เมื่อคุณลงทุนในเตากระทะ Blackstone หนึ่งในการตัดสินใจที่สำคัญที่สุดไม่ได้มีแค่เรื่องขนาดหรืออุปกรณ์เสริมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเชื้อเพลิงด้วย การเลือกระหว่างโพรเพนและก๊าซธรรมชาติสามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อประสบการณ์การทำอาหาร ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน และแม้แต่ตำแหน่งที่คุณสามารถวางเตากระทะได้ ในคู่มือนี้ เราจะแจกแจงข้อดีและข้อเสียของเชื้อเพลิงแต่ละประเภท ช่วยให้คุณเข้าใจตัวเลือกในการแปลง และให้ข้อมูลที่คุณต้องการเพื่อตัดสินใจอย่างมีข้อมูลสำหรับครัวกลางแจ้งของคุณ

ทำความเข้าใจพื้นฐาน: โพรเพน vs ก๊าซธรรมชาติ

ทั้งโพรเพนและก๊าซธรรมชาติเป็นเชื้อเพลิงที่เผาไหม้สะอาด มีประสิทธิภาพ และทำงานได้ดีเยี่ยมกับเตากระทะแบบพื้นเรียบ อย่างไรก็ตาม ทั้งสองชนิดมีความแตกต่างกันในองค์ประกอบทางเคมี การจัดเก็บ และการส่งจ่าย โพรเพน (LPG) ถูกเก็บไว้ในถังแบบพกพาภายใต้แรงดัน ในขณะที่ก๊าซธรรมชาติถูกส่งผ่านท่อส่งก๊าซถาวรจากระบบสาธารณูปโภคในบ้านของคุณ สำหรับเจ้าของเตากระทะ Blackstone ความแตกต่างนี้ส่งผลกระทบต่อทุกอย่างตั้งแต่ความสะดวกในการพกพาไปจนถึงปริมาณความร้อนที่ปล่อยออกมา

โพรเพน: พลังงานแบบพกพาสำหรับการทำอาหารทุกที่

โพรเพนเป็นเชื้อเพลิงที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับเตากระทะและเตาย่าง มันถูกเก็บไว้ในถังที่สามารถเติมซ้ำได้ (โดยทั่วไปคือ 20 ปอนด์สำหรับการตั้งค่ามาตรฐาน) และมีความหนาแน่นของพลังงานสูง ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของโพรเพนคือความสะดวกในการพกพา คุณสามารถนำเตากระทะไปปิ้งหน้ารถ ตั้งแคมป์ หรือไปชายหาดได้ สำหรับนักตั้งแคมป์ การจับคู่เตากระทะกับถังโพรเพนเป็นเรื่องที่ง่ายมาก หากคุณกำลังวางแผนการผจญภัยกลางแจ้ง ลองพิจารณา ชุดอุปกรณ์ตั้งแคมป์เตากระทะ 5 ชิ้น Adventure Ready สำหรับโซลูชันการทำอาหารแบบพกพาที่ครบครัน

ก๊าซธรรมชาติ: เชื้อเพลิงไม่จำกัดสำหรับการติดตั้งแบบถาวร

ก๊าซธรรมชาติถูกส่งตรงมาที่บ้านของคุณ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าเชื้อเพลิงจะหมดกลางคัน มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับครัวกลางแจ้งโดยเฉพาะหรือการติดตั้งแบบบิลท์อินที่ไม่ต้องคำนึงถึงการพกพา ก๊าซธรรมชาติเผาไหม้เย็นกว่าโพรเพนเล็กน้อย (ประมาณ 1,000 BTU ต่อลูกบาศก์ฟุต เทียบกับ 2,500 BTU ต่อลูกบาศก์ฟุต) แต่ความแตกต่างนั้นน้อยมากสำหรับงานทำอาหารส่วนใหญ่ สำหรับการติดตั้งแบบเกาะถาวร แจ็คเก็ตกันความร้อนสำหรับเตากระทะแบบหยอด 28 นิ้ว ช่วยรักษาอุณหภูมิให้สม่ำเสมอและปกป้องเตากระทะของคุณ

