Khi hầu hết mọi người nghĩ về khay làm đá, họ thường hình dung ra những viên đá hoặc phần nước dùng đông lạnh. Nhưng nếu bạn đã đầu tư vào khay làm đá không chứa silicone, bạn sẽ biết rằng chúng mang lại sự linh hoạt hơn nhiều so với khuôn nhựa hoặc silicone tiêu chuẩn. Không có lớp phủ tổng hợp và nhựa dẻo, những khay cứng này—thường được làm từ thủy tinh hoặc vật liệu không chứa BPA—cho phép đông lạnh sạch hơn, xếp chồng dễ dàng hơn và hâm nóng an toàn hơn.
Trong hướng dẫn này, chúng ta sẽ khám phá năm cách bất ngờ để sử dụng khay làm đá không chứa silicone cho việc chuẩn bị bữa ăn, vượt xa những công dụng cơ bản. Dù bạn là người chuyên nấu theo mẻ hay mới bắt đầu thói quen chuẩn bị hàng tuần, những ý tưởng này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, giảm lãng phí và thưởng thức những bữa ăn lành mạnh hơn suốt cả tuần.
1. Đông lạnh các gói sinh tố riêng lẻ cho bữa sáng nhanh
Một trong những cách sử dụng đơn giản nhưng hiệu quả nhất cho khay làm đá không chứa silicone là tạo các gói sinh tố tùy chỉnh. Thay vì múc trái cây đông lạnh vào máy xay mỗi sáng, hãy chia sẵn các nguyên liệu sinh tố yêu thích của bạn vào từng ngăn của một khay thủy tinh chắc chắn. Xếp lớp rau bina, quả mọng, lát chuối và thậm chí một thìa hạt chia. Khi đã đông cứng, lấy các viên ra và bảo quản trong túi hoặc hộp có thể tái sử dụng.
Phương pháp này đặc biệt hiệu quả với Bộ nhiều khay làm đá 1/2 cốc mọi lúc, có các ngăn được chia phần hoàn hảo. Khi bạn sẵn sàng xay, chỉ cần lấy vài viên, thêm chất lỏng nền và bạn đã hoàn tất. Không còn đo lường lộn xộn hay nguyên liệu lãng phí. Thêm vào đó, vì khay không chứa silicone, bạn sẽ không phải lo lắng về mùi dai dẳng hoặc vết ố từ quả mọng hoặc rau xanh.
Bộ nhiều khay làm đá 1/2 cốc mọi lúc
- Mẹo: Sử dụng hỗn hợp trái cây và rau xanh để có dinh dưỡng cân bằng. Dán nhãn cho mỗi gói bằng bút dạ hoặc nhãn dán.
2. Chia sẵn nước sốt, súp và nước dùng cho các bữa ăn một nồi
Khay làm đá không chứa silicone rất lý tưởng để đông lạnh các nguyên liệu dạng lỏng như sốt cà chua, cà ri dừa hoặc nước dùng rau củ. Vì các ngăn cứng và không dính (mà không cần silicone), bạn có thể dễ dàng lấy các phần đông lạnh ra và bảo quản phẳng trong túi đông lạnh. Điều này giúp bạn dễ dàng lấy đúng lượng cần cho một công thức.
Nếu bạn nấu cho một hoặc hai người, hãy thử đông lạnh nước sốt trong Đĩa tròn nông thủy tinh 4 cốc. Thiết kế rộng, nông của nó cho phép chất lỏng đông lạnh đều và nhanh chóng. Sau đó, bạn có thể chuyển khối đông lạnh vào túi hoặc hộp có nhãn. Khi sẵn sàng nấu, chỉ cần thả khối sốt đông lạnh vào chảo—không cần rã đông trước. Kỹ thuật này hoàn hảo cho các bữa tối nhanh trong tuần như mì ống hoặc món xào.
Đĩa tròn nông thủy tinh 4 cốc
- Mẹo: Đông lạnh nước dùng thành các phần 1 cốc để dễ dàng thêm vào súp, món hầm hoặc risotto.
3. Tạo các món thịt hầm nhiều lớp từ tủ đông đến lò nướng
Một trong những cách sử dụng đáng ngạc nhiên nhất cho khay làm đá không chứa silicone là xây dựng các món thịt hầm hoàn chỉnh có thể đi thẳng từ tủ đông vào lò nướng. Vì những khay này được làm từ thủy tinh hoặc vật liệu an toàn với lò nướng, bạn có thể xếp lớp nguyên liệu sống hoặc đã nấu chín—như thịt gà xé, cơm chín, rau củ và sốt phô mai—trực tiếp trong đĩa. Đông lạnh toàn bộ khay, sau đó đậy nắp hoặc bọc giấy bạc.
