อากาศร้อนในฤดูร้อนไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเลิกดื่มกาแฟ ไอศกรีมแท่งกาแฟเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มกาแฟแช่แข็งที่สดชื่นและเข้มข้นในขณะที่คลายร้อน ไม่ว่าจะนั่งเล่นริมสระน้ำหรือพักจากแสงแดด ไอศกรีมแท่งโฮมเมดเหล่านี้จะให้พลังงานในทุกคำที่เย็นฉ่ำ
การทำไอศกรีมแท่งกาแฟที่บ้านนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจและช่วยให้คุณควบคุมความหวาน ความครีมมี่ และความเข้มข้นได้ ด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นของ Death Wish Coffee คุณสามารถสร้างไอศกรีมแท่งที่ให้ความรู้สึกโดดเด่น ในคู่มือนี้ เราจะแนะนำวิธีการที่ดีที่สุด รสชาติที่หลากหลาย และเคล็ดลับมือโปรเพื่อให้สูตรกาแฟฤดูร้อนของคุณเป็นที่ถูกใจ
ทำไมต้องใช้ Death Wish Coffee สำหรับไอศกรีมแท่ง?
Death Wish Coffee ขึ้นชื่อเรื่องปริมาณคาเฟอีนสูงและรสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวล เมื่อแช่แข็ง คุณสมบัติเหล่านี้จะโดดเด่น—กลิ่นหอมเข้มข้นไม่เจือจาง และคาเฟอีนยังคงมีประสิทธิภาพ การใช้คั่วปานกลางหรือคั่วเข้มช่วยให้ไอศกรีมแท่งมีมิติโดยไม่ขม
สำหรับเนื้อสัมผัสที่ครีมมี่ที่สุด ลองใช้ กาแฟคั่วปานกลาง ของเราเป็นฐาน ความเป็นกรดที่สมดุลและกลิ่นช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับนมหรือครีม หากคุณต้องการความเข้มข้นเป็นพิเศษ ลองใช้ แคปซูลกาแฟคั่วเข้มแบบเสิร์ฟครั้งเดียว เพื่อความสะดวก—แค่ชง ผสม และเทลงในพิมพ์
แคปซูลกาแฟคั่วเข้มแบบเสิร์ฟครั้งเดียว
- ใช้กาแฟเข้มข้นสองเท่าเพื่อป้องกันการเจือจางเมื่อแช่แข็ง
- เติมความหวานในขณะที่กาแฟยังอุ่นเพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ
- เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติกาแฟ
อุปกรณ์สำคัญสำหรับไอศกรีมแท่งกาแฟ
คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์หรูหราเพื่อทำเครื่องดื่มกาแฟแช่แข็งที่บ้าน ชุดพิมพ์ไอศกรีมแท่งแบบใช้ซ้ำได้เป็นสิ่งสำคัญที่สุด พิมพ์ซิลิโคนถอดง่ายและมีรูปทรงสนุกๆ คุณจะต้องมีชามผสม ที่ตี และถ้วยตวง
สำหรับการตั้งค่ามืออาชีพอย่างแท้จริง ลองพิจารณา ระบบชงกาแฟเย็น Toddy คอนเซนเทรตกาแฟเย็นเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีมแท่งเพราะมันนุ่มนวล มีกรดน้อยกว่า และเข้มข้นสูง เพียงชงหนึ่งชุด เติมความหวานตามชอบ แล้วแช่แข็ง ผลลัพธ์คือไอศกรีมแท่งที่เนียนนุ่มและเข้มข้นโดยไม่ตกผลึก
- พิมพ์ไอศกรีมแท่งซิลิโคน (แนะนำแบบปลอดสาร BPA)
- แท่งไอศกรีมหรือแท่งแบบใช้ซ้ำได้
- เหยือกหรือถ้วยตวงขนาดใหญ่สำหรับเท
สูตรไอศกรีมแท่งกาแฟคลาสสิก
