คำตอบด่วน
ในการชงกาแฟเฟรนช์เพรสที่สมบูรณ์แบบ ให้ใช้อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำ 1:15 แช่เป็นเวลา 4 นาที แล้วกดช้าๆ ทำความสะอาดทันทีหลังใช้งานเพื่อหลีกเลี่ยงคราบขม
ทำไมกาแฟเฟรนช์เพรสถึงมีรสชาติแตกต่าง
แตกต่างจากเครื่องชงกาแฟแบบหยด เฟรนช์เพรสใช้ตัวกรองตาข่ายโลหะที่ช่วยให้น้ำมันธรรมชาติและกากกาแฟละเอียดยังคงอยู่ในถ้วยของคุณ สิ่งนี้ทำให้กาแฟมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น แต่ก็หมายความว่าคุณต้องควบคุมเวลาในการแช่อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการสกัดมากเกินไปและความขม
ความจุ 1000 มล. ของเฟรนช์เพรส Westmark »Brasilia« เหมาะสำหรับการชงหลายถ้วยในครั้งเดียว ทำให้เป็นตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงสำหรับการเสิร์ฟแขกหรือเพลิดเพลินกับการเติมหลายครั้งโดยไม่ต้องชงครั้งที่สอง
การชงเฟรนช์เพรสทีละขั้นตอน
- ต้มน้ำให้ร้อนถึง 195–205°F (90–96°C): นำน้ำกรองสดใหม่ไปต้ม จากนั้นพักไว้ 30 วินาที อุณหภูมินี้จะสกัดรสชาติที่ดีที่สุดโดยไม่ทำให้กากกาแฟไหม้ หากน้ำร้อนเกินไป อาจทำให้กาแฟไหม้และเกิดรสขมได้
- ใส่กากกาแฟ: ใช้การบานหยาบ คล้ายกับเกล็ดขนมปัง สำหรับเครื่องชงขนาด 1000 มล. ให้เริ่มด้วยกาแฟ 60–70 กรัม (ประมาณ 8–9 ช้อนโต๊ะ) ปรับตามรสชาติ การบดละเอียดเกินไปจะทำให้กากกาแฟลอดผ่านตาข่ายและทำให้ถ้วยของคุณขุ่นและขม
- เทน้ำและคน: เทน้ำร้อนลงบนกากกาแฟ ให้ชุ่มทั่วถึง คนเบาๆ ด้วยช้อนไม้หรือพลาสติกเพื่อให้แน่ใจว่ากากกาแฟเปียกทั้งหมด การคนช่วยให้สกัดได้สม่ำเสมอ แต่หลีกเลี่ยงการคนมากเกินไปซึ่งอาจทำให้สกัดมากเกินไป
- แช่เป็นเวลา 4 นาที: วางลูกสูบไว้ด้านบนแต่อย่ากด ปล่อยให้กาแฟแช่เป็นเวลา 4 นาทีพอดี ตั้งเวลาจับเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการเดา การแช่นานขึ้นจะทำให้เกิดความขม การแช่สั้นลงจะทำให้กาแฟอ่อน
- กดช้าๆ และเสิร์ฟ: กดลูกสูบลงช้าๆ และสม่ำเสมอ เทกาแฟลงในถ้วยหรือเหยือกทันทีเพื่อหยุดการสกัด การทิ้งกาแฟไว้บนกากกาแฟจะทำให้การสกัดดำเนินต่อไป ทำให้ส่วนที่เหลือของหม้อมีรสขม
- ทำความสะอาดทันทีหลังใช้งาน: หลังจากเสิร์ฟ ให้ทิ้งกากกาแฟและล้างเครื่องชงด้วยน้ำอุ่น ล้างชิ้นส่วนด้วยสบู่อ่อนและน้ำ แล้วเช็ดให้แห้งสนิท น้ำมันที่ตกค้างอาจเหม็นหืนและส่งผลต่อรสชาติของการชงครั้งต่อไปของคุณ
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
-
เครื่องชงกาแฟเฟรนช์เพรส »Brasilia«, 1000 มล.: เครื่องชงกาแฟเฟรนช์เพรส Westmark »Brasilia« มีความจุ 1000 มล. ออกแบบมาสำหรับการชงหลายมื้อในครั้งเดียว ขนาดนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณชงกาแฟเป็นประจำสำหรับสองคนขึ้นไป ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามเมื่อเทียบกับเครื่องชงแบบถ้วยเดียว
เครื่องชงกาแฟเฟรนช์เพรส »Brasilia«, 1000 มล.
