หากคุณชอบอบขนมแต่ต้องการลดน้ำตาลและเพิ่มโปรตีน BUILT Puffs คือส่วนผสมลับใหม่ของคุณ ขนมกรุบกรอบเบาๆ เหล่านี้มีหลากหลายรสชาติจัดจ้านและให้โปรตีน 10 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ทำให้เหมาะสำหรับการเปลี่ยนของหวานคลาสสิกให้เป็นของอร่อยที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะทำเป็นแป้งฐาน ท็อปปิ้ง หรือส่วนผสม การอบด้วยโปรตีนพัฟช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ต้องใช้การทดแทนที่ซับซ้อน

ในคู่มือนี้ เราจะพาคุณผ่านสูตรของหวานโปรตีนสูงง่ายๆ สามสูตรที่ใช้ BUILT Puffs อย่างสร้างสรรค์ ตั้งแต่แป้งฐานชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ ไปจนถึงท็อปปิ้งคุกกี้กรุบกรอบและบาร์คโปรตีน ไอเดียเหล่านี้เรียบง่ายพอสำหรับของว่างยามเย็นในวันธรรมดา และน่าประทับใจพอสำหรับแขก มาเริ่มอบกับ BUILT Puffs กันเลย

ทำไมต้องอบด้วย BUILT Puffs?

BUILT Puffs ไม่ใช่แค่ของว่าง—แต่เป็นส่วนผสมอบที่หลากหลาย พัฟแต่ละชิ้นทำจากเวย์โปรตีนไอโซเลทและมีเนื้อสัมผัสเบา โปร่งสบาย คงรูปได้ดีเมื่อบดหรือสับ ต่างจากส่วนผสมกรุบกรอบแบบดั้งเดิมที่เพิ่มแคลอรีเปล่า BUILT Puffs ให้โปรตีน 10 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และให้ความหวานด้วยอัลลูโลสและผลพระสงฆ์ ช่วยให้น้ำตาลต่ำ มีรสชาติเช่น Peanut Butter Cup และ Mint Chip ซึ่งเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต ผลไม้ และเบสครีมมี่

Mint Chip

Mint Chip

การใช้โปรตีนพัฟในการอบยังช่วยประหยัดเวลา คุณไม่ต้องทำแป้งฐานตั้งแต่ต้นหรือหาส่วนผสมพิเศษ เพียงบดพัฟสองสามชิ้นแล้วผสมกับตัวประสานเพื่อทำฐานอย่างรวดเร็ว หรือโรยทั้งชิ้นบนแป้งเพื่อท็อปปิ้งกรุบกรอบ ผลลัพธ์คือของหวานที่รสชาติอร่อยแต่สนับสนุนเป้าหมายการออกกำลังกายและสุขภาพของคุณ

  • ใช้ BUILT Puffs เป็นแป้งฐานแทนสำหรับชีสเค้กหรือทาร์ต
  • บดแล้วโรยบนโยเกิร์ต ไอศกรีม หรือขนมอบ
  • ผสมพัฟทั้งชิ้นลงในแป้งคุกกี้เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและโปรตีน

สูตร 1: ชีสเค้กถ้วยเนยถั่วแบบไม่ต้องอบกับแป้งฐาน BUILT Puff

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบนี้ครีมมี่ เข้มข้น และเต็มไปด้วยโปรตีน แป้งฐานทำจากพัฟรส Peanut Butter Cup บด ซึ่งเพิ่มรสชาติช็อกโกแลต-เนยถั่วที่เข้ากับไส้ได้อย่างลงตัว เริ่มด้วยการบดพัฟรส Peanut Butter Cup 2 ถ้วยให้เป็นเศษละเอียด (ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือถุงซิปล็อกกับไม้นวดแป้ง) ผสมเศษกับน้ำมัน มะพร้าว ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ แล้วกดลงที่ก้นพิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้ว แช่เย็น 15 นาที

สำหรับไส้ ตีครีมชีสนุ่ม 16 ออนซ์กับผงเนยถั่ว 1/2 ถ้วยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วยจนเนียน ตะล่อมวิปปิ้งครีมมะพร้าวหรือวิปปิ้งครีม 1 ถ้วย เทลงบนแป้งฐานและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ โรยพัฟรส Peanut Butter Cup บดเพิ่มเพื่อความกรุบกรอบ แต่ละชิ้นให้โปรตีนประมาณ 15 กรัมและตอบโจทย์ความอยากถ้วยเนยถั่ว

