คนรักเบคอนทุกคน จงดีใจเถอะ มีวิธีทำเบคอนที่ดีกว่าที่ให้ความกรอบสม่ำเสมอสมบูรณ์แบบทุกครั้ง โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำมันกระเด็น ควัน หรือการทำความสะอาดเตาที่เลอะเทอะ แอร์ฟรายเออร์กลายเป็นฮีโร่ในครัวสำหรับคนทำอาหารที่ยุ่งๆ และเมื่อพูดถึงเบคอน มันยอดเยี่ยมจริงๆ ไม่ว่าคุณจะชอบเบคอนแบบเหนียวหนึบหรือกรอบแตก แอร์ฟรายเออร์ให้คุณควบคุมได้เต็มที่โดยใช้ความพยายามน้อยมาก
ในคู่มือนี้ เราจะพาคุณผ่านทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการทำเบคอนในแอร์ฟรายเออร์: อุณหภูมิที่ดีที่สุด เวลาทำอาหาร เคล็ดลับเพื่อความกรอบสม่ำเสมอ และวิธีหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไป นอกจากนี้ เราจะแนะนำแอร์ฟรายเออร์และอุปกรณ์เสริมที่ดีที่สุดเพื่อยกระดับมื้อเช้าของคุณ หากคุณสงสัยว่าจะทำเบคอนให้สมบูรณ์แบบโดยไม่เลอะเทอะได้อย่างไร อ่านต่อเลย
ทำไมเบคอนจากแอร์ฟรายเออร์ถึงเปลี่ยนเกม
การทำเบคอนในกระทะอาจเป็นเรื่องยุ่งเหยิง น้ำมันร้อนกระเด็นไปทั่ว เตาสกปรก และคุณต้องยืนพลิกเบคอนทุกชิ้น แอร์ฟรายเออร์ช่วยขจัดปัญหาทั้งหมดนั้น ด้วยการหมุนเวียนอากาศร้อนจัดรอบเบคอน แอร์ฟรายเออร์จะละลายไขมันออกอย่างสม่ำเสมอและทำให้เนื้อกรอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ผลลัพธ์คือเบคอนที่สุกสม่ำเสมอ มันน้อยลง และทำความสะอาดง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ
ข้อดีอีกอย่างที่ยิ่งใหญ่คือความสะดวกในการทำเบคอนด้วยแอร์ฟรายเออร์ คุณเพียงแค่จัดเรียงชิ้นเบคอนเป็นชั้นเดียว ตั้งอุณหภูมิ แล้วปล่อยให้เครื่องทำงาน สิ่งนี้ช่วยให้คุณมีเวลาว่างในการเตรียมอาหารเช้าส่วนอื่นๆ เช่น ไข่ ขนมปังปิ้ง หรือกาแฟ และเนื่องจากเบคอนสุกด้วยไขมันของมันเอง คุณจึงสามารถเก็บน้ำมันที่ละลายออกมาไว้ใช้ในสูตรอื่นๆ เช่น การย่างผักหรือทำน้ำสลัดรส smoky
- ไม่มีน้ำมันกระเด็นหรือคราบมันบนเตา
- การปรุงอาหารแบบไม่ต้องดูแล ช่วยให้คุณมีเวลาว่าง
- ไขมันละลายอย่างสม่ำเสมอเพื่อความกรอบที่สม่ำเสมอ
- ทำความสะอาดง่ายด้วยตะกร้าเคลือบสารกันติดหรือแผ่นรอง parchment
การเลือกแอร์ฟรายเออร์ที่เหมาะสมสำหรับเบคอน
แอร์ฟรายเออร์บางรุ่นไม่เหมาะสำหรับการทำเบคอนเท่ากัน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณควรเลือกแอร์ฟรายเออร์ที่มีตะกร้าใหญ่พอที่จะวางเบคอนหลายชิ้นในชั้นเดียวโดยไม่ทับซ้อนกัน การแออัดทำให้สุกไม่สม่ำเสมอและมีจุดที่ชื้น รุ่นที่มีจอแสดงผลดิจิทัลและการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำก็มีประโยชน์เช่นกัน เพราะเบคอนอาจเปลี่ยนจากสุกพอดีเป็นไหม้ได้อย่างรวดเร็ว
Digital Tasti-Crisp 2.6QT เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับครัวเรือนขนาดเล็ก ขนาดกะทัดรัดวางบนเคาน์เตอร์ได้พอดี และปุ่มควบคุมดิจิทัลช่วยให้คุณตั้งอุณหภูมิและเวลาได้แม่นยำ สำหรับครอบครัวใหญ่หรือการเตรียมอาหารล่วงหน้า ลองพิจารณารุ่นที่ใหญ่กว่าพร้อมฟีเจอร์ dual-zone เพื่อให้คุณสามารถทำเบคอนและอย่างอื่นพร้อมกันได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะกร้าสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้เพื่อความสะอาดง่าย
