คำตอบด่วน
หากคุณอบขนมปังหรือทำสตูว์ปริมาณมาก ให้เลือกหม้อดัตช์โอเวนของ Caraway หากคุณต้องการหม้ออเนกประสงค์ที่เคลื่อนย้ายจากเตาไปยังเตาอบได้สะดวกสำหรับการตุ๋นและย่าง Rondeau คือตัวเลือกของคุณ
รูปทรงและความจุ: สิ่งที่เปลี่ยนแปลงในครัว
หม้อดัตช์โอเว่นมีความจุ 6.5 ควอร์ต พร้อมด้านสูงตรง เหมาะสำหรับสตูว์ลึก ซุป และการขึ้นสูงของขนมปัง ส่วนหม้อรอนโดมีความจุ 6 ควอร์ต พร้อมผนังที่กว้างและต่ำกว่า ซึ่งให้พื้นที่ผิวมากขึ้นสำหรับการย่างและการลดปริมาณของเหลวอย่างรวดเร็ว
หม้อทั้งสองใบใช้สารเคลือบเซรามิกปลอดสารพิษของ Caraway ดังนั้นคุณจึงได้พื้นผิวที่ไม่ติดโดยไม่มีสารเคมีที่พบในกระทะกันติดแบบดั้งเดิมบางชนิด สิ่งนี้สำคัญหากคุณทำอาหารให้ครอบครัวและต้องการหลีกเลี่ยงสารเคลือบที่อาจเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไป
การแลกเปลี่ยนนั้นง่ายดาย: หม้อ Dutch Oven ให้ความลึกแก่คุณ ส่วน Rondeau ให้ความกว้างแก่คุณ หากคุณทำอาหารเป็นประจำสำหรับคนจำนวนมากหรือทำอาหารเป็นชุด ความแตกต่างครึ่งควอร์ตนั้นเล็กน้อย — แต่รูปทรงจะเปลี่ยนวิธีที่คุณใช้หม้อ
สไตล์การทำอาหาร: สตูว์และขนมปัง vs. การตุ๋นและการย่าง
การอบขนมปังเป็นการใช้งานที่โดดเด่นสำหรับหม้อดัตช์โอเว่น ผนังที่สูงของมันกักเก็บไอน้ำ ช่วยให้ก้อนขนมปังขึ้นฟูและมีเปลือกกรอบ สำหรับสตูว์และเนื้อย่าง ความลึกยังหมายถึงคุณสามารถวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ โดยไม่เบียดเสียดกัน
ผนังสูงของ Rondeau — แม้จะต่ำกว่าของ Dutch Oven — ก็ยังสูงกว่ากระทะ จึงสามารถจัดการกับการตุ๋นและการย่างได้ด้วยพื้นที่ผิวสำหรับการทำให้เป็นสีน้ำตาลมากขึ้น คุณสามารถเริ่มตุ๋นบนเตาแล้วย้ายไปยังเตาอบโดยไม่ต้องเปลี่ยนหม้อ
หากคุณมีหม้อสต็อกหรือหม้อลึกอยู่แล้ว Rondeau จะเพิ่มความอเนกประสงค์มากขึ้น หากคุณอบขนมปังเป็นประจำ Dutch Oven คือเครื่องมือที่เฉพาะทางมากกว่า
ข้อควรพิจารณาก่อนตัดสินใจซื้อ
- ความจุ: Dutch Oven จุ 6.5 ควอร์ต; Rondeau จุ 6 ควอร์ต สำหรับทำอาหารปริมาณมากหรือทำขนมปัง ความจุที่เพิ่มอีกครึ่งควอร์ตของ Dutch Oven ช่วยได้มาก สำหรับมื้ออาหารทั่วไปในชีวิตประจำวัน ความแตกต่างนั้นเล็กน้อย หากคุณทำอาหารสำหรับมากกว่าสี่คนเป็นประจำ ความจุที่เพิ่มขึ้นของ Dutch Oven ก็คุ้มค่า
- รูปทรงและพื้นที่ผิว: หม้อ Dutch Oven มีผนังสูงและแคบ ส่วน Rondeau กว้างและเตี้ยกว่า พื้นที่ผิวที่ใหญ่กว่าของ Rondeau ช่วยให้ย่างเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและลดซอสได้เร็วขึ้น ความลึกของ Dutch Oven เหมาะสำหรับซุปและขนมปัง ลองคิดถึงสิ่งที่คุณทำอาหารบ่อยที่สุด: การย่างและการตุ๋นเหมาะกับหม้อ Rondeau; ซุปและขนมปังเหมาะกับหม้อ Dutch Oven
- ความหลากหลาย: ทั้งสองชนิดไม่เป็นพิษและไม่ติดกระทะ และสามารถใช้ได้ทั้งบนเตาและในเตาอบ Rondeau เป็นเหมือนลูกผสมระหว่างกระทะและหม้อ ทำให้เป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่ดีกว่า ส่วน Dutch Oven เหมาะสำหรับการปรุงอาหารแบบลึกมากกว่า หากคุณต้องการหม้อใบเดียวที่ทำได้หลายอย่าง Rondeau มีความยืดหยุ่นมากกว่า
ข้อเท็จจริงสินค้าดูได้ในพริบตา
-
หม้อดัตช์: หม้อดัตช์โอเวนขนาด 6.5 ควอร์ตจาก Caraway มีเคลือบเซรามิกปลอดสารพิษ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ เหมาะสำหรับสตูว์ เนื้อย่าง และการอบขนมปัง เคลือบปลอดสารพิษช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสารเคมีอันตราย และขนาดและรูปทรงเหมาะสำหรับขนมปังทรงสูงและอาหารจานเดียวที่อิ่มท้อง
หม้อดัตช์โอเวน
-
รอนโด: กระทะรอนโดเซรามิก Caraway ขนาด 6 ควอร์ต มีพื้นผิวไม่ติดและไม่เป็นพิษ พร้อมขอบสูง เหมาะสำหรับการตุ๋น ย่าง และทำอาหารได้หลากหลายตั้งแต่เตาตั้งพื้นจนถึงเตาอบ รูปทรงที่กว้างขึ้นให้พื้นที่ในการผัดและทำให้เป็นสีน้ำตาลมากขึ้น ในขณะที่ขอบสูงช่วยป้องกันน้ำกระเซ็น เหมาะสำหรับสูตรอาหารที่เริ่มบนเตาและจบในเตาอบ
รอนโด
แบบไหนเหมาะกับคุณ?
เหมาะสำหรับ
- คนทำขนมปังที่บ้านที่ต้องการหม้อเฉพาะสำหรับขนมปังที่ขึ้นฟูสูงและสม่ำเสมอ
- ครอบครัวที่ปรุงสตูว์ ซุป หรือเนื้อย่างปริมาณมากเป็นประจำ และต้องการอีกครึ่งควอร์ต
ไม่ใช่สำหรับ
- พ่อครัวที่ชอบพื้นผิวการทำอาหารที่กว้างขึ้นสำหรับการย่างและตุ๋น — Rondeau คือตัวเลือกที่เหมาะสมกว่า
