คำตอบด่วน
Tafel Single Origin Brazil 70% ของ Läderach โดดเด่นด้วยเมล็ดคาเคาที่มาจากแหล่งเดียวจากบาเอีย ปลูกภายใต้ระบบเกษตรป่าไม้ Cabruca แบบดั้งเดิม ให้รสชาติของไม้แห้งและถั่วคั่ว ละลายเนียนนุ่มยาวนาน
อะไรที่ทำให้วิธีการปลูกแบบ Cabruca พิเศษ?
Cabruca เป็นระบบเกษตรป่าไม้แบบดั้งเดิมในภูมิภาคบาเอียของบราซิล โดยปลูกต้นคาเคาใต้ร่มไม้ป่าฝนดั้งเดิม วิธีนี้รักษาความหลากหลายทางชีวภาพและช่วยให้คาเคาซึมซับกลิ่นหอมซับซ้อนจากป่า ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของช็อกโกแลต
ปริมาณโกโก้ 70% ส่งผลต่อรสชาติอย่างไร?
ที่ 70% ดาร์กช็อกโกแลตนี้สร้างสมดุลระหว่างความเข้มข้นและความเข้าถึงได้ เข้มพอที่จะแสดงลักษณะเฉพาะของเมล็ด แต่ไม่สูงเกินไปจนความขมกลบรสไม้และถั่วที่ละเอียดอ่อน ทำให้เป็นตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับทั้งผู้ที่ชื่นชอบดาร์กช็อกโกแลตและผู้เริ่มต้นลองช็อกโกแลตแหล่งเดียว
คำถามที่พบบ่อย
ฉันจะได้รสชาติอะไรบ้าง?
ช็อกโกแลตนี้ให้รสชาติของไม้แห้งและถั่วคั่ว พร้อมการละลายที่นุ่มนวลและยาวนาน รสชาติเหล่านี้มาจากคาเคาบาเอียและสภาพแวดล้อมการปลูกแบบ Cabruca โดยตรง
ช็อกโกแลตนี้เหมาะสำหรับทำขนมอบหรือไม่?
ใช่ ปริมาณโกโก้ 70% และรสชาติที่สมดุลใช้ได้ดีในของหวาน แต่เนื่องจากเป็นแท่งช็อกโกแลตแหล่งเดียว คุณอาจต้องการเก็บไว้รับประทานเพื่อชื่นชมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ลองซื้อสองแท่ง: แท่งหนึ่งสำหรับชิม อีกแท่งสำหรับอบ
เปรียบเทียบกับแท่งช็อกโกแลตแหล่งเดียวอื่นๆ ของ Läderach อย่างไร?
เมื่อเทียบกับมาดากัสการ์ 64% (รสผลไม้) หรืออินเดีย 90% (เข้มข้น) บราซิล 70% มีรส earthy และ nutty มากกว่า พร้อมจบรสที่อ่อนโยนกว่า เป็นจุดกึ่งกลางที่ดีสำหรับผู้ที่สำรวจช็อกโกแลตแหล่งเดียว
รายละเอียดสินค้า
-
Tafel Single Origin Brazil 70%: ทำจากคาเคาบราซิลแหล่งเดียวจากชายฝั่งบาเอีย ปลูกด้วยวิธี Cabruca แบบดั้งเดิมใต้ร่มไม้ป่าฝน วิธีการปลูกนี้ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวของไม้แห้งและถั่วคั่ว ทำให้ช็อกโกแลตมีรสชาติที่คุณไม่พบในแท่งผสม
Tafel Single Origin Brazil 70%