ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้ายอดนิยม แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามันยังเป็นส่วนผสมลับสำหรับของหวานที่ดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย ด้วยเคล็ดลับการอบข้าวโอ๊ตที่ถูกต้อง คุณสามารถเปลี่ยนถ้วยข้าวโอ๊ตและถุงข้าวโอ๊ตตอนเช้าของคุณให้เป็นขนมที่น่าลิ้มลอง เช่น คุกกี้ ครัมเบิล และบาร์พลังงาน ไม่ว่าคุณจะอยากกินอะไรหวานๆ หลังอาหารเย็น หรือต้องการของว่างที่มีประโยชน์ สูตรเหล่านี้ทำง่าย ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ และเหมาะสำหรับใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีในครัว
ในคู่มือนี้ เราจะแสดงวิธีเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อย่าง ถ้วยข้าวโอ๊ตซูเปอร์ฟู้ดบลูเบอร์รี่เจีย และ ถุงข้าวโอ๊ตซูเปอร์ฟู้ดเมเปิ้ลอบเชยอัลมอนด์ ให้เป็นของหวานที่ตอบโจทย์ความหวานโดยไม่ต้องรู้สึกผิด พร้อมแล้วที่จะอบอย่างชาญฉลาดและง่ายดายด้วยไอเดียการอบข้าวโอ๊ตเหล่านี้
ถุงข้าวโอ๊ตซูเปอร์ฟู้ดเมเปิ้ลอบเชยอัลมอนด์
ทำไมข้าวโอ๊ตถึงเป็นฐานของหวานที่สมบูรณ์แบบ
ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมที่หลากหลาย เพิ่มเนื้อสัมผัส ไฟเบอร์ และความหวานจากธรรมชาติให้กับขนมอบ ต่างจากแป้งขัดสี ข้าวโอ๊ตให้พลังงานที่ปลดปล่อยช้าและทำให้คุณอิ่มนานขึ้น เมื่อคุณใช้ถ้วยข้าวโอ๊ตหรือถุงข้าวโอ๊ตที่แบ่งสัดส่วนไว้แล้ว คุณจะประหยัดเวลาในการตวงและมั่นใจในผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ ยิ่งไปกว่านั้น ข้าวโอ๊ตผสมซูเปอร์ฟู้ดหลายชนิดมีรสชาติอย่างอบเชย เมเปิ้ล หรือเบอร์รี่อยู่แล้ว ซึ่งหมายถึงน้ำตาลที่เพิ่มน้อยลงและรสชาติธรรมชาติมากขึ้น
ตัวอย่างเช่น ถ้วยข้าวโอ๊ตซูเปอร์ฟู้ดบลูเบอร์รี่เจียให้รสชาติผลไม้และโอเมก้า-3 ในขณะที่ถุงข้าวโอ๊ตซูเปอร์ฟู้ดเมเปิ้ลอบเชยอัลมอนด์ให้เครื่องเทศอุ่นๆ และความกรุบกรอบ รสชาติในตัวเหล่านี้ทำให้เหมาะสำหรับของหวานด่วนที่รสชาติระดับพรีเมียมแต่ดีต่อสุขภาพ
- ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ (ตรวจสอบฉลาก) และอุดมไปด้วยเบต้ากลูแคนซึ่งสนับสนุนสุขภาพหัวใจ
- ข้าวโอ๊ตปรุงรสสำเร็จรูปช่วยลดความจำเป็นในการใช้สารสกัดหรือเครื่องเทศเพิ่มเติมในหลายสูตร
- การอบด้วยข้าวโอ๊ตช่วยลดขยะอาหารโดยใช้ซองหรือถุงที่เหลือ
เคล็ดลับคุกกี้ข้าวโอ๊ต: คุกกี้บลูเบอร์รี่เจียเหนียวนุ่ม
หนึ่งในเคล็ดลับการอบข้าวโอ๊ตที่ง่ายที่สุดคือการเปลี่ยนถ้วยข้าวโอ๊ตให้เป็นคุกกี้ สำหรับคุกกี้บลูเบอร์รี่เจียเหนียวนุ่มหนึ่งชุด เทถ้วยข้าวโอ๊ตซูเปอร์ฟู้ดบลูเบอร์รี่เจียหนึ่งถ้วยลงในชาม ใส่กล้วยบดหนึ่งลูก เนยอัลมอนด์สองช้อนโต๊ะ และสารสกัดวานิลลาเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นตักลงบนถาดอบและกดให้แบนเล็กน้อย อบที่ 350°F เป็นเวลา 10-12 นาทีจนเป็นสีทอง
คุกกี้เหล่านี้มีความหวานจากธรรมชาติจากกล้วยและบลูเบอร์รี่ โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม เมล็ดเจียเพิ่มความกรุบกรอบและไฟเบอร์เป็นพิเศษ คุณยังสามารถใส่ช็อกโกแลตชิพหรือถั่วสับเพื่อความหลากหลาย เหมาะสำหรับกล่องอาหารกลางวันหรือของว่างหลังออกกำลังกาย