สูตรพื้นฐานนี้ให้ไอศกรีมแท่งขนาดมาตรฐานประมาณ 6 แท่ง เริ่มต้นด้วยการชงกาแฟ Death Wish Coffee เข้มข้น 2 ถ้วย—ใช้ผงกาแฟเป็นสองเท่าของปกติ ในขณะที่ยังร้อน คนน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะหรือสารให้ความหวานที่คุณชอบจนละลาย ปล่อยให้กาแฟเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
ในชามแยก ตีนมสด 1 ถ้วยหรือกะทิกับวานิลลาสกัด 1 ช้อนชา ผสมส่วนผสมนมกับกาแฟที่เย็นแล้ว คนเบาๆ เทลงในพิมพ์ เว้นช่องว่างเล็กน้อยด้านบนเพื่อการขยายตัว เสียบแท่งและแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- สำหรับรสชาติไร้นม ใช้นมข้าวโอ๊ตหรือนมอัลมอนด์
- เติมอบเชยเล็กน้อยหรือผงโกโก้เพื่อเพิ่มรสชาติ
- ใช้น้ำอุ่นล้างพิมพ์ประมาณ 10 วินาทีเพื่อนำไอศกรีมแท่งออกง่าย
รสชาติที่หลากหลายให้ลอง
เมื่อคุณชำนาญสูตรคลาสสิกแล้ว ลองทดลองรสชาติเหล่านี้ ไอศกรีมแท่งมอคค่า: เติมผงโกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมกาแฟ สำหรับเอฟเฟกต์ลาเต้แช่แข็ง ใส่นมข้นหวานที่ก้นพิมพ์ก่อนเทกาแฟ
ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถแช่แท่งอบเชยหรือพริกป่นเล็กน้อยในกาแฟอุ่นๆ หากคุณชอบเนื้อสัมผัสที่ครีมมี่ ปั่นกาแฟกับกล้วยแช่แข็งก่อนแช่แข็ง แต่ละรสชาติเน้นความหลากหลายของโปรไฟล์ที่เข้มข้นของ Death Wish Coffee
- ใช้น้ำเชื่อมปรุงรส เช่น คาราเมลหรือเฮเซลนัทเพื่อความหลากหลาย
- เพิ่มช็อกโกแลตชิพหรือเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเพื่อเนื้อสัมผัส
- ลองรสชาติที่มีแอลกอฮอล์ด้วยการเติม Kahlúa หรือวิสกี้เล็กน้อย (สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น)
เคล็ดลับสำหรับเครื่องดื่มกาแฟแช่แข็งที่สมบูรณ์แบบ
เพื่อหลีกเลี่ยงผลึกน้ำแข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมกาแฟเย็นดีก่อนเทลงในพิมพ์ การเติมแอลกอฮอล์เล็กน้อย (เช่น วอดก้าหรือเหล้า) จะลดจุดเยือกแข็งและสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้น—แต่ใช้เท่าที่จำเป็นเพื่อให้ไอศกรีมแท่งยังแข็งตัว
ติดป้ายไอศกรีมแท่งด้วยวันที่และรสชาติหากทำหลายชุด เก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึงสองสัปดาห์ในภาชนะที่ปิดสนิท สำหรับการเพิ่มพลังงานในตอนเช้า เอาออกมาหนึ่งแท่งและปล่อยให้นิ่มสักครู่ก่อนรับประทาน
- อย่าเติมพิมพ์จนเต็ม—ของเหลวจะขยายตัวเมื่อแช่แข็ง
- ปิดพิมพ์ด้วยฟอยล์ก่อนเสียบแท่งเพื่อให้ตั้งตรง
- ชิมส่วนผสมก่อนแช่แข็ง ความหวานจะลดลงเมื่อเย็น
ไอศกรีมแท่งกาแฟเป็นสูตรกาแฟฤดูร้อนที่ดีที่สุด—สดชื่น มีคาเฟอีน และปรับแต่งได้ไม่รู้จบ หยิบกาแฟ Death Wish Coffee ที่คุณชอบ ชุดพิมพ์ และเริ่มทดลอง สำหรับของว่างระดับถัดไป จับคู่ไอศกรีมแท่งของคุณกับ หมวก Society Insignia เพื่อลุคฤดูร้อนที่มีสไตล์ คงความโดดเด่นและเย็นสบาย
