลับ: ใส่ผงมัสตาร์ดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว
- อุ่นและทำให้ข้น: ในหม้อ อุ่นนมข้าวโอ๊ตและเครื่องปรุงด้วยไฟกลาง คนใส่สลารีแป้ง (แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ) และเคี่ยวจนข้น ข้อผิดพลาดทั่วไป: การใส่แป้งโดยตรงอาจทำให้เกิดก้อน ควรทำสลารีเสมอ
- ปรับรสและเสิร์ฟ: ชิมและปรับเกลือ ความเปรี้ยว หรือความเผ็ด หากข้นเกินไป เติมนมเพิ่ม หากบางเกินไป เคี่ยวต่ออีกสักครู่ เสิร์ฟร้อนบนพาสต้า นาโชส์ หรือผัก จุดตรวจ: ซอสควรเคลือบหลังช้อนได้
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
- Oat Milk Slices - 3 x 32 ออนซ์: ผลิตภัณฑ์ปฏิวัติวงการนี้แบ่งสัดส่วนได้ง่ายเพื่อนมพืชที่สดใหม่เสมอ เพียงปั่นกับน้ำ! ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมล่วงหน้านี้ใช้บรรจุภัณฑ์น้อยลง 85% และมีน้ำหนักในการจัดส่งน้อยกว่านมพืชแบบดั้งเดิม 86% ประกอบด้วยแพ็คขายปลีก 3 ชิ้น ทำนมข้าวโอ๊ตได้ 96 ออนซ์ เหมาะสำหรับลองสูตรโดยไม่ต้องซื้อปริมาณมาก คุณสามารถทำซอสได้ในปริมาณที่ต้องการเท่านั้น
- Oat Milk Slices - 160 ออนซ์: ประกอบด้วย (5) ส่วนขนาด 32 ออนซ์ แพ็ครวมสร้างนมข้าวโอ๊ตได้ 160 ออนซ์ มีประโยชน์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมล่วงหน้าเหมือนกัน โดยใช้บรรจุภัณฑ์น้อยลง 85% เหมาะสำหรับครอบครัวหรือการเตรียมอาหารล่วงหน้า คุณจะมีนมข้าวโอ๊ตเพียงพอสำหรับทำซอสชีสหลายชุดและสูตรอื่นๆ
ด้วย Oat Milk Slices ซอสชีสไร้นมแบบครีมมี่ก็อยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่นาที สูตรที่หลากหลายนี้ทำให้อาหารที่ให้ความอบอุ่นใจกลับมาบนโต๊ะของคุณโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม และบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมล่วงหน้าทำให้เป็นทางเลือกที่ยั่งยืน ทดลองกับเครื่องเทศเพื่อสร้างสรรค์สูตรของคุณเอง และเพลิดเพลินกับซอสจากพืชที่เทียบเท่าต้นฉบับ
