คำตอบสั้นๆ
ใช้มิกซ์ซุปครีมไก่แบบกลูเตนฟรีแทนซุปครีมไก่เข้มข้นกระป๋องได้โดยตรงในจานอบ ซอสในกระทะ และสูตรหม้อช้า เตรียมเป็นซุปเข้มข้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วใช้แทนในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งเมื่อสูตรระบุให้ใช้หนึ่งกระป๋อง
ทำไมซุปเข้มข้นจึงใช้ได้ดีในสูตรอาหาร (และวิธีปรับเนื้อสัมผัสให้พอดี)
ซุปครีมเข้มข้นนั้นสะดวกเพราะให้ทั้งของเหลวและความ creamy ในจานเดียว เมื่อคุณทำซุปเข้มข้นแบบกลูเตนฟรีจากมิกซ์ คุณจะควบคุมความข้นได้เอง เริ่มจากวิธีเตรียมแบบเข้มข้นตามบรรจุภัณฑ์ แล้วปรับด้วยนมหรือน้ำซุปเล็กน้อยหากสูตรต้องการเนื้อที่บางลง สำหรับจานอบ ซุปที่ข้นขึ้นเล็กน้อยช่วยยึดส่วนผสมให้อยู่ตัวโดยไม่ทำให้จานเหลวเกินไป
โปรดจำไว้ว่าสูตรซุปครีมแบบกลูเตนฟรีแต่ละสูตรใช้ปริมาณของเหลวต่างกัน หากคุณดัดแปลงสูตรครอบครัว ให้เติมซุปที่เตรียมไว้ทีละน้อยและตรวจสอบความข้นก่อนนำเข้าอบ
มิกซ์เดียว หลากเมนู: จับคู่การใช้งานกับการเตรียม
มิกซ์เดียวกันนี้เตรียมได้ทั้งเป็นซุปเดี่ยวหรือเป็นฐานแบบเข้มข้น สำหรับจานที่ซุปเป็นส่วนผสมรอง เช่น ท็อปปิ้งหรือซอส เวอร์ชันเข้มข้นจะเพิ่มความเข้มข้นโดยไม่ทำให้ของเหลวเกิน สำหรับจานที่ซุปเป็นพระเอก เช่น ข้าวอบไก่ครีม คุณอาจต้องการเตรียมให้บางลงเล็กน้อยเพื่อให้เคลือบได้ทั่วถึง ควรชิมและปรับรสชาติทุกครั้งหลังเปลี่ยนส่วนผสม เพราะมิกซ์ทำเองอาจมีระดับเกลือต่างจากเวอร์ชันกระป๋อง
วิธีใช้มิกซ์ซุปครีมไก่แบบกลูเตนฟรีนอกเหนือจากซุป
- เตรียมเวอร์ชันเข้มข้น: ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์สำหรับซุปเข้มข้น ตีมิกซ์ลงในของเหลวเย็นก่อนเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน จากนั้นให้ความร้อนและคนจนข้น ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การเติมมิกซ์ลงในของเหลวร้อน ซึ่งอาจทำให้จับตัวเป็นก้อน จุดตรวจสอบ: ซุปควรเคลือบหลังช้อนได้ ทำเป็นสองเท่าและแช่ตู้เย็นครึ่งหนึ่งไว้สำหรับสูตรอื่นในสัปดาห์หน้า
- ใช้แทนในจานอบ: แทนซุปครีมไก่เข้มข้นหนึ่งกระป๋องด้วยซุปเข้มข้นที่เตรียมไว้ในปริมาณเท่ากัน คนลงในพาสต้าสุก ข้าว หรือผักก่อนนำเข้าอบ ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การเติมของเหลวเพิ่มก่อนอบจาน เพราะซุปให้ความชุ่มชื้นอยู่แล้ว จุดตรวจสอบ: ส่วนผสมควรชุ่มชื้นแต่ไม่เหลวเป็นซุปก่อนเข้าอบ หากจานอบดูแห้งระหว่างทาง ให้คนน้ำซุปเล็กน้อยแทนการเติมซุปเพิ่ม
- ใช้เป็นซอสในกระทะ: หลังจากผัดไก่หรือหมูจนเป็นสีน้ำตาล ให้เติมซุปเข้มข้นสองสามช้อนลงในกระทะพร้อมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย คนเพื่อให้เศษที่ติดกระทะหลุดออกและเคี่ยวจนซอสเคลือบเนื้อ ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การใช้ซุปเข้มข้นเต็มความเข้มข้นโดยไม่เจือจาง เพราะอาจกลายเป็นเนื้อเหนียว จุดตรวจสอบ: ซอสควรเทจากช้อนได้ง่าย ปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือสมุนไพรสักหยิบมือเพื่อเพิ่มความสดชื่นของรสชาติ
- ทำซอสพาสต้าครีม: ตีซุปเข้มข้นกับนมหรือน้ำซุปในหม้อบนไฟอ่อนจนเนียน จากนั้นคลุกกับพาสต้าสุกและเติมผักหรือไก่สุก ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การต้มซอสด้วยไฟแรง ซึ่งอาจทำให้ซอสแยกตัว จุดตรวจสอบ: ให้ความร้อนอย่างอ่อนโยนและคนตลอดจนร้อนทั่ว เก็บน้ำพาสต้าไว้หนึ่งถ้วยเพื่อเจือจางซอสหากข้นเกินไป
- สร้างมื้ออาหารในหม้อช้า: ผสมซุปเข้มข้นกับน้ำซุป โปรตีน และผักในหม้อช้า ปรุงด้วยไฟอ่อนจนโปรตีนนุ่ม ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การเติมซุปในตอนท้าย เพราะซุปต้องใช้เวลาในการผสมผสานกับรสชาติอื่น จุดตรวจสอบ: คนหนึ่งครั้งระหว่างทางหากทำได้ และชิมรสก่อนเสิร์ฟ หากต้องการผลลัพธ์ที่ข้นขึ้น ให้เปิดฝาออกในช่วง 20 นาทีสุดท้ายของการปรุง
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
-
มิกซ์ซุปครีมไก่แบบกลูเตนฟรี (WS): มิกซ์นี้เตรียมได้ทั้งเป็นซุปเข้มข้นหรือซุปพร้อมรับประทาน ความยืดหยุ่นนี้ช่วยให้คุณใช้แทนได้โดยตรงในสูตรที่ระบุให้ใช้ซุปครีมไก่เข้มข้น หรือเสิร์ฟเป็นซุปเดี่ยวๆ ก็ได้
มิกซ์ซุปครีมไก่แบบกลูเตนฟรี (WS)