การปาร์ตี้ท้ายรถได้พัฒนาไปไกลเกินกว่าซึ่งแซนด์วิชเย็นๆ และฮอทด็อกอุ่นๆ จืดชืด เชฟประจำลานจอดรถในทุกวันนี้ต้องการอาหารจริง—สแมชเบอร์เกอร์กรอบ ฟาฮิต้าเนื้อร้อนๆ และมื้อเย็นสไตล์อาหารเช้า—ทั้งหมดปรุงสดใหม่ที่หน้างาน หากคุณต้องการยกระดับอาหารก่อนเกมของคุณ แผ่นเหล็กย่างแบนคือเครื่องมือที่ดีที่สุด ในคู่มือนี้ เราจะครอบคลุมอุปกรณ์จำเป็นที่คุณต้องมีสำหรับชุดอุปกรณ์แบบพกพา พร้อมกับสูตรอาหารกลางแจ้งสำหรับปาร์ตี้ท้ายรถ 3 สูตรเด็ดที่จะทำให้ทีมของคุณอยากได้คำเชิญในฤดูกาลหน้า
ทำไมแผ่นเหล็กย่างแบนถึงเหมาะสำหรับการปาร์ตี้ท้ายรถ
แผ่นเหล็กย่างแบนให้พื้นที่ทำอาหารขนาดใหญ่และสม่ำเสมอที่สามารถจัดการได้ทุกอย่างตั้งแต่แพนเค้กไปจนถึงฟิลลีชีสสเต็ก ต่างจากเตาย่างแบบดั้งเดิม ไม่มีตะแกรงให้อาหารหลุด และคุณสามารถปรุงอาหารหลายอย่างพร้อมกันได้—เบคอนด้านหนึ่ง ไข่อีกด้าน และแฮชบราวน์ตรงกลาง การกักเก็บความร้อนสูงและการทำความสะอาดง่ายทำให้เหมาะกับบรรยากาศที่วุ่นวายและสนุกสนานของการปาร์ตี้ท้ายรถ ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยอุปกรณ์เสริมที่เหมาะสม แผ่นเหล็กย่างแบนของคุณจะกลายเป็นครัวแบบพกพาที่ใส่ท้ายรถ SUV หรือกระบะได้พอดี
อุปกรณ์ทำอาหารปาร์ตี้ท้ายรถที่จำเป็นสำหรับแผ่นเหล็กย่างแบนของคุณ
ก่อนที่คุณจะจุดแก๊สโพรเพน คุณต้องแน่ใจว่าคุณมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม นี่คือรายการตรวจสอบสิ่งของที่ต้องมีสำหรับผู้เชี่ยวชาญการย่างปาร์ตี้ท้ายรถ
1. แผ่นเหล็กย่างแบนแบบพกพาที่เดินทางสะดวก
The 22\" Tabletop Griddle with Hood เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับนักปาร์ตี้ท้ายรถ มันกะทัดรัดพอที่จะวางบนโต๊ะพับได้ แต่ใหญ่พอที่จะเลี้ยงคนจำนวนมาก ฝาปิดในตัวช่วยกักเก็บความร้อนสำหรับการละลายชีสหรือรักษาอาหารให้อุ่นระหว่างรอบ หากคุณต้องการพื้นที่ทำอาหารมากขึ้น ลองพิจารณา 28\" Omnivore Griddle with Hard Cover—การออกแบบแผ่น Omnivore ให้การกระจายความร้อนที่เหนือกว่า และฝาแข็งช่วยปกป้องพื้นผิวระหว่างการขนส่ง
2. แหล่งเชื้อเพลิงที่เชื่อถือได้
โพรเพนเป็นมาตรฐานสำหรับการพกพา แต่ถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนถังระหว่างทำอาหาร ลองพิจารณาการแปลงเป็นแก๊สธรรมชาติ 5020 BLACKSTONE NATURAL GAS CONVERSION KIT ช่วยให้คุณเชื่อมต่อกับถังโพรเพนขนาดใหญ่หรือท่อแก๊สธรรมชาติได้หากคุณปาร์ตี้ท้ายรถที่สถานที่ที่มีจุดเชื่อมต่อ สำหรับผู้ที่มีชุดแผ่นเหล็กย่างแบบฝังในจุดปาร์ตี้ท้ายรถประจำ Premium Drop-In Natural Gas Conversion Kit ให้การติดตั้งที่สะอาดและเป็นมืออาชีพ
3. อุปกรณ์เสริมที่จำเป็นสำหรับประสิทธิภาพ
อย่าลืมสิ่งเล็กน้อยที่สร้างความแตกต่างอย่างมาก:
- Omelet and Egg Rings – เหมาะสำหรับทำไข่ทรงกลมที่สมบูรณ์แบบสำหรับแซนด์วิชอาหารเช้าหรือเบอร์เกอร์สแมช แหวนไข่ Omelet and Egg Rings เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปาร์ตี้ท้ายรถเพื่อการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ
- Griddle Scraper with Cleaning Brick – หลังจากทำอาหารมาทั้งวัน คุณต้องทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว Griddle Scraper with Cleaning Brick ขจัดเศษอาหารที่ติดอยู่โดยไม่ขีดข่วนพื้นผิวที่ปรุงรสแล้วของคุณ
- Carry Bags – หากคุณใช้รุ่นเล็กอย่าง 17\" Tabletop 17\" Tabletop Griddle Carry Bag จะทำให้การขนส่งและจัดเก็บเป็นเรื่องง่าย
4. โต๊ะหรือสถานีปาร์ตี้ท้ายรถที่แข็งแรง
คุณต้องมีพื้นผิวที่มั่นคงและทนความร้อน โต๊ะพับขนาด 6 ฟุตใช้งานได้ดี แต่บางคนลงทุนกับรถเข็นสำหรับแผ่นเหล็กย่างโดยเฉพาะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโต๊ะของคุณสามารถรองรับน้ำหนักของแผ่นเหล็กย่างและอาหารทั้งหมดที่คุณจะวางได้
สูตรอาหารปาร์ตี้ท้ายรถกลางแจ้งที่ควรลองบนแผ่นเหล็กย่างแบนของคุณ
ตอนนี้อุปกรณ์ของคุณพร้อมแล้ว ถึงเวลาปรุงอาหาร สูตรทั้งสามนี้ถูกออกแบบมาสำหรับสภาพแวดล้อมปาร์ตี้ท้ายรถ—รวดเร็ว แบ่งปันได้ และเต็มไปด้วยรสชาติ
สูตร 1: สแมชเบอร์เกอร์คลาสสิกกับหัวหอมคาราเมล
ส่วนผสม:
- เนื้อบด 1 ปอนด์ (ส่วนผสม 80/20)
- เบอร์เกอร์บัน 4 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นบาง
- เกลือ พริกไทย ผงกระเทียม
- ชีสอเมริกันแบบแผ่น
- แตงกวาดอง ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด
วิธีทำ:
- อุ่นแผ่นเหล็กย่างด้วยไฟกลาง-สูง (ประมาณ 375°F)
- ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมจนเป็นคาราเมล (ประมาณ 10 นาที) ดันไปด้านที่เย็นกว่า
- ปั้นเนื้อเป็นลูกกลมๆ 4 ลูก วางบนแผ่นเหล็กย่างร้อนแล้วกดให้แบนด้วยตะหลิวหรือเครื่องกดเบอร์เกอร์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึง
- ปรุง 2-3 นาที พลิก ใส่ชีส แล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาที
- ปิ้งเบอร์เกอร์บันบนแผ่นเหล็กย่าง 30 วินาที ประกอบกับหัวหอม แตงกวาดอง และเครื่องปรุง
สูตร 2: ฟาฮิต้าไก่แผ่นเหล็กย่าง
ส่วนผสม:
- เนื้อสะโพกไก่ไม่ติดหนัง 1 ปอนด์
- พริกหยวก 2 เม็ด (สีใดก็ได้) หั่นเป็นเส้น
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นเส้น
- 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงฟาฮิต้า
- แป้งตอร์ติญ่า
- ครีมเปรี้ยว ซัลซ่า กัวคาโมเล่สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ:
- อุ่นแผ่นเหล็กย่างที่ 400°F
- หมักเนื้อไก่กับเครื่องปรุงฟาฮิต้าและน้ำมันเล็กน้อย ปรุงด้านหนึ่ง 5-6 นาทีจนสุกเกรียม พลิกแล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาที นำออกและพักไว้
- ใส่พริกหยวกและหัวหอมลงบนแผ่นเหล็กย่าง ปรุงจนนุ่มและเกรียมเล็กน้อย ประมาณ 5-7 นาที
