คำตอบด่วน
เลือกกระทะคาร์บอนสตีลเคลือบปรุงสำเร็จขนาด 12" นิ้ว หากคุณผัด นึ่ง หรือทอดบ่อยๆ เลือกกระทะคาร์บอนสตีลเคลือบปรุงสำเร็จขนาด 10" นิ้ว สำหรับการย่าง ผัด และทอดในชีวิตประจำวัน พร้อมฝาแก้ว
รูปทรงและพื้นผิวการปรุงอาหาร
ด้านข้างที่ลาดเอียงลึกของกระทะจีนช่วยให้คุณโยนส่วนผสมและใช้น้ำมันน้อยลงสำหรับการผัด พื้นผิวเรียบกว้างของกระทะแบนให้สัมผัสที่สม่ำเสมอมากขึ้นสำหรับการย่างสเต็กหรือทำแพนเค้ก
หากคุณทำอาหารสำหรับหนึ่งหรือสองคน กระทะขนาด 10-นิ้ว เหมาะกับเตามาตรฐานและเก็บง่าย กระทะจีนขนาด 12-นิ้ว ใช้พื้นที่บนเตามากขึ้นแต่รองรับปริมาณมากและเทคนิคที่หลากหลาย เช่น การนึ่ง
ฝาและการครอบคลุม
กระทะแบนมาพร้อมฝาแก้ว คุณจึงสามารถตุ๋น เคี่ยว หรือนึ่งพร้อมดูอาหารได้ กระทะจีนไม่มีฝา แต่คุณสามารถใช้ฝาครอบทรงโดมหรือฟอยล์เพื่อกักความร้อนสำหรับการนึ่งหรือตุ๋นแบบตื้น
หากคุณทำอาหารที่มีซอสหรืออาหารจานเดียวบ่อยๆ ฝาที่มาพร้อมกระทะแบนช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อเพิ่ม
ข้อดีข้อเสียโดยสรุป
- ความหลากหลายในชีวิตประจำวัน: กระทะแบนใช้ทำไข่สำหรับมื้อเช้า แซนด์วิชชีสย่างสำหรับมื้อกลางวัน และไก่ย่างสำหรับมื้อเย็น กระทะจีน excels ในการผัดด้วยความร้อนสูง แต่ดูใหญ่เกินไปสำหรับไข่เพียงฟองเดียว
- เทคนิคการปรุงอาหาร: กระทะจีนรองรับการผัด การนึ่ง และการทอด กระทะแบนเหมาะสำหรับการย่างและการผัดที่สม่ำเสมอด้วยก้นแบนและฝาที่รวมมา
- พื้นที่ครัว: กระทะขนาด 10-นิ้ว เหมาะกับเตาและตู้ขนาดเล็ก กระทะจีนขนาด 12-นิ้ว ต้องการพื้นที่เตาและการจัดเก็บมากขึ้น แต่ความสูงช่วยป้องกันน้ำมันกระเด็น วัดเตาและความลึกของตู้ก่อนตัดสินใจ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
-
กระทะคาร์บอนสตีลเคลือบปรุงสำเร็จ 10” นิ้ว + ฝาแก้ว: เคลือบปรุงสำเร็จพร้อมใช้งานทันทีจากกล่อง พร้อมฝาแก้วรวมมา เริ่มทำอาหารได้ทันทีโดยไม่ต้องปรุงรส และฝาแก้วช่วยให้คุณตรวจสอบความชื้นโดยไม่ต้องยกฝา
กระทะคาร์บอนสตีลเคลือบปรุงสำเร็จ 10” นิ้ว + ฝาแก้ว
-
กระทะจีนคาร์บอนสตีลเคลือบปรุงสำเร็จ 12" นิ้ว: กระทะจีนอเนกประสงค์ที่ย่าง ผัด นึ่ง ทอด และอื่นๆ เคลือบปรุงสำเร็จพร้อมใช้ทันทีจากกล่อง กระทะเดียวแทนที่เครื่องมือพิเศษหลายอย่างหากคุณชอบวิธีการปรุงที่หลากหลาย เช่น การนึ่งเกี๊ยวหรือทอดเทมปุระ
กระทะจีนคาร์บอนสตีลเคลือบปรุงสำเร็จ 12" นิ้ว
อันไหนเหมาะกับคุณ?
เหมาะสำหรับ
- พ่อครัวที่บ้านที่ผัด นึ่ง หรือทอดเป็นประจำและต้องการกระทะเดียวสำหรับหลายเทคนิค
- ผู้ที่ทำอาหารสำหรับ 2+ คนและมีพื้นที่เตาสำหรับกระทะจีนขนาด 12-นิ้ว
ไม่เหมาะสำหรับ
- พ่อครัวที่ชอบฝารวมสำหรับการตุ๋นหรือเคี่ยว
- ครัวขนาดเล็กหรืออาหารสำหรับคนเดียวที่กระทะขนาด 10-นิ้ว เหมาะสมกว่า