การเปรียบเทียบหลัก: โพรเพน vs ก๊าซธรรมชาติสำหรับเตากระทะของคุณ

ปัจจัย

โพรเพน

ก๊าซธรรมชาติ

ความพร้อมใช้งาน

ถังแบบพกพา เติมได้ที่หลายสถานที่

ต้องติดตั้งท่อส่งก๊าซในบ้าน

ต้นทุนต่อ BTU

สูงกว่า (แตกต่างกันไปตามภูมิภาค)

โดยทั่วไปต่ำกว่า (ประมาณ 1/3 ของต้นทุน)

ปริมาณความร้อน

BTU ต่อปริมาตรสูงกว่า

ต่ำกว่าเล็กน้อยแต่สม่ำเสมอ

ความสะดวกในการพกพา

ยอดเยี่ยม—พกพาไปได้ทุกที่

ติดตั้งแบบถาวร

การจัดเก็บเชื้อเพลิง

ถังต้องเติม/เปลี่ยน

อุปทานไม่จำกัดผ่านท่อส่ง

จำเป็นต้องแปลง

ค่าเริ่มต้นสำหรับเตากระทะส่วนใหญ่

ใช่—ต้องใช้ชุดแปลง

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

มีประสิทธิภาพคาร์บอนน้อยกว่า NG

การปล่อย CO₂ ต่ำกว่าต่อหน่วย

การวิเคราะห์ต้นทุน: เชื้อเพลิงชนิดใดช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มากกว่า?

ในระยะยาว ก๊าซธรรมชาติมักจะถูกกว่าเกือบทุกครั้ง ถังโพรเพนทั่วไป (20 ปอนด์) มีค่าใช้จ่ายประมาณ 15–20 ดอลลาร์ในการเติม และใช้งานได้ 8–12 ชั่วโมงในการทำอาหาร ในทางตรงกันข้าม ก๊าซธรรมชาติมีค่าใช้จ่ายประมาณ 1–2 ดอลลาร์ต่อชั่วโมงในการทำอาหาร ขึ้นอยู่กับอัตราค่าสาธารณูปโภคในพื้นที่ของคุณ หากคุณทำอาหารบ่อยๆ เช่น 3–4 ครั้งต่อสัปดาห์ ก๊าซธรรมชาติสามารถช่วยคุณประหยัดเงินได้หลายร้อยดอลลาร์ต่อปี

อย่างไรก็ตาม โพรเพนมีต้นทุนเริ่มต้นที่ต่ำกว่า คุณไม่จำเป็นต้องติดตั้งท่อส่งก๊าซโดยมืออาชีพ ซึ่งอาจมีค่าใช้จ่าย 200–1,000 ดอลลาร์ ขึ้นอยู่กับระยะห่างจากมาตรวัดก๊าซในบ้านของคุณ สำหรับผู้ใช้เป็นครั้งคราวหรือผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ โพรเพนนั้นใช้งานได้จริงมากกว่า

ปริมาณความร้อนและประสิทธิภาพการทำอาหาร

ความเชื่อทั่วไปคือก๊าซธรรมชาติไม่ร้อนพอสำหรับการย่างแบบซี๊ด แม้ว่าโพรเพนจะให้ BTU ต่อลูกบาศก์ฟุตมากกว่าเล็กน้อย แต่เตากระทะ Blackstone สมัยใหม่ได้รับการออกแบบมาให้ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมกับเชื้อเพลิงทั้งสองชนิด ความแตกต่างมักจะไม่สามารถรับรู้ได้ในการทำอาหารจริง สำหรับงานต่างๆ เช่น การทุบเบอร์เกอร์หรือการย่างสเต็กแบบซี๊ด เชื้อเพลิงทั้งสองชนิดให้ความร้อนสูงที่สม่ำเสมอ หากคุณใช้เตากระทะที่มีฝาปิด เช่น ชุดเตากระทะ Omnivore พร้อมฝาปิด 28 นิ้ว ฝาปิดจะกักเก็บความร้อน ทำให้ความแตกต่างของเชื้อเพลิงสังเกตเห็นได้น้อยลง

การแปลง: การเปลี่ยนจากโพรเพนเป็นก๊าซธรรมชาติ (หรือในทางกลับกัน)