Khi bạn sẵn sàng nướng, chỉ cần bỏ nắp và đặt đĩa đông lạnh vào lò nướng đã làm nóng trước. Đĩa vuông nông thủy tinh 10 cốc là hoàn hảo cho việc này: hình vuông của nó vừa vặn gọn gàng trong hầu hết các lò nướng và dung tích lớn chứa được một món thịt hầm cỡ gia đình. Không cần chuyển sang chảo khác, đồng nghĩa với ít bát đĩa hơn và ít dọn dẹp hơn. Phương pháp này là một bước ngoặt cho những buổi tối bận rộn hoặc các ngày Chủ nhật chuẩn bị bữa ăn.
- Mẹo: Để đĩa ở nhiệt độ phòng trong 10 phút trước khi nướng để tránh sốc nhiệt.
4. Đông lạnh dầu thảo mộc và bơ pha chế
Dầu thảo mộc và bơ pha chế là những chất tăng hương vị tuyệt vời, nhưng chúng thường bị lãng phí vì hỏng nhanh. Với khay làm đá không chứa silicone, bạn có thể đông lạnh chúng thành các phần ăn một lần hoàn hảo. Cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi như húng quế, hương thảo hoặc cỏ xạ hương, trộn với dầu ô liu hoặc bơ đã làm mềm, sau đó múc hỗn hợp vào các ngăn của một khay nhỏ.
Bộ nhiều khay làm đá 1/2 cốc mọi lúc hoạt động tuyệt vời ở đây vì các ngăn nhỏ của nó lý tưởng cho các phần có kích thước bằng một thìa canh. Khi đã đông cứng, lấy các viên dầu thảo mộc ra và bảo quản trong túi đông lạnh. Sử dụng một viên để xào rau, trộn salad hoặc hoàn thiện món bít tết. Mẹo này không chỉ giảm lãng phí thực phẩm mà còn mang lại hương vị cao cấp ngay lập tức.
- Mẹo: Dán nhãn túi với hỗn hợp thảo mộc và ngày tháng để bạn có thể lấy đúng hương vị mỗi lần.
5. Đông lạnh thức ăn trẻ em hoặc xay nhuyễn thành các phần riêng lẻ
Nếu bạn đang cho bé ăn, khay làm đá không chứa silicone là một cách an toàn, không độc hại để bảo quản thức ăn trẻ em tự làm. Xay nhuyễn trái cây, rau củ hoặc hỗn hợp kết hợp, sau đó đổ vào các ngăn của một khay thủy tinh. Đông lạnh cho đến khi cứng, sau đó chuyển các viên vào túi hoặc hộp có nhãn. Mỗi viên là một phần ăn hoàn hảo cho một lần, giúp bạn dễ dàng rã đông chỉ đúng lượng cần.
Đĩa tròn nông thủy tinh 4 cốc là một lựa chọn tuyệt vời cho việc này vì hình tròn và độ nông của nó cho phép đông lạnh đều và dễ dàng lấy ra. Vì khay là thủy tinh và không chứa silicone, bạn sẽ không phải lo lắng về hóa chất ngấm vào thức ăn của bé. Thêm vào đó, bề mặt nhẵn dễ dàng làm sạch bằng nước ấm pha xà phòng. Phương pháp này tiết kiệm tiền và đảm bảo bé chỉ ăn những nguyên liệu tươi nhất.
- Mẹo: Kết hợp các loại xay nhuyễn khác nhau (như khoai lang và táo) để tạo sự đa dạng. Luôn dán nhãn với ngày tháng và nguyên liệu.
Khay làm đá không chứa silicone không chỉ đơn thuần là dụng cụ làm đá viên. Từ các gói sinh tố và nước sốt chia sẵn đến các món thịt hầm từ tủ đông đến lò nướng, dầu thảo mộc và thức ăn trẻ em, những công cụ đa năng này có thể biến đổi thói quen chuẩn bị bữa ăn của bạn. Bằng cách chọn khay thủy tinh hoặc khay cứng, bạn cũng tránh được những lo ngại về vi nhựa liên quan đến silicone. Sẵn sàng nâng cấp căn bếp của bạn? Hãy xem Bộ nhiều khay làm đá 1/2 cốc mọi lúc để bắt đầu thử nghiệm những ý tưởng này ngay hôm nay.
