คำตอบด่วน
ชงลาเวนเดอร์คาโมมายล์รูอิบอสที่ 208°F (98°C) เป็นเวลา 5–7 นาที เพื่อปลดล็อกกลิ่นดอกไม้และความหวานโดยไม่มีความขม ใช้ใบชาหนึ่งช้อนชาต่อน้ำ 8 ออนซ์
ทำไมรูอิบอสถึงทนความร้อนสูง
แตกต่างจากชาเขียวหรือชาขาวที่บอบบาง รูอิบอสเป็นสมุนไพรที่แข็งแรงตามธรรมชาติจากภูมิภาคเคปฟลอริสติกของแอฟริกาใต้ สามารถรับน้ำที่ใกล้เดือดได้โดยไม่ทำให้ฝาด คุณจึงไม่ต้องกังวลกับการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ น้ำเดือดช่วยสกัดลักษณะหวานและไม้ของรูอิบอส ในขณะที่ลาเวนเดอร์และคาโมมายล์เพิ่มชั้นกลิ่นดอกไม้
เวลาชง: จุดที่พอดี
ห้าถึงเจ็ดนาทีเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับชาสมุนไพรนี้ ชงสั้นเกินไปถ้วยจะบาง ชงนานเกินไปลาเวนเดอร์อาจกลายเป็นสบู่ ตั้งเวลาและชิมที่ห้านาทีเพื่อดูว่าคุณอยู่ตรงไหน ส่วนผสมไม่มีคาเฟอีนตามธรรมชาติ ดังนั้นการชงนานขึ้นจะไม่เพิ่มความขมจากคาเฟอีน—แค่ระวังกลิ่นสมุนไพร
หากคุณต้องการถ้วยที่เข้มขึ้น ให้เพิ่มใบชาแทนการยืดเวลาชงเกินเจ็ดนาที วิธีนี้รักษาสมดุลของรสชาติและหลีกเลี่ยงการสกัดคาโมมายล์มากเกินไป
วิธีชงลาเวนเดอร์คาโมมายล์รูอิบอส
- อุ่นน้ำถึง 208°F: นำน้ำกรองสดไปต้มจนเดือดเต็มที่ จากนั้นพักไว้ 30 วินาทีเพื่อให้ได้ประมาณ 208°F หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ นี่คืออุณหภูมิที่พ้นจากการเดือดเต็มที่ รูอิบอสให้อภัย—ไม่ต้องกังวลหากกาต้มน้ำของคุณไม่มีตั้งค่าอุณหภูมิ
- วัดใบชา: ใช้ใบชาลาเวนเดอร์คาโมมายล์รูอิบอสหนึ่งช้อนชาต่อถ้วย 8 ออนซ์ สำหรับถ้วยที่เข้มขึ้น ให้เพิ่มอีกครึ่งช้อนชาแทนการชงนานขึ้น ตรวจสอบว่าช้อนของคุณระดับ—ตักพูนอาจทำให้ชงเข้มเกินไป
- เทน้ำและชงเป็นเวลา 5–7 นาที: เทน้ำร้อนลงบนใบชาและปิดฝาถ้วยหรือกาน้ำชาเพื่อรักษาความร้อน ตั้งเวลา 5 นาที จากนั้นชิม ชงได้ถึง 7 นาทีหากคุณต้องการเนื้อสัมผัสมากขึ้น อย่าปล่อยให้เกิน 7 นาที—ลาเวนเดอร์อาจกลายเป็นสบู่เมื่อชงนานเกินไป
- กรองและเพลิดเพลิน: นำใบชาออกด้วยที่กรองหรือที่ชง ชาสมุนไพรนี้ไม่มีคาเฟอีนตามธรรมชาติ จึงเหมาะสำหรับจิบตอนเย็น เติมน้ำผึ้งหรือนมเล็กน้อยหากต้องการ หากคุณทำชุดใหญ่ ให้กรองก่อนเก็บ—ใบชาที่ทิ้งไว้จะยังชงต่อและเปลี่ยนรสชาติ
ส่วนผสมที่เราแนะนำ
-
ลาเวนเดอร์คาโมมายล์รูอิบอส: ส่วนผสมสมุนไพรนี้ประกอบด้วยดอกลาเวนเดอร์อเมริกันที่ปลูกโดยช่างฝีมือและดอกคาโมมายล์อียิปต์ผสมกับรูอิบอสที่ปลูกในภูมิภาคเคปฟลอริสติกของแอฟริกาใต้ การรวมกันของสมุนไพรทั้งสามนี้ให้ถ้วยที่หอมดอกไม้ หวาน และสบายใจ ซึ่งชงได้ง่ายที่อุณหภูมิเดือด
ลาเวนเดอร์คาโมมายล์รูอิบอส