Nếu bạn nghĩ máy thái mandoline chỉ dùng để thái rau củ đều nhau, hãy nghĩ lại. Dụng cụ nhà bếp đa năng này có thể biến hóa cách nấu nướng và trình bày món ăn của bạn theo những cách bạn chưa từng tưởng tượng. Từ những lát trái cây hoàn hảo cho món tráng miệng đến sô-cô-la bào mỏng để trang trí, máy thái mandoline là công cụ thay đổi cuộc chơi cho cả đầu bếp gia đình và đầu bếp chuyên nghiệp.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ khám phá năm cách bất ngờ để sử dụng máy thái mandoline ngoài rau củ. Dù bạn đang chuẩn bị cho một bữa tiệc hay chỉ muốn thêm điểm nhấn cho bữa ăn hàng ngày, những mẹo này sẽ giúp bạn tận dụng tối đa công cụ thiết yếu này.
1. Thái trái cây hoàn hảo cho món tráng miệng và salad
Máy thái mandoline không chỉ dành cho rau củ—nó cũng rất xuất sắc khi thái các loại trái cây như táo, lê, và cả cam quýt. Để có một chiếc bánh tart trái cây đẹp mắt, hãy dùng mandoline để tạo những lát táo mỏng đều nhau, nướng chín đều và trông rất đẹp. Bạn cũng có thể thái dâu tây hoặc kiwi để làm salad trái cây nhanh hoặc để lên trên bánh pancake và waffle.
Để có một biến tấu mới lạ, hãy thử thái lát cam quýt để trang trí cocktail hoặc nước hoa quả. Độ dày đồng đều đảm bảo chúng trông chuyên nghiệp và giải phóng hương vị đều nhau. Kết hợp các sáng tạo trái cây của bạn với một chút sáng tạo và một dụng cụ nhà bếp chất lượng như Máy băm thực phẩm không dây để tăng hiệu quả sơ chế.
Máy băm thực phẩm không dây
- Dùng mandoline để thái táo mỏng như giấy xếp lớp trên bánh tart hoặc bánh pie.
- Thái lát cam quýt để trang trí cocktail thanh lịch hoặc làm snack cam khô tự làm.
2. Bào phô mai và sô-cô-la cho đĩa đồ nguội cao cấp
Nâng tầm đĩa phô mai hoặc đĩa tráng miệng của bạn bằng cách dùng mandoline để bào các loại phô mai cứng như Parmesan, Romano, hoặc Gouda già. Những miếng mỏng manh tan chảy đẹp mắt trên mì ống hoặc salad và thêm điểm nhấn chuyên nghiệp cho bất kỳ món ăn nào. Tương tự, bạn có thể bào sô-cô-la từ thanh để trang trí bánh, kem, hoặc ca cao nóng.
Chìa khóa là sử dụng một khối phô mai hoặc sô-cô-la cứng và điều chỉnh mandoline ở chế độ mỏng nhất. Để có món tráng miệng xa xỉ, hãy phục vụ sô-cô-la bào trên một muỗng kem tự làm với Máy làm Gelato & Kem Cao cấp. Sự kết hợp của các kết cấu sẽ gây ấn tượng với khách của bạn.
- Bào Parmesan để làm topping tan chảy trên mì ống hoặc risotto.
- Tạo những cuộn sô-cô-la để trang trí tinh tế cho các món tráng miệng như mousse hoặc bánh phô mai.
3. Làm khoai tây chiên tự làm và đồ ăn nhẹ giòn
Mặc dù điều này có vẻ liên quan đến rau củ, nhưng mandoline tỏa sáng khi làm đồ ăn nhẹ từ những nguyên liệu bất ngờ như khoai lang, củ dền, hoặc thậm chí chuối. Thái chúng mỏng đều, sau đó nướng hoặc chiên để có khoai tây chiên giòn. Bạn cũng có thể làm kale chips bằng cách thái lá thành những dải mỏng.
Để có một lựa chọn lành mạnh hơn, hãy thử làm táo chip bằng cách thái táo mỏng và nướng ở nhiệt độ thấp. Mandoline đảm bảo độ dày đồng đều, vì vậy tất cả các lát đều chín cùng một lúc. Phục vụ chúng kèm với nước chấm hoặc làm topping giòn cho salad. Để có một bữa ăn nhẹ hoàn chỉnh, hãy cân nhắc kết hợp với một thiết bị đa năng như Hệ thống Máy nướng bánh mì kẹp MultiMaker Flex để làm bánh mì kẹp nướng hoặc panini.
- Thái khoai lang mỏng để làm khoai tây chiên nướng với gia vị quế hoặc ớt bột.
- Làm chip củ dền để có món ăn nhẹ nhiều màu sắc, giàu dinh dưỡng.
4. Tạo lát đều để sấy khô và bảo quản
Nếu bạn có máy sấy thực phẩm hoặc lò nướng có chế độ nhiệt thấp, máy thái mandoline là người bạn tốt nhất để sấy khô trái cây và rau củ. Các lát đều nhau sẽ khô đều, ngăn không cho một số miếng bị cháy trong khi những miếng khác vẫn ẩm. Hãy thử sấy táo, xoài, hoặc cà chua để làm đồ ăn nhẹ khô tự làm hoặc jerky.
Bạn cũng có thể dùng mandoline để thái nấm hoặc bí xanh làm rau củ chip. Độ dày đồng đều đảm bảo kết quả chuyên nghiệp mỗi lần. Để có một món ngọt, hãy sấy khô khoanh dứa và thưởng thức như kẹo dẻo. Nồi cơm điện Rise by Dash Everyday cũng có thể được sử dụng để nấu cơm hoàn hảo làm nền cho hỗn hợp trái cây khô của bạn.
Nồi cơm điện Rise by Dash Everyday
- Thái táo và lê để làm snack trái cây sấy khô tự làm không chất bảo quản.
- Sấy khô cà chua để có hương vị cà chua phơi nắng trong mì ống hoặc salad.
5. Thái rau thơm và nguyên liệu mềm để trang trí
Máy thái mandoline có thể xử lý các loại rau thơm mềm như húng quế, bạc hà, hoặc ngò nếu bạn dùng tay nhẹ nhàng. Xếp chồng lá và cuộn chặt, sau đó thái mỏng để có chiffonade. Kỹ thuật này rất đẹp để trang trí súp, cà ri, hoặc cocktail. Bạn cũng có thể thái các loại trái cây mềm như đào chín hoặc mận để làm topping tinh tế.
Để có một trình bày độc đáo, hãy thử thái bơ hoặc xoài cho salad hoặc bát sushi. Mandoline cho bạn kiểm soát độ dày, đảm bảo mỗi lát đều hoàn hảo. Sử dụng những đồ trang trí này để nâng tầm các món ăn đơn giản như bát cơm làm với Nồi cơm điện Rise by Dash Everyday hoặc món xào nhanh.
- Cuộn lá húng quế và thái để làm chiffonade trang trí cổ điển trên mì ống hoặc pizza.
- Thái xoài chín để làm topping nhiệt đới trên sữa chua hoặc bột yến mạch.
Máy thái mandoline là một công cụ đa năng vượt xa việc sơ chế rau củ. Từ sô-cô-la bào đến khoai tây chiên tự làm, nó có thể giúp bạn tạo ra những món ăn ấn tượng một cách dễ dàng. Sẵn sàng mở rộng bộ dụng cụ nhà bếp của bạn? Khám phá Máy băm thực phẩm không dây để băm và sơ chế dễ dàng, bổ sung cho cuộc phiêu lưu thái lát của bạn.