- มองหาตะกร้าที่ใหญ่พอสำหรับวางเบคอนเป็นชั้นเดียว
- การควบคุมอุณหภูมิแบบดิจิทัลช่วยป้องกันการไหม้
- ชิ้นส่วนที่ล้างในเครื่องล้างจานได้ทำให้ทำความสะอาดง่าย
- พิจารณาขนาดตามปริมาณเบคอนที่คุณมักจะทำ
วิธีทำเบคอนกรอบในแอร์ฟรายเออร์ทีละขั้นตอน
เริ่มต้นด้วยการอุ่นแอร์ฟรายเออร์ที่ 375°F (190°C) ในขณะที่เครื่องร้อน วางชิ้นเบคอนในตะกร้าเป็นชั้นเดียว คุณสามารถผ่าครึ่งชิ้นเบคอนเพื่อให้ใส่ได้มากขึ้น แต่หลีกเลี่ยงการซ้อนกัน หากใช้เบคอนที่มีมันมาก คุณอาจวางขนมปังหรือแผ่นรองไว้ข้างใต้เพื่อรองรับน้ำมันส่วนเกิน แม้ว่าตะกร้าส่วนใหญ่จะรับได้
ปรุงเบคอนเป็นเวลา 8 ถึง 12 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาและระดับความกรอบที่คุณต้องการ ตรวจสอบที่นาทีที่ 8: สำหรับเบคอนแบบเหนียวหนึบ ให้นำออกตอนนั้น สำหรับเบคอนกรอบ ปล่อยไว้อีก 2-4 นาที สังเกตอย่างใกล้ชิดในช่วงสองสามนาทีสุดท้ายเพราะแอร์ฟรายเออร์แต่ละรุ่นอาจแตกต่างกัน เมื่อสุกแล้ว ย้ายเบคอนไปวางบนจานที่รองด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน พักไว้หนึ่งนาทีก่อนเสิร์ฟ
- อุ่นที่ 375°F เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- จัดเรียงชิ้นเบคอนเป็นชั้นเดียว ไม่ให้ทับซ้อนกัน
- ปรุง 8-12 นาที ตรวจสอบบ่อยๆ หลังจาก 8 นาที
- พักบนกระดาษทิชชู่เพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
เคล็ดลับเพื่อความกรอบสม่ำเสมอทุกครั้ง
ปัญหาทั่วไปอย่างหนึ่งของเบคอนในแอร์ฟรายเออร์คือส่วนที่บางอาจไหม้ในขณะที่ส่วนที่หนายังเหนียวอยู่ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เลือกเบคอนที่มีความหนาสม่ำเสมอ หากเบคอนของคุณหนาไม่สม่ำเสมอ คุณสามารถพับปลายที่บางกว่าไว้ข้างใต้เพื่อให้มีความหนาเท่ากันมากขึ้น เคล็ดลับอีกอย่างคือการพลิกเบคอนครึ่งทางของการปรุงอาหาร เพื่อให้ทั้งสองด้านกรอบเท่ากันและป้องกันการติด
หากคุณต้องการเบคอนที่กรอบเป็นพิเศษพร้อมขอบที่เคลือบ caramelized ลองทาซอสเมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยบนชิ้นเบคอนในช่วงสองนาทีสุดท้ายของการปรุง สิ่งนี้จะสร้างเคลือบที่มีรสหวานและเค็มที่ยกระดับเบคอนของคุณขึ้นไปอีกขั้น เพียงระวังอย่าเติมน้ำตาลมากเกินไป เพราะมันอาจไหม้ได้อย่างรวดเร็วในความร้อนสูงของแอร์ฟรายเออร์
- เลือกเบคอนที่มีความหนาสม่ำเสมอเพื่อการปรุงที่เท่ากัน
- พลิกชิ้นเบคอนครึ่งทางของเวลาในการปรุง
- เพิ่มเคลือบเมเปิ้ลบางๆ ใน 2 นาทีสุดท้ายเพื่อความหวานกรอบ
- ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อความปลอดภัยของอาหาร (เบคอนควรมีอุณหภูมิถึง 145°F)
วิธีสร้างสรรค์ในการใช้เบคอนจากแอร์ฟรายเออร์
