อยากกินของหวานแต่ไม่อยากเปิดเตาอบใช่ไหม? ขนมหวานแบบไม่ต้องอบคือคำตอบที่ดีที่สุด—รวดเร็ว ไม่ยุ่งยาก และเหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนหรือวันที่มีตารางงานยุ่ง และเมื่อคุณใช้คุกกี้บาร์ช็อกโกแลตเป็นฐาน คุณจะได้ขนมที่เข้มข้น อร่อย และมีน้ำตาลต่ำอยู่แล้ว พร้อมรสชาติที่จัดจ้าน
ในบทความนี้ เราจะแนะนำสูตรขนมหวานแบบไม่ต้องอบ 5 สูตรที่เริ่มต้นจากคุกกี้บาร์ช็อกโกแลต ตั้งแต่ชีสเค้ก bites เนื้อเนียนนุ่มไปจนถึงคลัสเตอร์กรุบกรอบ ขนมง่ายๆ เหล่านี้เหมาะสำหรับตอบสนองความอยากของหวานโดยไม่ต้องรู้สึกผิด แถมยังเป็นขนมหวานน้ำตาลต่ำที่เข้ากับวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพของคุณ
1. ชีสเค้ก Bites จากคุกกี้บาร์ช็อกโกแลต
ชีสเค้ก bites จิ๋วเหล่านี้ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง เริ่มต้นด้วยการบดคุกกี้บาร์ช็อกโกแลตให้เป็นเศษละเอียด—ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือใส่ในถุงที่ปิดสนิทแล้วบดด้วยไม้นวดแป้ง ผสมเศษคุกกี้กับน้ำมันมะพร้าวละลายหนึ่งช้อนโต๊ะจนเนื้อสัมผัสคล้ายทรายเปียก
กดส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินจิ๋วที่รองด้วยถ้วยกระดาษให้แน่น ในชามแยก ตีครีมชีสที่นิ่มแล้ว สารสกัดวานิลลาเล็กน้อย และสารให้ความหวานน้ำตาลต่ำ เช่น อิริทริทอลหรือสตีเวีย จนเนียน ตักส่วนผสมครีมชีสลงบนฐานแป้งและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่สดหรือราดช็อกโกแลตไร้น้ำตาลเพื่อความสวยงาม
- เพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่ผิวเลมอนหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมครีมชีส
2. เค้กไอซ์บ็อกซ์คุกกี้บาร์ช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบ
เค้กไอซ์บ็อกซ์เป็นขนมหวานคลาสสิกที่ไม่ต้องอบ โดยการสลับชั้นครีมเนียนนุ่มกับคุกกี้กรุบกรอบ สำหรับเวอร์ชันน้ำตาลต่ำนี้ เริ่มต้นด้วยการตีวิปปิ้งครีมกับวานิลลาเล็กน้อยและสารให้ความหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำจนตั้งยอดแข็ง ในพิมพ์ขนมปังหรือจานเล็ก ทาครีมบางๆ จากนั้นวางคุกกี้บาร์ช็อกโกแลตทั้งแท่งเป็นชั้นเดียว
ทำซ้ำชั้น—ครีม คุกกี้ ครีม—จนกว่าจะใช้คุกกี้บาร์หมด ปิดท้ายด้วยครีมชั้นหนาด้านบน ปิดฝาและแช่เย็นข้ามคืน คุกกี้จะนุ่มขึ้นเล็กน้อย ให้เนื้อสัมผัสคล้ายเค้กที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ หั่นและเสิร์ฟแบบเย็นเพื่อขนมหวานที่โดดเด่นโดยไม่ต้องอบ
- ใช้พิมพ์ขนมปังขนาด 9x5 นิ้วเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
3. คลัสเตอร์คุกกี้บาร์ช็อกโกแลตและเนยถั่ว
คลัสเตอร์กรุบกรอบเหล่านี้ทำเสร็จภายในไม่กี่นาทีและเป็นขนมที่หยิบกินได้ง่าย ในชามที่ใช้ไมโครเวฟได้ ละลายน้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะและเนยถั่วธรรมชาติหนึ่งส่วนสี่ถ้วย (ไม่เติมน้ำตาล) คนจนเนียน จากนั้นใส่เศษคุกกี้บาร์ช็อกโกแลตและถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ไม่ใส่เกลือหนึ่งกำมือ
