คำตอบด่วน
เก็บขวด Sizzle ไว้ใกล้เตาสำหรับทำอาหารประจำวัน และขวด Drizzle ไว้บนเคาน์เตอร์สำหรับปรุงแต่งจานอาหาร ระบบสองขวดนี้ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่การผัดไปจนถึงการปรุงรสโดยไม่ต้องเปลี่ยนน้ำมัน
ทำไมต้องใช้น้ำมันสองชนิดแทนที่จะใช้ชนิดเดียว
Drizzle และ Sizzle ต่างก็เป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ แต่ทำจากมะกอกที่เก็บในเวลาต่างกัน Drizzle ใช้มะกอกที่เก็บเกี่ยวเร็วเพื่อรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน เหมาะที่สุดสำหรับการรับประทานแบบดิบ Sizzle มาจากมะกอกกลางฤดู ให้รสชาติอ่อนกว่าซึ่งทนความร้อนได้ดีโดยไม่ขม การใช้ทั้งสองชนิดหมายความว่าคุณจะได้น้ำมันที่เหมาะสมกับงานที่ทำ โดยไม่เสียรสชาติหรือจุดเกิดควัน
ควรเก็บแต่ละขวดไว้ที่ไหน
ความร้อนและแสงทำให้คุณภาพน้ำมันมะกอกเสื่อมลง ดังนั้นควรเก็บทั้งสองขวดไว้ในตู้ที่เย็นและมืดเมื่อไม่ใช้งาน ขณะทำอาหาร ให้วาง Sizzle ไว้ใกล้เตาเพื่อเทลงในกระทะร้อนได้สะดวก เก็บ Drizzle ไว้บนเคาน์เตอร์หรือโต๊ะอาหารเพื่อให้คุณนึกถึงการเติมหลังทำอาหาร—ไม่ใช่ระหว่างทำ
วิธีจับคู่ Drizzle และ Sizzle ในครัวของคุณ
- ขั้นตอนที่ 1: จัดตั้งสถานีของคุณ: วางขวด Sizzle ไว้ข้างเตาและขวด Drizzle ไว้บนเคาน์เตอร์หรือโต๊ะอาหาร วิธีนี้จะช่วยให้น้ำมันแต่ละชนิดอยู่ในจุดที่คุณจะใช้จริง หากคุณเก็บทั้งสองขวดไว้ในตู้เดียวกัน คุณมักจะหยิบขวดที่ใกล้ที่สุด—และนั่นอาจเป็นขวดที่ผิด
- ขั้นตอนที่ 2: ใช้ Sizzle สำหรับการปรุงด้วยความร้อน: เท Sizzle ลงในกระทะก่อนผัดผัก ย่างไก่ หรืออบมันฝรั่ง รสชาติอ่อนๆ ของมันจะไม่แย่งกับเครื่องเทศหรือน้ำหมัก อย่าใช้ Drizzle สำหรับการปรุงด้วยความร้อนสูง—รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสารต้านอนุมูลอิสระจะสลายเมื่อถูกความร้อน
- ขั้นตอนที่ 3: ปรุงแต่งด้วย Drizzle หลังทำอาหาร: หยด Drizzle เล็กน้อยบนจานอาหารที่เสร็จแล้ว เช่น ปลาย่าง พาสต้า ซุป หรือสลัดผักสด รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนจะออกมาดีที่สุดเมื่อน้ำมันไม่ถูกความร้อน ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการเติม Drizzle เร็วเกินไป—ควรเป็นสัมผัสสุดท้าย ไม่ใช่น้ำมันสำหรับทำอาหาร
- ขั้นตอนที่ 4: เติมจากภาชนะขนาดใหญ่: เมื่อขวดแก้วใกล้หมด ให้เติมจากกระป๋องหรือภาชนะขนาดใหญ่เพื่อลดขยะและรักษาความสดของน้ำมัน ขวดทั้งสองออกแบบมาให้เทได้สะดวก หลีกเลี่ยงการผสมน้ำมันเก่าและใหม่—ให้ใช้ขวดจนหมดก่อนเติมใหม่เพื่อรักษารสชาติให้สม่ำเสมอ
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์
-
ชุดขวดแก้ว "Drizzle" และ "Sizzle" ขนาด 2: Drizzle เป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสำหรับปรุงแต่ง ขนาด 500 มล. ทำจากมะกอกที่เก็บเกี่ยวเร็ว ออกแบบมาเพื่อรับประทาน ไม่ใช่ให้ความร้อน รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนช่วยเพิ่มความสดใหม่ให้กับสลัด ผักย่าง และขนมปัง—เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสชาติของมะกอก ไม่ใช่ความร้อน
ชุดขวดแก้ว "Drizzle" และ "Sizzle" ขนาด 2
-
ชุดขวดแก้ว "Drizzle" และ "Sizzle" ขนาด 2: Sizzle เป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสำหรับทำอาหาร ขนาด 750 มล. ทำจากมะกอกแก่กลางฤดู มีรสชาติอ่อนสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน รสชาติที่อ่อนกว่าและทนความร้อนสูงกว่าทำให้เหมาะสำหรับการผัด ย่าง และทอดกระทะโดยไม่กลบรสชาติของอาหาร
