คำตอบด่วน
อาการบาดเจ็บส่วนใหญ่จากที่ขูดผักไม่ได้เกิดจากใบมีดทื่อหรือเครื่องราคาถูก แต่มันเกิดขึ้นเมื่อมือของคุณดันผักชิ้นสุดท้ายเพียงไม่กี่มิลลิเมตร เพราะคุณไม่เคยใช้ที่ป้องกันนิ้ว มันไม่พอดี หรือคุณวางมันไว้ข้างๆ ใช้ที่ป้องกันนิ้วทุกครั้งที่ขูด หยุดขูดเมื่ออาหารเริ่มสั้นลง และเปลี่ยนไปใช้เครื่องหั่นมือถืออย่าง Dreamfarm Flapple สำหรับของชิ้นเล็กหรือของนิ่ม
ทำไมชิ้นสุดท้ายถึงอันตรายที่สุด
ที่ขูดผักมีใบมีดคงที่อยู่บนราง มือของคุณควบคุมอาหาร และใบมีดไม่เคยขยับ การออกแบบนั้นรวดเร็วและสม่ำเสมอ แต่มันก็หมายความว่าการป้องกันขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ระหว่างนิ้วของคุณกับคมมีดทั้งหมด เปอร์เซ็นต์แรกๆ ของแตงกวาหรือมันฝรั่งนั้นง่าย ความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นเมื่ออาหารเล็กลง เพราะปลายนิ้วของคุณจะขยับเข้าใกล้ใบมีดมากขึ้นโดยธรรมชาติเพื่อให้อาหารเรียบและมั่นคง
วิธีแก้ไขไม่ใช่ใบมีดที่คมขึ้นหรือมือที่ช้าลง แต่คือการตัดสินใจล่วงหน้าว่าอาหารจะเล็กเกินไปที่จะดันด้วยมือเมื่อใด และคุณจะทำอะไรเมื่อถึงจุดนั้น สำหรับพ่อครัวที่บ้านส่วนใหญ่ จุดนั้นคือประมาณ 2 ถึง 3 เซนติเมตรสุดท้ายของผัก หรือชิ้นใดๆ ที่จะไม่วางราบบนราง
จัดเตรียมที่ขูดผักก่อนหั่นชิ้นแรก
วางที่ขูดผักบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือแผ่นกันลื่นเพื่อไม่ให้มันเลื่อน ตั้งค่าความหนาที่คุณต้องการจริงๆ แล้วล็อคมัน ที่ขูดผักที่ขยับระหว่างการปาดเป็นสาเหตุอันดับสองของการบาด เพราะมือของคุณจะตามอาหารไปเมื่อรางขยับ
ปรับที่ป้องกันนิ้วให้เข้ากับอาหาร ไม่ใช่ในทางกลับกัน ถ้าที่ป้องกันนิ้วไม่สามารถจับหัวหอมเล็กหรือมะเขือเทศนิ่มได้ แสดงว่าอาหารนั้นไม่เหมาะกับที่ขูดผัก ผ่าครึ่งเพื่อให้มันวางราบ หรือใช้มีด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหมุดหรือเข็มของที่ป้องกันนิ้วเสียบเข้าไปในอาหารก่อนที่คุณจะเริ่ม และวางนิ้วหัวแม่มือของคุณไว้บนที่ป้องกันนิ้ว ไม่ใช่บนอาหาร
การปาดที่ช่วยให้นิ้วของคุณปลอดภัย
ดันด้วยฝ่ามือของคุณบนที่ป้องกันนิ้ว ไม่ใช่ด้วยปลายนิ้ว รักษาข้อมือให้ตรงและปล่อยให้แขนของคุณทำงาน เลื่อนอาหารลงและกลับมาในจังหวะเดียวที่ราบรื่น จากนั้นยกที่ป้องกันนิ้วขึ้นเล็กน้อยก่อนจังหวะกลับเพื่อไม่ให้มันลากอาหารกลับไปบนใบมีด
เมื่อที่ป้องกันนิ้วเคลื่อนที่จนสุด ให้หยุด อย่าเพิ่มแรงดันครั้งที่สองเพื่อให้ได้อีกชิ้น ยกที่ป้องกันนิ้วขึ้น นำชิ้นที่เหลือออก และทิ้งมันหรือใช้มีดบนเขียงจัดการให้เสร็จ เศษเล็กๆ นั้นคือจุดที่เกิดบาดแผลจากที่ขูดผักส่วนใหญ่ และไม่มีที่ป้องกันนิ้วแบบใดที่จะป้องกันชิ้นที่เล็กเกินไปที่จะถือได้อย่างเต็มที่
เมื่อที่ขูดผักเป็นเครื่องมือที่ไม่เหมาะสม
