Trả lời nhanh
Pha trà BRB với nước vừa tắt sôi (khoảng 90–95°C / 194–203°F), một muỗng cà phê đầy lá trà rời cho mỗi tách, và hãm trong 3–5 phút. Khoảng thời gian này giúp làm nổi bật hương thơm của quả mọng và bạch đàn mà không khiến trà xanh bị đắng.
Vì sao BRB phù hợp với cách hãm hơi nguội hơn
BRB là loại trà lá rời pha trộn gồm trà xanh cùng lá bạch đàn, việt quất, lý chua, sơn tra, tầm xuân và dâm bụt. Trà xanh sẽ trở nên chát gắt khi ngâm trong nước đang sôi hoàn toàn, trong khi trái cây sấy và các thành phần thảo mộc cần đủ nhiệt để giải phóng hương vị. Nước vừa tắt sôi cân bằng hai nhu cầu đó.
Nếu bạn thường pha trà đen với nước sôi sùng sục, bạn sẽ cần điều chỉnh. Hãy để ấm nghỉ một hoặc hai phút sau khi nước sôi tắt trước khi rót lên lá trà.
Góc nhìn về giờ nghỉ sáng tạo: giữ nghi thức ngắn gọn
Mục đích của giờ nghỉ trà sáng tạo là rời mắt khỏi màn hình đủ lâu để nạp lại năng lượng, chứ không phải tổ chức một buổi trà đạo đầy đủ. Hãm trong 3–5 phút là một khoảng dừng tự nhiên: đủ lâu để vươn vai, ghi chú vài dòng hoặc nhìn ra cửa sổ, đủ ngắn để bạn thực sự quay lại công việc.
Hãy pha trong một ấm nhỏ hoặc một chiếc tách lọc lớn để bạn không phải loay hoay với nhiều dụng cụ. Hương bạch đàn và quả mọng là một phần của giờ nghỉ, vì vậy hãy rót nước và dành một chút thời gian ngửi làn hơi nước trước khi bắt đầu tính giờ.
Khi nào nên phá lệ
Nếu bạn thích một tách trà đậm hơn, thông mũi hơn, hãy thêm một chút lá trà thay vì hãm lâu hơn. Kéo dài thời gian hãm quá năm phút sẽ làm nổi bật vị chát của tannin và vị chua của dâm bụt, đồng thời có thể làm mất đi hương quả mọng.
Để có một tách ngọt hơn, danh mục sản phẩm gợi ý thêm đường mía tùy khẩu vị. Hãy khuấy khi trà còn nóng để đường tan hoàn toàn. Nếu bạn uống BRB đá, hãy pha đậm gấp đôi trước, rồi rót lên đá để hương vị không bị nhạt đi.
Từng bước: pha BRB cho một giờ nghỉ sáng tạo thư thái
- Đong lá trà: Cho một muỗng cà phê đầy lá trà rời BRB cho mỗi tách 200–250 ml vào dụng cụ lọc hoặc ấm. Nếu bạn thích tách trà đậm hơn, hãy dùng muỗng hơi đầy hơn thay vì nén chặt lá trong dụng cụ lọc. Đừng cho quá đầy dụng cụ lọc; lá trà cần có chỗ để nở ra và giải phóng hương vị.
- Đun nước và để nghỉ: Đun sôi nước mới, sau đó bắc ấm ra khỏi bếp và đợi 1–2 phút trước khi rót. Hướng đến khoảng 90–95°C (194–203°F). Nếu bạn không có nhiệt kế, để nước nghỉ một lát sau khi sôi là cách đơn giản nhất để tránh làm cháy trà xanh.
- Rót nước và bắt đầu tính giờ: Rót nước lên lá trà và hãm trong 3–5 phút. Bắt đầu nếm thử ở phút 3; nếu hương bạch đàn và quả mọng có vẻ nhạt, hãy hãm thêm một phút. Hãy đặt hẹn giờ thay vì đoán — chỉ cần quá một phút là tách trà đã thay đổi rõ rệt.
- Vớt lá trà ra và thêm chất tạo ngọt nếu bạn muốn: Nhấc dụng cụ lọc ra hoặc lọc trà. Nếu bạn muốn vị ngọt, hãy khuấy đường mía tùy khẩu vị khi trà còn nóng. Để lá trà trong ấm sẽ tiếp tục tiết ra tannin, vì vậy hãy vớt ra khi đã hãm xong.
- Tận hưởng giờ nghỉ: Mang tách trà đến một nơi xa bàn làm việc, hít vài hơi chậm làn hơi nước, và dành trọn thời gian hãm cộng thêm vài phút trước khi quay lại làm việc. Nghi thức này hiệu quả nhất khi bạn thực sự rời khỏi chỗ; pha trà ngay tại bàn làm việc sẽ làm mất đi mục đích.
Về loại trà trong hướng dẫn này
-
BRB: BRB pha trộn lá bạch đàn và quả mọng với trà xanh, sơn tra, tầm xuân, dâm bụt và hương liệu tự nhiên. Sự kết hợp giữa trà xanh và trái cây sấy là lý do nhiệt độ nước vừa phải và thời gian hãm ngắn mang lại tách trà trong trẻo nhất.
BRB
