หากคุณกำลังควบคุมอาหารแบบโลว์คาร์บหรือคีโต แต่ยังอยากกินมักกะโรนีชีสสักชาม คุณคงเคยเจอทางเลือกยอดนิยมสองอย่าง: Hero Noodles Elbows และ Banza Elbows ทั้งสองสัญญาว่าจะให้ประสบการณ์การกินพาสต้ากับคาร์บน้อยลง แต่ใช้แนวทางที่แตกต่างกัน Hero Noodles ใช้สูตรที่มีไฟเบอร์สูงเพื่อให้เน็ตคาร์บต่ำมาก ในขณะที่ Banza ใช้แป้งถั่วชิกพีเพื่อเพิ่มโปรตีน เราจับมาเปรียบเทียบแบบตัวต่อตัวในการทดสอบชิมเพื่อดูว่าตัวไหนดีกว่ากัน
Hero Noodles Elbows
ในการเปรียบเทียบนี้ เราจะประเมินแต่ละผลิตภัณฑ์ในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส คุณค่าทางโภชนาการ ความสะดวกในการปรุง และความหลากหลายในการใช้งาน ไม่ว่าคุณจะวางแผนทำมักกะโรนีชีสโลว์คาร์บหรือสลัดพาสต้าง่ายๆ เราจะช่วยให้คุณตัดสินใจว่าเส้นพาสต้าแบบข้อศอกชนิดใดควรมีไว้ในตู้กับข้าวของคุณ
การเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการ: เน็ตคาร์บ โปรตีน และไฟเบอร์
ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่าง Hero Noodles Elbows และ Banza Elbows อยู่ที่โปรไฟล์ทางโภชนาการ Hero Noodles Elbows ออกแบบมาให้มีเน็ตคาร์บต่ำมาก เพียง 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง (ประมาณ 18 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่คุมอาหารคีโตอย่างเคร่งครัดที่ต้องการจำกัดคาร์บ ในทางกลับกัน Banza Elbows ทำจากถั่วชิกพี จึงมีเน็ตคาร์บประมาณ 10 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค แต่ให้โปรตีน 11 กรัมและไฟเบอร์ 5 กรัม หากคุณกังวลเรื่องโปรตีนมากกว่าปริมาณคาร์บ Banza อาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า
ในด้านแคลอรี Banza Elbows สูงกว่าเล็กน้อย (ประมาณ 190 แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) เมื่อเทียบกับ Hero Noodles (ประมาณ 80 แคลอรี) ทั้งสองชนิดไม่มีกลูเตน แต่ Hero Noodles ยังไม่มีถั่วเหลืองและไม่มีธัญพืช ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารหลายอย่าง สำหรับผู้ที่เคร่งครัดคีโต สูตรที่อุดมด้วยไฟเบอร์ของ Hero นั้นยากที่จะเอาชนะ สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนโดยไม่เสียคาร์บมากเกินไป Banza ก็เป็นทางเลือกที่ดี
รสชาติและเนื้อสัมผัส: ชนิดไหนให้ความรู้สึกเหมือนพาสต้าจริงมากกว่ากัน?
