คำตอบด่วน
Ture Waji Bookkisa Natural คือกาแฟเอธิโอเปียแหล่งเดียวจากภูมิภาค Guji ผ่านกระบวนการธรรมชาติ ให้กลิ่นชัดของดอกกาแฟ กูสเบอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รีคั่ว ในการชง ใช้บดละเอียดปานกลางและน้ำร้อนไม่เดือดเต็มที่เพื่อคงความเปรี้ยวผลไม้
ทำไมกระบวนการธรรมชาติถึงสำคัญสำหรับกาแฟนี้
กระบวนการธรรมชาติหมายถึงการตากเมล็ดกาแฟทั้งเปลือกผล ทำให้ได้กลิ่นผลไม้และดอกไม้เข้มข้น สำหรับ Ture Waji Bookkisa วิธีนี้เน้นกลิ่นกูสเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รีคั่ว จึงเหมาะถ้าคุณชอบกาแฟรสจัดจ้านคล้ายไวน์
อย่างไรก็ตาม กาแฟผ่านกระบวนการธรรมชาติอาจมีรสชาติแตกต่างในแต่ละล็อต ถ้าคุณชอบกาแฟสะอาดคล้ายชา กาแฟเอธิโอเปียแบบล้างน้ำอาจเหมาะกว่า
ใครควรเลือกกาแฟนี้?
กาแฟนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟธรรมชาติเอธิโอเปียสดใสและผลไม้ ใช้ได้ดีกับ pour-over หรือ French press เพื่อดึงกลิ่นหอมเต็มๆ ถ้าคุณใหม่กับกาแฟธรรมชาติ ให้เริ่มด้วยบดหยาบขึ้นเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการสกัดเกินและความขม
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Ture Waji Bookkisa Natural
คาดหวังกลิ่นอะไรได้บ้าง?
กลิ่นที่ได้ชิม ได้แก่ ดอกกาแฟ กูสเบอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รีคั่ว กระบวนการธรรมชาติให้ความเปรี้ยวผลไม้คล้ายไ wine พร้อมจบหวาน
ควรบดกาแฟนี้อย่างไร?
ใช้บดละเอียดปานกลาง (คล้ายเกลือป่น) สำหรับ pour-over สำหรับ French press ให้บดหยาบขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงการสกัดเกิน ปรับตามเครื่องชงและรสที่ชอบ เริ่มด้วยบดละเอียดปานกลางแล้วปรับละเอียดขึ้นถ้าถ้วยอ่อน หรือหยาบขึ้นถ้าขม
อุณหภูมิน้ำที่เหมาะสมคือเท่าไหร่?
ใช้น้ำร้อนไม่เดือดเต็มที่ ประมาณ 200°F (93°C) น้ำร้อนเกินอาจสกัดเกินและกลบกลิ่นผลไม้ละเอียด น้ำเย็นเกินอาจสกัดไม่พอ
ควรพักกาแฟนานเท่าไหร่หลังคั่ว?
ให้กาแฟพัก 5–7 วันหลังวันที่คั่วเพื่อให้แก๊สระบาย ซึ่งช่วยให้รสชาติพัฒนาเต็ม กาแฟคั่วใหม่อาจจืดหรือเปรี้ยวเกิน ตรวจวันที่คั่วบนถุงและวางแผนชงหลังพักหนึ่งสัปดาห์
ใช้กาแฟนี้ทำเอสเพรสโซได้ไหม?
ได้ แต่ต้องบดละเอียดและสูตรที่ปรับสำหรับกาแฟธรรมชาติแหล่งเดียว คาดหวังช็อตผลไม้สดใส มีครีมาน้อยกว่าบ lend ถ้าคุณชอบเอสเพรสโซช็อกโกแลตคลาสสิก อาจไม่เหมาะ สำหรับเอสเพรสโซ เริ่มด้วยอัตราส่วน 1:2 (กาแฟ 18g, น้ำ 36g) ใน 25–30 วินาที
รายละเอียดสินค้า
-
Ture Waji Bookkisa Natural: คั่วโดย HEX จัดหาจาก Ture Waji (รู้จักในชื่อ 'ราชาแห่ง Guji') จาก Guji เอธิโอเปีย กระบวนการธรรมชาติ พันธุ์ Gibirinna 74110 และ Serto 74112 ระดับความสูง 2,000–2,200 เมตร ความสูงและพันธุ์พื้นเมืองเฉพาะช่วยให้กาแฟมีกลิ่นดอกไม้และเบอร์รี่ซับซ้อน ขณะที่กระบวนการธรรมชาติเพิ่มความเข้มข้นของผลไม้
Ture Waji Bookkisa Natural