เตากระทะ Blackstone ส่วนใหญ่มาพร้อมกับการตั้งค่าสำหรับโพรเพนจากโรงงาน หากต้องการใช้ก๊าซธรรมชาติ คุณจะต้องใช้ชุดแปลง ซึ่งโดยทั่วไปจะรวมถึงหัวฉีดใหม่ (หัวฉีดขนาดเล็กที่ควบคุมการไหลของก๊าซ) และบางครั้งก็รวมถึงตัวควบคุมด้วย กระบวนการแปลงนั้นตรงไปตรงมา แต่ต้องใช้ความระมัดระวัง—อย่าพยายามทำโดยไม่มีชุดที่ถูกต้อง ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเสมอ การแปลงกลับไปใช้โพรเพนก็สามารถทำได้เช่นกันหากคุณย้ายหรือต้องการความสะดวกในการพกพาอีกครั้ง

สิ่งที่คุณต้องใช้สำหรับการแปลงเป็นก๊าซธรรมชาติ

  • ชุดแปลงก๊าซธรรมชาติ ของ Blackstone (เฉพาะรุ่นของคุณ)
  • เครื่องมือพื้นฐาน (ไขควง ประแจ คีม)
  • ท่อต่อด่วนสำหรับก๊าซธรรมชาติ (หากไม่ได้รวมมา)
  • น้ำยาตรวจจับการรั่วไหลของก๊าซ (น้ำสบู่)

การติดตั้งโดยทั่วไปใช้เวลา 30–60 นาที หลังจากแปลงแล้ว ให้ทดสอบการรั่วไหลโดยทาผสมสบู่กับข้อต่อทั้งหมด—ฟองอากาศบ่งบอกถึงการรั่วไหล ห้ามใช้เตากระทะในอาคารหรือในพื้นที่ปิด ไม่ว่าจะใช้เชื้อเพลิงชนิดใดก็ตาม

ข้อควรพิจารณาด้านสิ่งแวดล้อม

ก๊าซธรรมชาติเผาไหม้สะอาดกว่าโพรเพน โดยปล่อย CO₂ น้อยกว่าประมาณ 25% ต่อหน่วยพลังงาน โพรเพนแม้จะเป็นเชื้อเพลิงฟอสซิล แต่ก็ยังสะอาดกว่าถ่านหรือฟืน สำหรับผู้ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม ก๊าซธรรมชาติเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรวมกับเครดิตพลังงานหมุนเวียนจากผู้ให้บริการสาธารณูปโภคของคุณ

คุณควรเลือกเชื้อเพลิงชนิดใด?

การตัดสินใจของคุณขึ้นอยู่กับสามปัจจัย: ความสะดวกในการพกพา การติดตั้ง และความถี่ในการใช้งาน

  • เลือกโพรเพนหาก: คุณต้องการนำเตากระทะไปตั้งแคมป์ ปิ้งหน้ารถ หรือไปยังจุดต่างๆ ในสวนของคุณ คุณเช่าบ้านหรือไม่ต้องการดัดแปลงถาวร คุณทำอาหารเป็นครั้งคราว (สัปดาห์ละครั้งหรือน้อยกว่า)
  • เลือกก๊าซธรรมชาติหาก: คุณมีครัวกลางแจ้งโดยเฉพาะหรือเกาะบิลท์อิน คุณทำอาหารหลายครั้งต่อสัปดาห์ คุณต้องการกำจัดการเติมถังและเพลิดเพลินกับต้นทุนเชื้อเพลิงที่ต่ำกว่าในระยะยาว

ความคิดสุดท้าย: การตัดสินใจเปลี่ยน

ทั้งโพรเพนและก๊าซธรรมชาติสามารถให้ผลลัพธ์ที่อร่อยบนเตากระทะ Blackstone ของคุณ ทางเลือกที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์ของคุณ หากคุณกำลังสร้างพื้นที่ทำอาหารกลางแจ้งถาวร ก๊าซธรรมชาติให้ความสะดวกสบายและประหยัด หากคุณให้ความสำคัญกับความยืดหยุ่นและการผจญภัย โพรเพนคือเชื้อเพลิงที่คุณควรเลือก ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตากระทะของคุณได้รับการตั้งค่าและบำรุงรักษาอย่างเหมาะสมเพื่อการทำอาหารที่ปลอดภัยและสนุกสนาน

พร้อมที่จะอัปเกรดการตั้งค่าของคุณหรือยัง? สำรวจ ชุดเตากระทะพร้อมฝาปิด 28 นิ้ว สำหรับตัวเลือกโพรเพนที่หลากหลายซึ่งเหมาะสำหรับการทำอาหารในสวนหลังบ้านและอื่นๆ