- ใช้กล้วยสุกเพื่อความหวานและความชื้นสูงสุด
- แช่แป้งคุกกี้ในตู้เย็น 15 นาทีถ้าแป้งเหนียวเกินไป
- เก็บคุกกี้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 5 วัน
ท็อปปิ้งครัมเบิลข้าวโอ๊ต: เมเปิ้ลอบเชยอัลมอนด์ Bliss
เคล็ดลับการอบข้าวโอ๊ตที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างคือการใช้ถุงข้าวโอ๊ตเป็นท็อปปิ้งครัมเบิล สำหรับแอปเปิ้ลหรือแพร์คริสป์ด่วน เตรียมถุงข้าวโอ๊ตซูเปอร์ฟู้ดเมเปิ้ลอบเชยอัลมอนด์หนึ่งถุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่ใช้น้ำน้อยลงเล็กน้อย (ใช้ประมาณ 1/2 ถ้วยแทน 2/3) ใส่น้ำมันมะพร้าวละลายสองช้อนโต๊ะและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมลงบนผลไม้หั่นชิ้นในจานอบ
อบที่ 375°F เป็นเวลา 20-25 นาทีจนผลไม้นุ่มและท็อปปิ้งกรอบ รสเมเปิ้ลและอบเชยจากถุงข้าวโอ๊ตเข้ากันได้ดีกับผลไม้ ในขณะที่อัลมอนด์เพิ่มความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจ เสิร์ฟอุ่นๆ กับกรีกโยเกิร์ตหรือไอศกรีมวานิลลาเล็กน้อยสำหรับของหวานที่รู้สึกหรูหราแต่อุดมไปด้วยธัญพืชเต็มเมล็ด
- ลองท็อปปิ้งนี้กับแอปเปิ้ล แพร์ พีช หรือเบอร์รี่
- เพื่อความกรุบกรอบยิ่งขึ้น ใส่พีแคนหรือวอลนัทสับลงในท็อปปิ้ง
- ครัมเบิลที่เหลือสามารถอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟได้
บาร์พลังงานข้าวโอ๊ตไม่ต้องอบ: ของหวานจากของในครัว
ถ้าคุณไม่อยากเปิดเตาอบ บาร์พลังงานไม่ต้องอบคือทางเลือกที่ดี ผสมถ้วยข้าวโอ๊ตซูเปอร์ฟู้ดบลูเบอร์รี่เจียหนึ่งซอง (หรือถ้วยข้าวโอ๊ตอะไรก็ได้) กับเนยถั่ว 1/2 ถ้วย น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย และช็อกโกแลตชิพสีเข้ม 1/4 ถ้วย ผสมให้เข้ากัน กดลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษไข และแช่เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง หั่นเป็นแท่งและรับประทานได้
บาร์เหล่านี้เป็นเหมือนของหวานเวอร์ชั่นของข้าวโอ๊ตตอนเช้าของคุณ น้ำผึ้งช่วยยึดทุกอย่างเข้าด้วยกัน และเมล็ดเจียให้เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถปรับแต่งด้วยผลไม้แห้ง เมล็ดพืช หรือราดช็อกโกแลตละลายด้านบน เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้าและคงความสดในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
- ปูถาดด้วยกระดาษไขเพื่อให้เอาออกง่าย
- ใช้เนยถั่วแบบกรุบกรอบเพื่อเนื้อสัมผัสที่มากขึ้น
- เปลี่ยนน้ำผึ้งเป็นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อทำให้เป็นวีแกน
เคล็ดลับการอบข้าวโอ๊ตเป็นตัวเปลี่ยนเกมสำหรับทุกคนที่รักทั้งการกินเพื่อสุขภาพและของหวาน โดยการใช้ถ้วยข้าวโอ๊ตและถุงข้าวโอ๊ตที่คุณชื่นชอบซ้ำ คุณสามารถสร้างคุกกี้ ครัมเบิล และบาร์ที่รวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อย เริ่มทดลองกับถ้วยข้าวโอ๊ตซูเปอร์ฟู้ดบลูเบอร์รี่เจียหรือถุงข้าวโอ๊ตซูเปอร์ฟู้ดเมเปิ้ลอบเชยอัลมอนด์ และค้นพบว่าการเปลี่ยนอาหารเช้าให้เป็นขนมนั้นง่ายแค่ไหน ต่อมรับรสและตู้กับข้าวของคุณจะขอบคุณ
