Trả lời nhanh
Trước khi pha ấm trà đầu tiên, hãy rửa ấm trà gốm sứ mới bằng nước ấm và nước rửa chén nhẹ, tráng sạch và lau khô hoàn toàn. Sau đó bạn đã sẵn sàng để pha trà—không cần tẩy ấm (seasoning) đối với gốm sứ tráng men.
Vì sao việc rửa lần đầu quan trọng
Ấm trà gốm sứ mới có thể mang bụi, cặn từ quá trình sản xuất hoặc mảnh vụn từ bao bì. Rửa trước khi sử dụng lần đầu giúp trà của bạn có vị sạch và tươi mới, không phải vị như bìa cứng hay bụi.
Không giống như ấm đất nung không tráng men, ấm trà gốm sứ tráng men không cần tẩy ấm. Lớp men tạo ra bề mặt không xốp, không hấp thụ hương vị, vì vậy bạn có thể chuyển đổi giữa các loại trà mà không lo lắng.
Còn việc tẩy ấm thì sao?
Một số người yêu trà tẩy ấm đất nung không tráng men để tích lũy hương vị, nhưng đối với gốm sứ tráng men, việc tẩy ấm là không cần thiết và thậm chí có thể để lại vị xà phòng hoặc vị ôi. Chỉ cần rửa sạch đơn giản là đủ.
Nếu ấm trà của bạn có bộ lọc tháo rời, như COMMON White Ceramic Teapot, hãy chú ý hơn—lá trà và tinh dầu trà có thể bám vào lưới lọc. Chà nhẹ bằng bàn chải mềm sẽ giúp giữ sạch.
Từng bước: Rửa lần đầu và pha trà
- Tráng bằng nước ấm: Tráng ấm trà và các bộ phận tháo rời (như bộ lọc và nắp) dưới vòi nước ấm đang chảy để loại bỏ bụi và mảnh vụn. Tránh dùng nước sôi ở giai đoạn này—vì có thể làm cặn bám chặt và khó làm sạch hơn.
- Rửa bằng nước rửa chén nhẹ: Dùng miếng bọt biển mềm và một lượng nhỏ nước rửa chén nhẹ để nhẹ nhàng rửa bên trong và bên ngoài ấm trà, bao gồm vòi và nắp. Đối với bộ lọc, dùng bàn chải mềm để loại bỏ các hạt bám trên lưới. Không dùng miếng chà mài mòn—chúng có thể làm trầy lớp men và tạo nơi trú ẩn cho vi khuẩn.
- Tráng sạch hoàn toàn: Tráng tất cả các bộ phận dưới nước ấm cho đến khi không còn bọt xà phòng. Cặn xà phòng có thể làm hỏng vị của ấm trà đầu tiên, vì vậy hãy dành thời gian. Tráng lại lần thứ hai là biện pháp bảo hiểm rẻ tiền chống lại trà có vị xà phòng.
- Lau khô hoàn toàn: Lau khô ấm trà bằng khăn sạch, không xơ hoặc để khô tự nhiên bằng cách úp ngược trên giá. Đảm bảo bên trong khô hoàn toàn trước khi cất giữ. Cất giữ ấm trà ẩm có thể dẫn đến nấm mốc hoặc mùi mốc—luôn lau khô hoàn toàn.
- Pha ấm trà đầu tiên của bạn: Làm nóng ấm trà bằng cách xoay một ít nước nóng bên trong, sau đó đổ đi. Thêm trà lá rời (khoảng 1 muỗng cà phê cho 8 oz nước), đổ nước nóng ở nhiệt độ phù hợp với loại trà của bạn và hãm trong thời gian khuyến nghị. Nếu ấm trà của bạn có bộ lọc, hãy lấy ra khi trà đạt độ đậm mong muốn để tránh trà bị đắng.
Các ấm trà nên cân nhắc
-
COMMON White Ceramic Teapot 500ml: COMMON White Ceramic Teapot (500ml) có bộ lọc thép không gỉ tháo rời để dễ dàng làm sạch. Bộ lọc tháo rời giúp việc rửa lần đầu và chăm sóc hàng ngày đơn giản hơn, đồng thời cho phép bạn kiểm soát độ đậm của trà bằng cách lấy lá trà ra khi đã sẵn sàng.
COMMON White Ceramic Teapot 500ml
-
Teapot Blue Smooth: Teapot Blue Smooth được làm thủ công tại Nhật Bản với lớp men xanh mịn và chứa được 460ml. Bề mặt tráng men không xốp, vì vậy chỉ cần rửa sạch là có thể pha trà mà không cần tẩy ấm, và kích thước 460ml lý tưởng để chia sẻ một ấm trà.
Teapot Blue Smooth