Nếu bạn yêu thích sinh tố tươi và súp mịn, chắc hẳn bạn đã từng băn khoăn không biết máy ép xay hay máy xay cầm tay là khoản đầu tư tốt hơn. Cả hai thiết bị đều có thể xử lý trái cây, rau củ và chất lỏng, nhưng chúng lại vượt trội theo những cách rất khác nhau. Máy ép xay kết hợp chức năng ép và xay trong một máy, trong khi máy xay cầm tay mang đến sự tiện lợi khi xay nhuyễn trực tiếp trong nồi.
Trong bài so sánh này, chúng tôi sẽ phân tích điểm mạnh của từng thiết bị cho sinh tố và súp, giúp bạn chọn được công cụ phù hợp với phong cách nấu nướng của mình. Chúng tôi cũng sẽ giới thiệu hai mẫu nổi bật của Breville: HydroPro Plus và Pro Control Jug, để bạn thấy cách các thiết bị này hoạt động trong căn bếp thực tế.
Máy ép xay là gì và hoạt động như thế nào?
Máy ép xay là thiết bị lai kết hợp xay và ép trong một chu trình. Nó thường có một phụ kiện ép trung tâm quay để chiết xuất nước ép, trong khi cối xay bên dưới trộn nước ép với trái cây nguyên quả, đá hoặc sữa chua. Kết quả là một ly sinh tố kết hợp độ tươi của nước ép với chất xơ từ nguyên liệu xay.
Breville HydroPro Plus là một ví dụ phổ biến trong danh mục này. Nó sử dụng hệ thống hai giai đoạn: đầu tiên, máy ép ly tâm tách bã khỏi nước ép, sau đó chức năng xay tích hợp nước ép với các nguyên liệu khác. Thiết kế này lý tưởng cho những ai muốn một thức uống giàu dinh dưỡng mà không có cảm giác sạn của sinh tố nguyên xơ. Nó cũng hiệu quả để làm mẻ lớn vì bạn có thể ép và xay đồng thời.
- HydroPro Plus có cối xay 70 oz và bình nước ép 40 oz, hoàn hảo cho khẩu phần gia đình.
Máy xay cầm tay là gì và hoạt động như thế nào?
Máy xay cầm tay, còn gọi là máy xay que, là một dụng cụ cầm tay với động cơ ở trên và lưỡi xoay ở dưới. Bạn nhúng trực tiếp vào nồi, bát hoặc bình để xay nguyên liệu. Nó nổi tiếng với khả năng làm súp mịn, nước sốt và đồ ăn dặm ngay trong dụng cụ nấu, loại bỏ nhu cầu chuyển chất lỏng nóng sang máy xay để bàn.
Breville Pro Control Jug là một hệ thống máy xay cầm tay nổi bật. Nó đi kèm với cối xay 1,5 lít và tấm chắn lưỡi hình chuông giúp chống trầy xước dụng cụ nấu. Cò điều khiển tốc độ biến thiên cho phép bạn kiểm soát chính xác, từ khuấy nhẹ đến xay nhuyễn hoàn toàn. Điều này làm cho nó hoàn hảo cho các tác vụ như nhũ hóa nước sốt hoặc làm nhuyễn rau củ đã nấu chín để có súp kem.
- Pro Control Jug bao gồm phụ kiện đánh trứng, giúp nó linh hoạt để đánh kem hoặc trứng.
Máy ép xay vs Máy xay cầm tay: Đối đầu về sinh tố
Đối với sinh tố, máy ép xay chiến thắng về kết cấu và khối lượng. HydroPro Plus có thể xử lý táo nguyên quả, cà rốt và rau lá xanh, chiết xuất nước ép trong khi xay cùng sữa chua hoặc bột protein. Kết quả là một ly sinh tố mịn, dễ uống, không bị vón cục. Tuy nhiên, vì loại bỏ một phần bã, sinh tố nhẹ hơn và ít no hơn so với sinh tố từ máy xay truyền thống.
Máy xay cầm tay như Pro Control Jug có thể làm sinh tố, nhưng phù hợp hơn với hỗn hợp loãng. Bạn sẽ cần cắt trái cây thành miếng nhỏ và thêm nhiều chất lỏng để tránh làm quá tải động cơ. Nó tuyệt vời cho sinh tố một phần hoặc khi bạn muốn xay trực tiếp trong cốc mang đi. Nhưng đối với sinh tố đặc, nhiều đá, máy xay để bàn hoặc máy ép xay hiệu quả hơn.
