คำตอบด่วน
วิธีทำเบเกิลชิปคาร์โบไฮเดรตต่ำคือการหั่น Hero Bagels เป็นแผ่นบางๆ ปรุงรส แล้วอบจนกรอบ จะได้ของว่างกรุบกรอบที่เหมาะกับคีโต โดยมีเน็ตคาร์โบไฮเดรตเพียง 4 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
กำลังอยากกินของกรุบกรอบแต่ยังรักษาคีโตอยู่ไหม? เบเกิลชิปคาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้คือคำตอบ ทำจาก Hero Bagels ให้ความกรุบกรอบพอใจเหมือนเบเกิลชิปแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องกังวลเรื่องคาร์โบไฮเดรตเกิน
Hero Bagels เหมาะกับสูตรนี้เพราะมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง โดยมีเน็ตคาร์โบไฮเดรตเพียง 4 กรัมต่อเบเกิลหนึ่งชิ้น แถมยังปิ้งจนเป็นสีทองกรอบได้สวยงาม ตามที่คาดหวังจากชิปคุณภาพดี
ทำไม Hero Bagels ถึงเหมาะทำเบเกิลชิป
Hero Bagels เป็นตัวเลือกที่ชาญฉลาดสำหรับทำเบเกิลชิปโฮมเมด แต่ละเบเกิลมีโปรตีน 19 กรัมและไฟเบอร์ 21 กรัม ซึ่งช่วยให้อิ่มและพึงพอใจ ด้วยเน็ตคาร์โบไฮเดรตเพียง 4 กรัม จึงเข้ากับวิถีคีโตได้อย่างลงตัว
เนื้อสัมผัสที่แน่นของเบเกิลเหล่านี้ทนทานต่อการหั่นและการอบ ทำให้ได้ชิปที่กรอบ ไม่แตกง่าย แถมยังมีรสชาติให้เลือก เช่น Classic Plain และ Everything เพื่อให้คุณปรับแต่งของว่างได้ตามใจ
- เลือก Classic Plain Bagel เป็นเบสกลางๆ หรือ Everything Bagel เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
Everything Bagel
- หั่นให้บางและสม่ำเสมอเพื่อการอบที่ทั่วถึง
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใช้ Hero Bagels (Classic Plain หรือ Everything) น้ำมันมะกอกหรือเนยละลาย และเครื่องปรุงรสตามชอบ เกลือ ผงกระเทียม ผงหัวหอม หรือ Parmesan ขูด ก็ใช้ได้ดี
Everything Bagel มีหัวหอมอบ กระเทียม และเมล็ดพืชอยู่แล้ว ดังนั้นคุณสามารถปรุงง่ายๆ ด้วยการทาเนยบางๆ และเกลือเล็กน้อย ส่วน Classic Plain นั้น ปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
- ใช้มีดหยักเพื่อหั่นให้เรียบเนียน
- เตรียมถาดอบและกระดาษรองอบให้พร้อม
วิธีทำทีละขั้นตอน
ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้เพื่อทำเบเกิลชิปกรอบที่บ้าน ใช้เวลาเตรียมประมาณ 15 นาที และอบประมาณ 20-25 นาที
จำไว้ว่า กุญแจสำคัญของชิปที่สมบูรณ์แบบคือการหั่นให้สม่ำเสมอและไม่วางเบียดกันบนถาดอบ เพื่อให้อบได้ทั่วถึงและกรอบ
- อุ่นเตาอบที่ 350°F (175°C)
- หั่นเบเกิลเป็นแผ่นบางๆ (หนาประมาณ 1/8 นิ้ว) โดยใช้มีดหยัก
- ทาแผ่นเบเกิลด้วยน้ำมันมะกอกบางๆ ทั้งสองด้าน
- ปรุงรสตามต้องการ
- จัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ
- อบประมาณ 10 นาที พลิกกลับด้าน แล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีจนเป็นสีทองและกรอบ
- พักให้เย็นสนิท ชิปจะกรอบขึ้นอีกขณะเย็นตัว
ขั้นตอนการทำ
- หั่นเบเกิล: ใช้มีดหยักหั่น Hero Bagels แต่ละชิ้นเป็นวงกลมบางๆ สม่ำเสมอ หนาประมาณ 1/8 นิ้ว หากเบเกิลแช่แข็ง ให้นำออกมาละลาย 60 นาทีก่อนเพื่อให้หั่นง่ายขึ้น จุดตรวจ: ชิ้นควรสม่ำเสมอเพื่อให้อบทั่วถึง
- ปรุงรสชิ้นเบเกิล: ทาแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกบางๆ ทั้งสองด้าน โรยเกลือและเครื่องปรุงตามชอบ สำหรับ Everything Bagels เกลือเล็กน้อยก็เพียงพอ ข้อผิดพลาดทั่วไป: การปรุงรสมากเกินไปอาจกลบรสชาติของเบเกิล
- อบจนกรอบ: จัดเรียงชิ้นเบเกิลเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ อบที่ 350°F เป็นเวลา 10 นาที พลิกกลับด้าน แล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีจนเป็นสีทองและกรอบ พักให้เย็นสนิท จุดตรวจ: ชิปจะกรอบขึ้นขณะเย็นตัว อย่าอบนานเกินไป
สินค้าแนะนำ
- Classic Plain Bagel: เน็ตคาร์โบไฮเดรต 4 กรัม* น้ำตาล 0 กรัม* ไฟเบอร์ 21 กรัม* โปรตีน 19 กรัม* 130 แคลอรี่* โปรตีนจากพืช น้ำมันมะกอกที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ เบเกิลนี้มีไฟเบอร์และโปรตีนสูง ทำให้เป็นเบสที่อิ่มท้องสำหรับทำชิป ช่วยให้อิ่มนานขึ้น
- Everything Bagel: เน็ตคาร์โบไฮเดรต 5 กรัม* โปรตีน 17 กรัม* ไฟเบอร์ 20 กรัม* หัวหอมอบและกระเทียม เมล็ดงาดำและงาขาว Everything Bagel มีรสชาติในตัว จึงต้องปรุงเพิ่มเพียงเล็กน้อยก็ได้ชิปที่อร่อย
With just a few simple steps, you can turn Hero Bagels into a delicious, low-carb snack that fits your keto lifestyle. Whether you enjoy them plain or with your favorite dip, these bagel chips are sure to become a go-to treat.