งานหั่นทุกอย่างไม่จำเป็นต้องใช้รางใบมีด แอปเปิ้ลเป็นตัวอย่างที่มักจะถูกหั่นและคว้านในจังหวะเดียว และเครื่องหั่นแบบพับได้ก็ทำเช่นนั้นโดยไม่ให้มือของคุณสัมผัสกับใบมีดเปิด Dreamfarm Flapple เป็นเครื่องหั่นและคว้านแอปเปิ้ลที่คมเป็นพิเศษ ซึ่งหั่นและคว้านในจังหวะเดียวที่เรียบง่ายและพับแบนเพื่อการจัดเก็บ มันไม่ใช่ที่ขูดผักและไม่มีการปรับความหนา แต่สำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลในชีวิตประจำวัน มันช่วยขจัดปัญหามือใกล้ใบมีดได้อย่างสิ้นเชิง
ถ้าคุณปอกผักก่อนหั่น ที่ปอกที่ลับมีดเองได้จะช่วยลดสาเหตุของอาการมือล้าได้อีกทางหนึ่ง Dreamfarm Sharple ลับใบมีดของมันทุกครั้งที่เปิดหรือปิดฝา ดังนั้นคุณไม่ต้องออกแรงกดมากขึ้นเพื่อชดเชยใบมีดทื่อ ซึ่งสำคัญต่อความปลอดภัยของที่ขูดผักเพราะที่ปอกทื่อส่งเสริมนิสัยที่ไม่ดีแบบเดียวกับที่หั่นทื่อ: แรงกดมากขึ้น การควบคุมน้อยลง
วินิจฉัยบาดแผลจากที่ขูดผักของคุณ
- อาการ: คุณบาดตัวเองในสองสามชิ้นสุดท้าย: สาเหตุที่เป็นไปได้: อาหารสั้นเกินไปที่จะถืออย่างปลอดภัย และคุณยังคงดันด้วยมือแทนที่จะหยุด การแก้ไข: หยุดเมื่ออาหารยาวประมาณ 2 ถึง 3 เซนติเมตร นำออก และใช้มีดจัดการให้เสร็จ ถ้าคุณยังทำแบบนี้อยู่ ให้เลือกเครื่องหั่นมือถือสำหรับของชิ้นเล็ก
- อาการ: ที่ป้องกันนิ้วหลุดจากอาหารระหว่างการปาด: สาเหตุที่เป็นไปได้: อาหารนิ่มเกินไป กลมเกินไป หรือเล็กเกินไปที่เข็มของที่ป้องกันนิ้วจะยึด การแก้ไข: หั่นอาหารให้มันวางราบ หรือใช้มีด ที่ป้องกันนิ้วที่ยึดไม่ได้ไม่ใช่การป้องกัน
- อาการ: ที่ขูดผักเลื่อนหรือการตั้งค่าความหนาเปลี่ยนไป: สาเหตุที่เป็นไปได้: ที่หั่นไม่ได้อยู่บนพื้นผิวกันลื่น หรือล็อคความหนาไม่ได้ถูกขันให้แน่น การแก้ไข: วางมันบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ ล็อคความหนา และทดสอบหนึ่งชิ้นก่อนที่จะลงมือทำ ถ้ามันยังขยับอยู่ ให้หยุดและใช้เครื่องมืออื่น
- อาการ: คุณกดแรงขึ้นเพราะใบมีดฝืด: สาเหตุที่เป็นไปได้: ใบมีดทื่อหรืออาหารแน่นเกินไปสำหรับการตั้งค่า การแก้ไข: หยุดกดแรงขึ้น เปลี่ยนหรือลับใบมีดใหม่ หรือเปลี่ยนไปใช้เครื่องมือที่ออกแบบมาสำหรับอาหารนั้น หยุดใช้โดยสิ้นเชิงถ้าไม่สามารถซ่อมบำรุงใบมีดได้
เครื่องมือที่ลดความเสี่ยงมือใกล้ใบมีด
- Flapple: Dreamfarm Flapple เป็นเครื่องหั่นและคว้านแอปเปิ้ลที่คมเป็นพิเศษ ซึ่งหั่นและคว้านแอปเปิ้ลในจังหวะเดียวที่เรียบง่ายและพับแบนเพื่อประหยัดพื้นที่จัดเก็บ สำหรับแอปเปิ้ลและผลไม้กลมที่คล้ายกัน มันช่วยขจัดความจำเป็นในการดันอาหารผ่านใบมีดที่เปิดด้วยมือ ซึ่งเป็นจุดที่เกิดบาดแผลจากที่ขูดผักส่วนใหญ่
- Sharple: Dreamfarm Sharple เป็นที่ปอกผักและมันฝรั่งที่มีกลไกการลับมีดเอง ซึ่งลับใบมีดทุกครั้งที่เปิดหรือปิดฝา ที่ปอกที่คงความคมหมายถึงแรงกดน้อยลงและการควบคุมที่ดีขึ้นระหว่างการเตรียมอาหาร ดังนั้นคุณจึงมีแนวโน้มน้อยลงที่จะเร่งขั้นตอนการหั่นที่ตามมา
- Ultimate Set of the Best: Ultimate Set of the Best รวบรวมเครื่องมือครัวยอดนิยมของ Dreamfarm ที่คัดสรรมาไว้ในชุดเดียวสำหรับการเตรียมอาหาร ทำอาหาร และเสิร์ฟในชีวิตประจำวัน ถ้าคุณกำลังเปลี่ยนที่ขูดผักเป็นเครื่องมือเตรียมอาหารที่ปลอดภัยกว่า ชุดนี้ครอบคลุมงานหั่น ปอก และเสิร์ฟทั่วไปโดยไม่ต้องซื้อแต่ละชิ้นแยกกัน