เนื้อสัมผัสมักเป็นตัวตัดสินสำหรับพาสต้าโลว์คาร์บ ในการทดสอบชิมของเรา Hero Noodles Elbows มีความนุ่มและเด้งเล็กน้อย คล้ายกับพาสต้าอัลเดนเต้ที่ทำจากข้าวสาลี โดยเฉพาะเมื่อไม่ต้มนานเกินไป เส้นคงรูปทรงได้ดีในอาหารอย่างมักกะโรนีชีสโดยไม่เละ รสชาติเป็นกลาง ทำให้เป็นฐานที่หลากหลายสำหรับซอสใดๆ ในทางตรงกันข้าม Banza Elbows มีรสถั่วชิกพีที่ชัดเจนและเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าและหยาบเล็กน้อย ผู้ทดสอบบางคนพบว่ารสถั่วชิกพีสังเกตได้ชัดเจนแม้กับซอสที่เข้มข้น ในขณะที่บางคนชอบกลิ่นหอมของถั่ว
สำหรับมักกะโรนีชีสโลว์คาร์บแบบคลาสสิก Hero Noodles Elbows เป็นผู้ชนะที่ชัดเจน เพราะดูดซับซอสชีสได้อย่างสวยงามโดยไม่มีรสชาติอื่นมาแย่ง Banza ทำงานได้ดีกว่าในอาหารรสเผ็ดหรือเมื่อจับคู่กับเครื่องปรุงรสที่จัดจ้านซึ่งกลบรสถั่ว หากคุณเสิร์ฟให้คนที่กินยากหรือต้องการพาสต้าที่ใกล้เคียงกับแบบดั้งเดิมมากที่สุด Hero Noodles เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่า
- ต้ม Hero Noodles น้อยกว่าที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ 3-4 นาทีเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสอัลเดนเต้ที่ดีที่สุด
ประสิทธิภาพในการปรุงและความหลากหลาย
พาสต้าทั้งสองชนิดปรุงได้เร็ว แต่มีความแตกต่างที่สำคัญ Hero Noodles Elbows ต้องระวังไม่ให้ต้มนานเกินไป เพราะอาจเปลี่ยนจากกำลังดีเป็นเละภายในไม่ถึงนาที เราแนะนำให้ต้มประมาณ 4-5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุง Banza Elbows ทนทานกว่าและสามารถต้มได้ 7-9 นาทีโดยไม่แตกตัว อย่างไรก็ตาม Banza มักจะปล่อยฟองแป้ง ดังนั้นคุณต้องใช้หม้อที่ใหญ่ขึ้นและคอยสังเกตเพื่อป้องกันน้ำล้น
ในด้านความหลากหลาย Hero Noodles โดดเด่นในซอสครีมและอาหารอบเพราะไม่ดูดซับน้ำมากเกินไป นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสลัดพาสต้าเย็นเพราะคงความแน่นหลังจากแช่เย็น Banza Elbows ทำงานได้ดีในซุปและหม้ออบที่ต้องการเนื้อสัมผัสที่หนักแน่นกว่า แต่สามารถเป็นเม็ดเมื่ออุ่นซ้ำ สำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้า Hero Noodles เก็บได้ดีกว่าในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน
ราคาและการหาซื้อ
ราคาอาจเป็นปัจจัยตัดสินสำหรับผู้ซื้อจำนวนมาก Hero Noodles Elbows มักขายออนไลน์ผ่านเว็บไซต์ Hero Bread หรือในร้านค้าเฉพาะบางแห่ง ราคาประมาณ 4-5 ดอลลาร์ต่อถุง 8 ออนซ์ Banza Elbows หาซื้อได้ง่ายกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตหลักและออนไลน์ ราคาประมาณ 3-4 ดอลลาร์ต่อกล่อง 8 ออนซ์ แม้ว่า Banza จะถูกกว่าและหาซื้อได้ง่ายกว่า แต่ Hero Noodles มีโปรไฟล์ทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งคุ้มค่ากับราคาที่สูงกว่าสำหรับผู้ที่คุมอาหารคีโต
หากคุณต้องการลองทั้งสองแบบโดยไม่ต้องซื้อขนาดเต็ม Hero Bread Welcome Box มีตัวอย่าง Hero Noodles Elbows พร้อมกับสินค้าโลว์คาร์บอื่นๆ ซึ่งเป็นวิธีที่คุ้มค่าในการทดสอบผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อจำนวนมาก Banza ก็มีแพ็ครวมเช่นกัน แต่ไม่มีสินค้าที่เป็นมิตรกับคีโตมากเท่า
Hero Bread Welcome Box
ทั้ง Hero Noodles Elbows และ Banza Elbows เป็นตัวเลือกพาสต้าโลว์คาร์บที่ดี แต่ตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกัน หากสิ่งสำคัญที่สุดของคุณคือเน็ตคาร์บต่ำมากและรสชาติเป็นกลางที่เลียนแบบพาสต้าข้าวสาลี Hero Noodles Elbows คือผู้ชนะ หากคุณชอบตัวเลือกที่มีโปรตีนสูงกว่า หาซื้อได้ง่ายกว่า และมีรสถั่ว ให้เลือก Banza สำหรับมักกะโรนีชีสโลว์คาร์บที่ดีที่สุด เราขอแนะนำ Hero Noodles Elbows เพราะให้ความอร่อยที่คุณต้องการโดยไม่มีคาร์บ