- Sử dụng HydroPro Plus cho sinh tố xanh với cải xoăn và táo để có thức uống tươi mát, không bã.
Máy ép xay vs Máy xay cầm tay: Đối đầu về súp
Đối với súp, máy xay cầm tay là nhà vô địch không thể tranh cãi. Bạn có thể xay nhuyễn súp nóng trực tiếp trong nồi mà không cần đợi nguội. Tốc độ biến thiên của Pro Control Jug cho phép bạn đạt được bất cứ thứ gì từ súp rau củ lợn cợn đến súp bí đỏ mịn như nhung. Việc vệ sinh cũng nhanh hơn—chỉ cần rửa trục dưới vòi nước.
Máy ép xay có thể làm súp bằng cách ép rau củ và sau đó xay nước ép với nguyên liệu đã nấu chín, nhưng không lý tưởng. Bạn mất chất xơ từ rau củ và máy không được thiết kế cho chất lỏng nóng. Nếu súp là ưu tiên, máy xay cầm tay là lựa chọn thực tế hơn. Đối với súp lạnh như gazpacho, máy ép xay có thể hoạt động, nhưng bạn vẫn sẽ thiếu kết cấu từ nguyên liệu nguyên quả.
- Cối xay 1,5 lít của Pro Control Jug hoàn hảo để làm một mẻ súp cà chua cho hai người.
Tính linh hoạt và dễ sử dụng
Máy ép xay vượt trội trong việc làm sinh tố từ nước ép và đồ uống trái cây. Nó cũng tuyệt vời để ép cam quýt và có thể xử lý trái cây mềm như quả mọng. Tuy nhiên, nó chiếm nhiều diện tích mặt bàn hơn và có nhiều bộ phận cần vệ sinh hơn, bao gồm lưới ép và thùng chứa bã.
Máy xay cầm tay linh hoạt hơn trong nhiều món ăn hơn. Ngoài súp và sinh tố, bạn có thể sử dụng nó cho nước sốt, nước chấm, đồ ăn dặm và thậm chí cả kem tươi. Nó nhỏ gọn, dễ cất giữ và nhanh chóng vệ sinh. Phụ kiện đánh trứng và cối xay đi kèm của Pro Control Jug làm tăng thêm tính linh hoạt, biến nó thành lựa chọn tốt hơn cho những người nấu ăn muốn một công cụ cho nhiều tác vụ.
- Tấm chắn lưỡi hình chuông của Pro Control Jug được thiết kế để chống trầy xước nồi chống dính.
Bạn nên chọn cái nào?
Lựa chọn của bạn phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng chính. Nếu bạn uống sinh tố hàng ngày và muốn một thức uống giàu dinh dưỡng, không bã, HydroPro Plus là một khoản đầu tư tuyệt vời. Nó cũng tuyệt vời để làm cocktail nước ép tươi hoặc punch trái cây cho các bữa tiệc.
Nếu bạn thường xuyên nấu súp, nước sốt hoặc đồ ăn dặm và ưu tiên vệ sinh tối thiểu, máy xay cầm tay Pro Control Jug thực tế hơn. Nó cũng tốt hơn cho những căn bếp nhỏ, nơi diện tích mặt bàn hạn chế. Đối với hầu hết người nấu ăn tại nhà, máy xay cầm tay mang lại giá trị tốt hơn vì nó xử lý được chất lỏng nóng và nhiều công thức đa dạng hơn.
- Cân nhắc HydroPro Plus nếu bạn là người đam mê sinh tố và cũng thích nước ép tươi.
Cuối cùng, cả hai thiết bị đều có vị trí của chúng trong một căn bếp được trang bị tốt. Đối với những người yêu thích sinh tố muốn hỗn hợp nước ép tươi nhất, HydroPro Plus là một bước đột phá. Đối với những người yêu thích súp và người nấu ăn đa năng, máy xay cầm tay Pro Control Jug mang đến sự tiện lợi vô song. Khám phá toàn bộ dòng sản phẩm thiết bị nhà bếp của Breville để tìm ra sản phẩm phù hợp hoàn hảo với phong cách nấu nướng của bạn.