สูตร 2: คุกกี้โปรตีนมิ้นต์ชิปกรุบกรอบ

ถ้าคุณชอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบมีทวิสต์ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ BUILT Puffs รส Mint Chip เพิ่มความกรุบกรอบมิ้นต์สดชื่นให้กับแป้งคุกกี้คลาสสิก ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยนุ่ม 1/2 ถ้วยกับน้ำตาลมะพร้าว 1/3 ถ้วยและซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน 1/4 ถ้วย ตีไข่ 1 ฟองและวานิลลาสกัด 1 ช้อนชา ในชามแยก ตีแป้งอัลมอนด์ 1 1/2 ถ้วย ผงโปรตีนวานิลลา 1/2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมเปียกและแห้ง จากนั้นตะล่อมพัฟรส Mint Chip บด 1 ถ้วย (หักเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ใช่ผง) ตักแป้งเป็นก้อนขนาดช้อนโต๊ะลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข และอบที่ 350°F เป็นเวลา 10-12 นาที พัฟคงเนื้อสัมผัส ทำให้แต่ละคำมีความกรุบกรอบมิ้นต์เย็น คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับของหวานหลังอาหารเย็นหรือของว่างกลางวัน โดยมีโปรตีนประมาณ 12 กรัมต่อคุกกี้

  • บดพัฟก่อนใส่ลงในแป้งเพื่อให้คงความกรุบกรอบ
  • เปลี่ยน Mint Chip เป็นพัฟรส Peanut Butter Cup เพื่อรสชาติที่แตกต่าง

สูตร 3: บาร์คช็อกโกแลตดำโปรตีนกับ BUILT Puffs

บาร์คโปรตีนเป็นหนึ่งในของหวานโปรตีนสูงที่ง่ายที่สุด และการเพิ่ม BUILT Puffs ทำให้ดีขึ้นไปอีก ละลายดาร์กช็อกโกแลต 12 ออนซ์ (โกโก้ 70% ขึ้นไป) กับน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะในหม้อต้มสองชั้นหรือไมโครเวฟ คนจนเนียน จากนั้นเทลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข เกลี่ยเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าบางๆ หนาประมาณ 1/4 นิ้ว

ในขณะที่ช็อกโกแลตยังเปียก โรยพัฟรส Peanut Butter Cup ทั้งชิ้น 1 ถ้วยและเชอร์รี่แห้งไม่หวานหรือถั่วสับ 1/2 ถ้วยด้านบน กดเบาๆ ลงในช็อกโกแลต แช่เย็น 30 นาทีจนแข็ง แล้วหักเป็นชิ้น แต่ละชิ้นให้โปรตีนประมาณ 8 กรัมและตอบโจทย์ความอยากช็อกโกแลตโดยไม่ทำให้น้ำตาลพุ่ง เก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

  • ใช้ BUILT Puff หลายรสชาติเพื่อความหลากหลาย เช่น https://aeropick.shop/products/tropical-mango-burst-sour-40018Tropical Mango Burst Sour เพื่อรสชาติผลไม้ที่แตกต่าง
  • ราดด้วยไวท์ช็อกโกแลตเพื่อการตกแต่งที่สวยงาม

การอบด้วย BUILT Puffs เปิดโลกของของหวานโปรตีนสูงที่ง่าย อร่อย และไร้ความรู้สึกผิด ไม่ว่าคุณจะทำชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ คุกกี้กรุบกรอบ หรือบาร์คช็อกโกแลต สูตรเหล่านี้พิสูจน์ว่าของหวานเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ เริ่มด้วยแป้งฐานพัฟรส Peanut Butter Cup หรือลองคุกกี้ Mint Chip—ต่อมรับรสและกล้ามเนื้อของคุณจะขอบคุณ พร้อมอบแล้วหรือยัง? หยิบกล่อง BUILT Puffs แล้วเริ่มสร้างสรรค์ในครัว