- หั่นไก่ตามขวางเป็นเส้น นำกลับลงบนแผ่นเหล็กย่างพร้อมผักเพื่ออุ่น
- อุ่นตอร์ติญ่าบนแผ่นเหล็กย่างด้านละ 15 วินาที ใส่ไก่และผัก เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้ง
สูตร 3: แฮชปาร์ตี้ท้ายรถมื้อเย็นสไตล์อาหารเช้า
ส่วนผสม:
- เบคอน 4 แผ่น สับ
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว หั่นเต๋าเล็ก
- หัวหอม 1/2 หัว สับ
- พริกหยวก 1 เม็ด สับ
- ไข่ 4 ฟอง
- ชีสเชดดาร์ขูด
- เกลือ พริกไทย ปาปริก้า
วิธีทำ:
- อุ่นแผ่นเหล็กย่างที่ 350°F ปรุงเบคอนจนกรอบ แล้วย้ายไปวางบนกระดาษทิชชู่ เก็บไขมันที่เหลือบนแผ่นเหล็กย่าง
- ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และพริกหยวก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้าเล็กน้อย ปรุง พลิกเป็นครั้งคราว จนเหลืองและนุ่ม (ประมาณ 12-15 นาที)
- ดันแฮชไปด้านหนึ่ง ตอกไข่ลงบนด้านที่สะอาด ปรุงแบบไข่ดาวหรือไข่ดาวกลับด้าน
- ผสมแฮชและไข่ โรยด้วยชีส และโรยหน้าด้วยเบคอน เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับสำหรับการปาร์ตี้ท้ายรถด้วยแผ่นเหล็กย่างที่ประสบความสำเร็จ
- ปรุงรสแผ่นเหล็กย่างล่วงหน้าที่บ้าน – พื้นผิวที่ปรุงรสอย่างดีจะไม่ติดและพร้อมใช้งาน ทำสิ่งนี้ก่อนที่คุณจะแพ็คของ
- นำโพรเพนสำรองมา – คุณไม่ต้องการให้หมดกลางเบอร์เกอร์ ถังขนาด 20 ปอนด์ใช้งานได้หลายชั่วโมง แต่การมีสำรองเป็นเรื่องฉลาด
- ใช้ถาดอะลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้ง – สำหรับใส่อาหารที่ปรุงแล้ว เสิร์ฟ หรือแม้แต่เป็นกำบังลมชั่วคราว
- พกขวดสเปรย์น้ำ – ดีสำหรับควบคุมเปลวไฟหรือนึ่งผัก
- ทำความสะอาดไปพร้อมๆ กัน – ขูดเศษอาหารอย่างรวดเร็วระหว่างรอบเพื่อให้แผ่นเหล็กย่างพร้อมสำหรับรอบถัดไป
ความคิดสุดท้าย: แผ่นเหล็กย่างของคุณ ปาร์ตี้ท้ายรถของคุณ
ด้วยอุปกรณ์ที่เหมาะสมและสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว แผ่นเหล็กย่าง Blackstone ของคุณสามารถเปลี่ยนลานจอดรถใดๆ ให้เป็นครัวห้าดาว ไม่ว่าคุณจะเลี้ยงเพื่อนโหลกว่าหรือแค่ครอบครัวของคุณก่อนเกมใหญ่ ความอเนกประสงค์และการพกพาของแผ่นเหล็กย่างแบนทำให้มันเป็นเพื่อนคู่ใจปาร์ตี้ท้ายรถที่ดีที่สุด เริ่มต้นด้วยรุ่นพกพาที่ดีอย่าง 22\" Tabletop Griddle with Hoodตุนอุปกรณ์เสริมที่จำเป็น แล้วคุณจะไม่ต้องจำใจกินแซนด์วิชเย็นๆ อีกต่อไป
พร้อมสร้างชุดปาร์ตี้ท้ายรถขั้นสุดยอดหรือยัง? สำรวจคอลเลกชันทั้งหมดได้ที่ Blackstone Products Shop และค้นหาทุกสิ่งที่คุณต้องการ—ตั้งแต่แผ่นเหล็กย่างและฝาปิด ไปจนถึงชุดแปลงแก๊สและเครื่องมือทำความสะอาด ลองดู 28\" Omnivore Griddle with Hard Cover เพื่อความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างความพกพาและพลังการปรุงอาหารสำหรับวันเกมครั้งต่อไปของคุณ