ตักส่วนผสมเป็นช้อนโต๊ะลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข แช่เย็น 30 นาทีจนแข็ง การผสมผสานระหว่างเนยถั่วครีมมี่และชิ้นคุกกี้กรุบกรอบนั้นไม่อาจต้านทานได้ และเนื่องจากคุณใช้คุกกี้บาร์ช็อกโกแลตน้ำตาลต่ำเป็นฐาน คลัสเตอร์เหล่านี้จึงเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดสำหรับผู้ที่ควบคุมปริมาณน้ำตาล
- เปลี่ยนเนยถั่วเป็นเนยอัลมอนด์หรือเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อความหลากหลาย
4. พาร์เฟต์คุกกี้บาร์ช็อกโกแลตและโยเกิร์ต
สำหรับขนมหวานแบบไม่ต้องอบที่เบากว่า ให้สลับชั้นคุกกี้บาร์ช็อกโกแลตที่บดแล้วกับโยเกิร์ตกรีกข้นและเบอร์รี่สด เริ่มต้นด้วยการตักโยเกิร์ตกรีกธรรมชาติ (แบบไขมันเต็มเพื่อความครีมมี่) ลงในแก้วหรือขวดโหล ใส่เศษคุกกี้บาร์ที่บดแล้วหนึ่งชั้น ตามด้วยเบอร์รี่รวม—สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่ก็ใช้ได้ดี
ทำซ้ำชั้นจนเต็มแก้ว ปิดท้ายด้วยโยเกิร์ตหนึ่งช้อนและโรยเศษคุกกี้ด้านบน พาร์เฟต์นี้ไม่เพียงแต่สวยงามสะดุดตา แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ เป็นหนึ่งในขนมง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้ และเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของหวานหลังอาหารค่ำ
- ใช้โยเกิร์ตจากพืชสำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ
5. มูสคุกกี้บาร์ช็อกโกแลตและอะโวคาโด
เชื่อหรือไม่ว่าอะโวคาโดเป็นฐานที่ครีมมี่และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อสำหรับมูสช็อกโกแลต ปั่นอะโวคาโดสุกหนึ่งลูกกับผงโกโก้ไม่หวานหนึ่งส่วนสี่ถ้วย วานิลลาเล็กน้อย และสารให้ความหวานน้ำตาลต่ำ เช่น หญ้าหวานหรือผลพระจันทร์ จนเนียนละเอียด ใส่เศษคุกกี้บาร์ช็อกโกแลตที่บดแล้วเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
แบ่งมูสใส่ถ้วยเล็กและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง อะโวคาโดให้ไขมันดีและเนื้อสัมผัสนุ่มลื่น ในขณะที่คุกกี้บาร์เพิ่มความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจ ขนมหวานน้ำตาลต่ำนี้เข้มข้น หรูหรา และไร้ความรู้สึกผิด—เหมาะสำหรับเวลาที่คุณต้องการช็อกโกแลตโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาล
- ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดเล็กน้อยหรือเกลือทะเลเล็กน้อย
สูตรขนมหวานแบบไม่ต้องอบทั้งห้าสูตรนี้พิสูจน์ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ—หรือน้ำตาลปริมาณมาก—เพื่อสร้างสิ่งที่อร่อย ไม่ว่าคุณจะอยากกินชีสเค้ก คลัสเตอร์ หรือมูสเนื้อเนียน คุกกี้บาร์ช็อกโกแลตคือฐานน้ำตาลต่ำที่สมบูรณ์แบบ ลอง คุกกี้บาร์ช็อกโกแลตราสเบอร์รี่ เพื่อรสชาติผลไม้ หรือเลือกซื้อแพ็กเกจที่คุณชื่นชอบเพื่อเก็บไว้ทำขนมได้ทุกเมื่อ สำรวจไอเดียเพิ่มเติมและช้อปคอลเลกชันทั้งหมดของเราเพื่อเริ่มสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกแบบไม่ต้องอบของคุณวันนี้
คุกกี้บาร์ช็อกโกแลตราสเบอร์รี่