เมื่อคุณเชี่ยวชาญเทคนิคพื้นฐานแล้ว คุณสามารถนำเบคอนจากแอร์ฟรายเออร์ไปใส่ในอาหารได้หลากหลาย โปรยบนสลัด ซุป หรือมันฝรั่งอบ ใช้โรยบนแมคแอนด์ชีสหรือนาโชส์ที่เต็มไปด้วยท็อปปิ้ง คุณยังสามารถสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมลงในแป้งข้าวโพดหรือแพนเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติ ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด
สำหรับของว่างมื้อเช้าที่สนุก ลองพันเบคอนรอบพริกฮาลาปิโนยัดไส้หรือหน่อไม้ฝรั่งแล้วทอดในแอร์ฟรายเออร์จนกรอบ เบคอนจะสุกอย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ไส้ยังนุ่ม และหากคุณจัดงานบรันช์ คุณสามารถทำเบคอนจำนวนมากในแอร์ฟรายเออร์ในขณะที่ใช้เตาสำหรับไข่และเตาอบสำหรับขนมอบ มันคือเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำงานหลายอย่างพร้อมกัน
- โปรยบนสลัด ซุป และมันฝรั่งอบ
- เพิ่มในแมคแอนด์ชีสหรือนาโชส์เพื่อรสชาติที่มากขึ้น
- พันรอบพริกฮาลาปิโนยัดไส้หรือหน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
- ปรุงเบคอนจำนวนมากสำหรับบรันช์ในขณะที่ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ
การทำความสะอาดแอร์ฟรายเออร์หลังทำเบคอน
การทำความสะอาดคราบเบคอนเป็นหนึ่งในอุปสรรคใหญ่ที่สุดที่ทำให้ไม่ค่อยได้ทำเบคอน โชคดีที่แอร์ฟรายเออร์ทำให้ง่ายขึ้นมาก ตะกร้าแอร์ฟรายเออร์ส่วนใหญ่มีการเคลือบสารกันติดที่ทำให้น้ำมันหลุดออกได้ง่ายด้วยการขัดเพียงเล็กน้อย เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ปล่อยให้ตะกร้าเย็นสนิท จากนั้นแช่ในน้ำสบู่อุ่นๆ สักสองสามนาทีก่อนล้าง
เพื่อให้ทำความสะอาดง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้แผ่นรอง parchment แบบใช้แล้วทิ้งที่ออกแบบมาสำหรับแอร์ฟรายเออร์ เพียงวางในตะกร้าก่อนใส่เบคอน และหลังปรุงเสร็จ ยกแผ่นรองพร้อมน้ำมันออกแล้วทิ้ง สิ่งนี้ช่วยให้ตะกร้าของคุณสะอาดเกือบทั้งหมด เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผ่นรองมีรูพรุนเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ สายผลิตภัณฑ์ SmartStore Ceramic Cookware ยังรวมถึงกระทะเคลือบสารกันติดที่ใช้ได้ดีในแอร์ฟรายเออร์สำหรับเบคอน
- ปล่อยให้ตะกร้าเย็นก่อนล้างเพื่อป้องกันการบิดงอ
- ใช้ฟองน้ำที่ไม่ขัดถูเพื่อปกป้องการเคลือบสารกันติด
- ลองใช้แผ่นรอง parchment เพื่อการทำความสะอาดที่แทบไม่ต้องทำอะไร
- แช่ในน้ำสบู่อุ่นๆ เพื่อละลายคราบมันที่ฝังแน่น
การทำเบคอนกรอบสมบูรณ์แบบในแอร์ฟรายเออร์ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่มันง่ายกว่าที่คุณคิด ด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม ความใส่ใจในเวลาเล็กน้อย และเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบคอนคุณภาพระดับร้านอาหารที่บ้านโดยไม่เลอะเทอะ ไม่ว่าคุณจะทำอาหารสำหรับบรันช์สุดสัปดาห์หรือเตรียมอาหารล่วงหน้าสำหรับทั้งสัปดาห์ แอร์ฟรายเออร์ของคุณจะกลายเป็นเครื่องมือโปรดสำหรับทำเบคอนอย่างรวดเร็ว พร้อมเริ่มแล้วหรือยัง? ลองดู Digital Tasti-Crisp 2.6QT สำหรับแอร์ฟรายเออร์ขนาดกะทัดรัดที่เชื่อถือได้ซึ่งจัดการเบคอนได้อย่างสวยงาม
